سرکه برنج از بیماری های کشنده محافظت می کند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

دانشمندان ژاپنی ثابت کرده اند که از سرکه برنج می توان به عنوان وسیله ای برای جلوگیری از تعدادی از بیماری های کشنده استفاده کرد.

از زمان های بسیار قدیم ، طب شرقی از سرکه در درمان بیماری های مختلف استفاده می کرد.

به گفته متخصصان ، اسید استیک که جز the اصلی سرکه است ، می تواند فشار خون و سطح گلوکز را در بدن کنترل کند.

بعلاوه ، نشان داده شده است که این سرکه ژنهای متابولیسم را فعال می کند.

در سال های اخیر ، تعدادی از مطالعات این ادعا را تأیید کرده اند که سرکه ، سنتی برای غذاهای آسیایی ، دارای خواص درمانی است.

سرکه برنج ، برخلاف انواع دیگر سرکه ، اسیدیته کمتری و طعم سبک تری دارد و خاصیت سلامتی آن در سایر محصولات مشاهده نمی شود.

2 نوع سرکه برنج وجود دارد که انواع مختلفی از آنها تولید می شود.

اصولاً سرکه برنج ژاپنی و چینی است.

سرکه چینی با طعم تند و ترش مشخص می شود. 3 نوع سرکه دیگر تولید می کند که از نظر رنگ متفاوت است - بی رنگ ، سیاه و قرمز.

بسیاری از کشورهای غربی سرکه برنج نیز تولید می کنند ، اما کارشناسان آن را با کیفیت کافی نمی دانند.

از سرکه برنج برای طعم دادن و مارینار کردن غذاهای دریایی ، سالادها و به عنوان افزودنی برای انواع سس ها استفاده می شود.

یک مطالعه در سال 2007 نشان داد که سرکه دارای خواص ضد باکتری در برابر باکتری های بیماری زا است که باعث عفونت های دستگاه گوارش می شود.

تظاهراتی در سال 2011 نشان داد که چگونه مصرف مقادیر کم سرکه برنج ژاپنی kurozu به طور قابل توجهی تعداد و اندازه تومورهای کبد را کاهش می دهد.

یک تیم تحقیقاتی دیگر دریافتند که استفاده از سرکه برنج سطح ترکیبات نیترات را در روده بزرگ کاهش می دهد ، بنابراین از آن در برابر آسیب سمی محافظت می کند.

مصرف هر ماه 160 میلی گرم سرکه باعث افزایش کنترل قند خون در بیماران دیابتی می شود.

سرکه برنج سطح آنزیمهای خاصی را که به دیواره سلولهای کبد آسیب می رسانند کاهش می دهد و باعث می شود سلولها عمر طولانی تر و کارآیی بیشتری داشته باشند.