راز هاک خوشمزه

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

هک ماهی سالم و خوشمزه ای است. گوشت هک غنی از عناصر کمیاب مختلف است و همچنین منبع پروتئین و ویتامین ها است. از فیله هاک در رژیم های غذایی استفاده می شود ، بدن با مواد مغذی مکمل و با غذاهای خوشمزه این ماهی از رژیم لذت بیشتری می برد.

اما به تنهایی گوشت ماهی هاک بسیار خشک است و برای تهیه آن باید از ترفندهای مختلف آشپزی استفاده کنید. قبل از اینکه آن را بپزیم ، همه این سوال را از خود می پرسیم: طرز تهیه یخچال به طوری که ماهی آبدار ، خوشمزه و بدون استخوان است؟

با استفاده از این دستورالعمل ، اسرار تهیه آن را فاش خواهیم کرد:

ماهی - 3 عدد. هک کوچک

کره - 100 گرم

نان - 8 برش

تخم مرغ - 2 عدد.

نمک و فلفل برای چشیدن

1. وقت آن است که اولین راز را بدست آورید - برای اینکه فیله را نرم و با طعم باورنکردنی و پوسته ترد درست کنید ، ما مایه را با آرد سوخاری سرخ می کنیم. و از فروشگاه خریداری نشده ، بلکه ساخت خانگی است.

عکس: وسلینا کنستانتینوا

در یک تابه ، قسمت نرم برش ها را بشکنید و پوسته ها را جدا کنید. ظرف را به مدت 1 ساعت در 100 درجه از قبل گرم شده قرار دهید. وقتی خشک شد ، ظرف را از اجاق برداشته و اجازه دهید خرده ها خنک شوند.

2. ما در حال تمیز کردن hake هستیم از مقیاس بسیار خوب ، هیچ مقیاسی نباید باقی بماند. ماهی را کاملاً در زیر آب روان و سرد بشویید ، در حالی که شاهین را از داخل احشا تمیز می کنید. لاشه را روی یک تخته قرار دهید و فیله را با چاقو روی پشته جدا کنید ، از دم تا سر شروع کنید.

بنابراین ، فیله را از یک طرف بیرون آوردیم ، ماهی را از طرف دیگر روی تخته برش چرخاندیم و فیله ماهی دوم را برداشت ، دوباره از دم به سر شروع کرد. وقتی فیله ها را بیرون می آوریم ، استخوان های دنده را بیرون می آوریم و باله ها را با استخوان های کوچک ، بالا و پایین برش می دهیم.

3. تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب یخ و مخلوط را با چنگال کمی بزنید. خرده های نان را روی تخته برش خرد کرده ، از قبل در کیسه ای قرار دهید. هر فیله را در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری آغشته کنید.

عکس: سودا آندریوا

4. آخرین راز یک شاهین خوشمزه این است که ما آن را در کره سرخ می کنیم. این کار باعث می شود ظرف بسیار لطیف ، کمی چرب باشد و شاهین خشک نباشد. ظرف را روی حرارت متوسط قرار داده و روغن را روی آن پخش کنید. حرارت دهید تا کره ذوب شود ، در این صورت باید سریع عمل کنید تا روغن نسوزد. اگر کره کاملا ذوب نشود خوب خواهد بود.

5. بیضی را قرار می دهیم فیله هاک در تابه و روی حرارت متوسط حدود یک دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید. هک نان شده باید با پوسته طلایی خوشمزه پوشانده شود ، اما کره نباید بسوزد.

حالا میدانید نحوه پخت و پز هک به طوری که فیله ماهی پخته شده نرم و خوشمزه است!

نوش جان!