2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
خامه تخم مرغ بسیار خوشمزه است ، هم برای مصرف مستقیم و هم برای تهیه انواع دسرها استفاده می شود - برای پر کردن الاکلر ، سبدهای ماکارونی استفاده می شود و همچنین برای کیک نیز استفاده می شود.
برای اینکه خامه به خوبی آماده شود ، باید آن را نه با یک قاشق فلزی ، بلکه با یک قاشق چوبی مخلوط کنید که خامه را از ته ظرف خوب خراشیده کند.
پس از جوشاندن خامه ، باید آن را در یخچال سرد کنید. برای ایجاد پوسته روی خامه در یخچال ، باید آن را به صورت دوره ای هم بزنید.
برای تهیه حدود چهارصد گرم خامه ، به یک قاشق چای خوری شیر ، یک تخم مرغ ، پنج قاشق غذاخوری شکر ، دو قاشق چای خوری آرد نیاز دارید.
تخم مرغ را با آرد مخلوط کنید تا همه توده ها برداشته شود ، یک چهارم شیر را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.
در قابلمه ، شیر باقیمانده را با شکر بجوشانید و با یک قاشق چوبی هم بزنید. یک جریان نازک از شیر در حال جوش ریختن در مخلوط تخم مرغ ، مداوم هم زدن.
به اجاق گاز برگردانده و هم بزنید تا غلیظ شود. کرم نباید جوش بیاید ، زیرا تخم مرغ عبور می کند. برای طعم بهتر ، خوب است که آرد را در یک ظرف خشک بپزید.
اگر کرم به اندازه کافی ضخیم نباشد ، روش های مختلفی برای غلیظ شدن آن وجود دارد. یکی از آنها این است که خامه را از اجاق گاز خارج کنید و کمی شیر داغ که در آن آرد پخته شده در یک تابه را مخلوط کرده اید - حدود نیم قاشق غذاخوری - اضافه کنید.
گزینه دیگر برای غلیظ کردن خامه نادر افزودن کمی نشاسته ذرت به خامه است که با کمی آب یا شیر تازه مخلوط کرده اید. هم بزنید تا کاملاً در خامه حل شود و بپزید تا غلیظ شود.
گزینه سوم افزودن یک تخم مرغ دیگر با آرد است که آن را با یک مخلوط بدون توده مخلوط کرده اید. کمی مخلوط آرد به مخلوط آرد اضافه کنید تا تخم مرغ عبور نکند و به ظرف روی اجاق برمی گردیم. همچنین می توانید یک قاشق غذاخوری آرد ذرت اضافه کنید.
توصیه شده:
نحوه تهیه کاستارد تخم مرغ کامل
خامه تخم مرغ در تهیه دسرهای خامه ای ضروری است و به عنوان خامه شیرینی پزی یا کرم شیرینی پزی شناخته می شود. با افزودن نشاسته یا آرد تهیه می شود و برای پر کردن کیک ایده آل است. این کرم را می توان با وانیل ، قهوه ، شکلات ، بادام ، کارامل ، رم یا پرتقال طعم دار کرد.
نحوه نگهداری تخم مرغ به مدت طولانی تر
تخم های ذخیره شده مناسب می توانند بیش از یک ماه دوام بیاورند. بعد از تخمگذار ممکن است تا 45 روز قابل استفاده باقی بمانند. در صورت خرید تخم مرغ ، همیشه تاریخ انقضا روی بسته بندی را بررسی کنید ، زیرا خوردن تخم مرغ قدیمی می تواند باعث ناراحتی دستگاه گوارش و سالمونلا شود.
نحوه رنگ آمیزی تخم مرغ - راهنمای مبتدیان
اگر مجبور باشید برای اولین بار رنگ آمیزی تخم مرغ برای عید پاک ، شما احتمالاً می خواهید خود را به خوبی معرفی کنید ، آنها را زیبا ، رنگارنگ ، اشباع یا ظریف تر کنید ، از لحاظ ظاهری محجوب و لزوما سازگار با محیط زیست باشد. در اینجا مفید است نکاتی برای رنگ آمیزی تخم مرغ برای مبتدیان .
نحوه تهیه کاستارد - راهنمای مبتدیان
غذاهای فرانسوی همیشه به دلیل دسرهای نفیس معروف بوده اند. دستور العمل های آنها در همه جای دنیا موفق است. کرم تخم مرغ رایج ترین کرم است و به طور گسترده ای در تهیه کیک و شیرینی استفاده می شود. از کرم شیرینی پزی به عنوان مثال ، در تهیه کیک ناپلئون ، برای پر کردن قیف ، دونات و مانند آن استفاده می شود.
نحوه تهیه تخم مرغ به گونه ای که از شما در برابر بیماری محافظت کند
یکی از محبوب ترین غذاها ، است تخم مرغ . می توان گفت این غذایی است که از زمان های بسیار قدیم مصرف می شده است. مدت ها است که بحث بر سر مفید یا مضرتر بودن مصرف تخم مرغ با گذشت زمان است. نظرات واقعاً قطبی هستند و دلیل آن در کیفیت تخم مرغ به عنوان یک ماده غذایی است.