2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
روغن باید در تاریکی ذخیره شود - بنابراین خواص خود را برای مدت طولانی تری حفظ می کند. اگر آن را در نور ذخیره کنید ، نور مستقیم بر خصوصیات آن تأثیر منفی می گذارد.
همچنان قابل استفاده خواهد بود ، اما به اندازه اینکه بدن آن را به درستی ذخیره کنید ، برای بدن مفید نخواهد بود.
بهترین دما برای ذخیره روغن 5 تا 20 درجه است. روغن باید از تماس آن با آب و فلز دور باشد تا مدت زمان بیشتری ذخیره شود.
پس از باز شدن ، روغن باید در یخچال نگهداری شود. بهتر است روغن را در یک بطری شیشه ای ذخیره کنید. روغن برای 5 تا 10 ماه ذخیره می شود.
برای ماندگاری بیشتر روغن می توانید پنج لوبیا را در ته بطری قرار دهید. پس از باز کردن بطری روغن ، باید حدود یک ماه از آن استفاده کنید.
این روغن منبع اصلی ویتامین E محلول در چربی است که یک آنتی اکسیدان است و بدن را در برابر تصلب شرایین و بیماری های قلبی محافظت می کند.
ویتامین E برای سیستم ایمنی بدن ، کبد ، سیستم های تولید مثل و غدد درون ریز مهم است. تأثیر خوبی روی حافظه دارد. یکی دیگر از مواد مفید موجود در روغن ، اسیدهای چرب اشباع نشده است.
وقتی روغن به شدت گرم شود ، خاصیت مفید خود را از دست می دهد ، بنابراین خوب است که از آن به طور عمده برای طعم دادن به سالادها استفاده کنید.
روغن گاو به شرطی که زیاد مصرف نشود برای بدن مفید است. روغن اضافی تأثیر بدی بر بدن دارد. روغن به دلیل پایین بودن نقطه ذوب چربی شیر با 96 درصد جذب می شود.
این روغن حاوی ویتامین های مهم است - ویتامین های A ، E و D. روغن حاوی حدود 20 درصد آب است ، علاوه بر این - پروتئین و کربوهیدرات و همچنین مواد معدنی.
ماندگاری کره تازه در یخچال 15 روز است. در دمای 0 درجه روغن به مدت یک ماه و در فریزر - به مدت دو ماه ذخیره می شود.
گاهی اوقات نمک به کره اضافه می شود تا ماندگاری آن بیشتر شود. چنین روغنی را می توان به مدت سه ماه در یخچال نگهداری کرد. اگر مواد نگهدارنده به روغن اضافه شده اند ، فقط باید به ماندگاری نگاه کنید.
توصیه شده:
ما به دلیل بحران کره کره کروسان سنتی را خداحافظی می کنیم
به دلیل بحران بی سابقه نفت در فرانسه ، این امکان وجود دارد که جهان به طور موقت بدون کروسان های فرانسوی باقی بماند. نانوایی ها در این کشور می گویند صنعت آنها هرگز اینقدر تهدید نشده است. در سال گذشته ، قیمت کره با توجه به T + L 92٪ جهش کرده است.
نحوه نگهداری روغن زیتون و روغن نباتی
روغن ذخیره می شود مدت زمان طولانی به لطف بسته بندی کارخانه آن. با درب محکم بسته به فروش می رسد و به لطف این می تواند کیفیت خود را برای مدت دو سال حفظ کند. بطری های روغن باید در مکان تاریک و خنک نگهداری شوند. بهتر است روغنی را که در شیشه بسته شده است ذخیره کنید تا بطری های پلاستیکی.
روغن بامیه جای روغن نارگیل را می گیرد
بامیه (Abelmoschus esculentus ، Hibiscus esculentus) گیاهی است علفی و یک ساله که ارتفاع آن تقریباً به یک متر می رسد. استفاده از بامیه طیف گسترده ای است. میوه ها را می توان به صورت تازه یا خشک خورده و به غذاهای مختلف ، سوپ ها یا سس ها اضافه کرد.
روغن زیتون در مقابل روغن کلزا: کدام یک سالم تر است؟
روغن کلزا و روغن زیتون دو محبوب ترین روغن پخت و پز در جهان هستند. از هر دو به عنوان قلب سالم یاد می شود. با این حال ، برخی از مردم تعجب می کنند که تفاوت چیست و چه چیزی سالم تر است. روغن کلزا و روغن زیتون چیست؟ روغن کلزا از کلزا (Brassica napus L.
کرچک: روغن ذرت مفیدتر از روغن زیتون بود
به گزارش Eurek Alert ، اثبات شده است که روغن ذرت برای سلامتی ارزش بیشتری نسبت به روغن زیتون دارد که گفته می شود مفیدترین چربی است. به گفته محققان ، روغن ذرت با موفقیت بیشتری نسبت به روغن زیتون فشرده شده میزان کلسترول را کاهش می دهد. در حقیقت ، روغن ذرت برای اصطلاحاً نیز مفید است.
