2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گریل ترکی انواع بسیار متنوعی از گوشت را ارائه می دهد. کوفته های مختلف ، سیخ گوشت ، کوفته سبزیجات ، پوسته مرغ ، جگر کبابی و حتی کباب. ویژگی کوره ترکی این است که همه چیز تند است ، با ادویه های زیادی طعم دار و بسیار خوشمزه است.
باید کباب ها را امتحان کنید. آنها را از گوشت چرخ کرده تهیه می کنند و سپس روی سیخ می پزند. دو گزینه وجود دارد - گرم با ادویه بیشتر و بدون گرم. اگر گرم باشد به آن کباب آدانا گفته می شود ، اگر گرم نباشد به آن Urfa می گویند. کباب را می توان از گوشت بره یا گوشت گاو تهیه کرد و با سالاد های مختلف سرو می شود.
کاهو ، پیاز ، بلغور ، گوجه فرنگی یا فلفل تند مناسب است. علاوه بر این ، می توانید یک نان نازک ترکی ، که شبیه پنکیک است اما ترد است ، سفارش دهید.
یکی دیگر از غذاهای محبوب کبابی ترکی کوکورچ است. احشا را نشان می دهد که به صورت رول محکم در روده پیچیده شده اند. روی سیخ کبابی شده و بسیار تند و خوشمزه است. تزیینات مناسب فلفل و گوجه فرنگی است. و ادویه ها فلفل قرمز تند و پونه کوهی هستند.
حتماً جگر کبابی ، اصطلاحاً جگر را امتحان کنید. تهیه شده روی ذغال طعم بسیار قوی و جالبی دارد.
کوفته های گوشتی را نباید از منقل کباب ترکی فراموش کرد. آنها از گوشت گاو یا گوشت بره با بسیاری از ادویه های معطر و گرم تهیه می شوند. پیاز ، سیر ، فلفل تند و فلفل دلمه ای و قرمز را اضافه کنید. کوفته ها بسیار معطر و خوشمزه هستند.
گریل ترکی کباب نیز ارائه می دهد. گوشت چرخ کرده با ادویه های مختلف تهیه می شود. گشنیز ، فلفل دلمه ای ، زیره ، سماق ، جوز هندی ، پودر چیلی و همچنین پیاز ، سیر و جعفری مناسب هستند. گوشت چرخ کرده می ماند تا عطر و طعم ادویه ها را جذب کند و سپس کباب های خوشمزه و معطر را روی سیخ کبابی می کند.
گریل ترکی وسوسه های گیاهی را نیز ارائه می دهد. نمونه آن کوفته کدو سبز و بادمجان است. علاوه بر این ، پنیر ، پیاز ، سیر ، جعفری ، فلفل و نمک را اضافه کنید.
سیخ کبابی ترکی با انواع سبزیجات مانند فلفل قرمز و سبز ، پیاز تهیه شده و با انواع ادویه ها و ماریناد ها طعم دار می شود
تکه های مرغ کبابی خوشمزه ، طعم دار سیر ، مرزه و آب لیمو را امتحان کنید. بسیار آبدار و فوق العاده خوشمزه است.
توصیه شده:
اسرار آشپزی برای پخت و پز در یک ظرف گریل
تابه گریل راهی عالی برای افرادی که در آپارتمان زندگی می کنند و فرصتی برای امتحان مزایای آشپزخانه کباب کردن ، پخت غذاهای خوشمزه کبابی ندارند ، فراهم می کند. یک تابه مخصوص گریل می تواند به خوبی از شما پذیرایی کند ، در حالی که غذای لذیذ و سالم را برای شما فراهم می کند ، همان جذابیت و عطر و بویی را دارد که از یک کباب واقعی انتظار دارید.
بهترین روش ها برای تمیز کردن قالب گریل
با نزدیک شدن بهار ، ما به ناچار آرزوی کباب های خوشمزه در فضای باز را شروع می کنیم. متأسفانه همه فرصت چنین راحتی را ندارند. در آپارتمان های شهر تنگ ، تنها گزینه برای یک کوره خوشمزه ، ظرف گریل است. با این حال ، این ظروف مخصوص آشپزی نیاز به روشهای تمیز کردن و مراقبت خاصی دارند که همه باید بدانند.
پنج دستور غذا برای یک تابه گریل
ظرف گریل یکی از لوازم ضروری برای هر آشپزخانه است. کاملاً همه چیز خیلی سریع روی آن اتفاق می افتد و حتی استفاده از چربی نیز لازم نیست. در اینجا 5 دستورالعمل در مورد نحوه تهیه سبزیجات خوشمزه ، استیک مرغ ، خرد گوشت خوک ، فیله ماهی و کوفته گوشت گاو با استفاده از قالب گریل :
دستور العمل مناسب برای زمستان: گریل مخلوط شده در یک قابلمه
کباب کردن یکی از موارد مورد علاقه بلغاری ها است. در میان غذاهای مورد علاقه آشپزی سنتی ما غذاهای تابه ای خوشمزه ای نیز وجود دارد. ترکیب این دو تخصص بلغاری منجر به نتیجه نهایی باورنکردنی و غیر قابل مقاومت روی میز می شود. نکته خوب در مورد پخت یک کوره مخلوط شده در یک قابلمه این است که می توان گوشت را از قبل پخت.
چگونه گریل و گریل را تمیز کنیم
وسوسه های کبابی ، نه تنها گوشت بلکه سبزیجات ، همیشه اشتها آور به نظر می رسند و بدون مهارت و ظرافت های خاص آشپزی تهیه می شوند. برای اینکه مجبور نباشید اغلب گریل ها را تمیز کنید ، می توانیم ترفند بزنیم. گوشت یا سبزیجات را در یک لایه ضخیم فویل ، که محکم و خوب می پیچیم ، ببندید.