2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در خانواده از ماهی سالمون قزل آلا نیز وارد می شود. ماهی قزل آلا نه تنها غذای خوشمزه بلکه مقوی است ، غذایی که به دلیل اسیدهای چرب امگا 3 که بدن را از ایجاد فرآیندهای مختلف التهابی که بیشتر بیماری ها را ایجاد می کنند محافظت می کند ، ارزشمند است. این اسیدهای چرب از تشکیل لخته های خون که عامل اصلی سکته قلبی هستند جلوگیری می کند.
ثابت شده است که 100 گرم ماهی سالمون حاوی مقدار مورد نیاز ویتامین D در روز و نیمی از مقدار روزانه مواد اساسی مانند ویتامین B12 ، نیاسین ، سلنیوم ، ویتامین B6 و منیزیم است. حتی کنسرو ماهی قزل آلا نیز مفید است زیرا مشخص شده است که مقدار کلسیم آن افزایش یافته است. علاوه بر این ، ماهی قزل آلا حاوی بیش از 80 ماده مغذی دیگر است.
اگر ما در مورد این ماهی از جنبه آشپزی صحبت کنیم ، پس از سرخ شدن و خنک شدن ، با کاهش جزئی مواد مغذی مشخص می شود.
برای بیشتر غذاها ، از فیله یا استیک های سالمون آماده استفاده کنید ، اگرچه استفاده از ماهی کامل یا قطعات جداگانه آن کاملاً امکان پذیر است. معمولا ماهی سالمون سرخ کنید (با استفاده از تابه یا گریل) یا آن را در فر بپزید.
ما بهترین دستور العمل های پخت ماهی سالمون را به شما پیشنهاد می دهیم.
ماهی آزاد پخته شده در فر
ظرفی بسیار مفید ، خوشمزه و در عین حال آسان که برای تهیه آن فیله ماهی قزل آلا در فویل همراه با تخم مرغ ، پیاز و شوید پخته می شود. فویل اجازه می دهد تا همه مواد مفید در ماهی ذخیره شود ، و لیمو و شوید طعم و رایحه مشخصی می دهند. می توانید بشقاب را با سبزیجات تازه تزیین کنید.
محصولات:
فیله ماهی قزل آلا - 2 عدد. / هر کدام 400 گرم /
آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
پیاز - 2 سر
کره - 40 گرم
شوید - 1 اتصال
آماده سازی:
پیاز را به صورت نوارهای نازک ، تخم مرغ ها را به صورت دایره و شوید را به قطعات ریز تبدیل کنید.
یک فیله ماهی قزل آلا را روی فویل قرار دهید ، آب لیمو ، نمک را بپاشید و حلقه های تخم مرغ را مرتب کنید ، شوید را بپاشید ، نوارهای پیاز را بپوشانید ، کره ذوب شده را بپاشید. همه چیز را با یک تکه فیله دوم و پوست را به سمت بالا بپوشانید. محکم با فویل بپیچید ، در فر قرار دهید ، حدود نیم ساعت پخته شود.
سالاد ماهی قزل آلا
دستور العمل فوق العاده ساده اما خوشمزه ای که در آن ماهی قزل آلا با تخم مرغ آب پز ، پنیر سفت رنده شده و نخود فرنگی کنسرو شده مخلوط می شود.
محصولات:
ماهی قوطی کنسرو شده - 1 جعبه
تخم مرغ آب پز - 5 عدد.
پنیر زرد - 100 گرم
کنسرو نخود سبز - 300 گرم.
سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری.
فلفل
جعفری
سل
آماده سازی:
اجزای سالاد را آماده کنید: ماهی را از استخوان ها تمیز کرده و فیله حاصل را قطعه قطعه کنید. پنیر زرد رنده شده و تخم مرغ های ریز خرد شده را اضافه کنید. نخود فرنگی را اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
سس مایونز و جعفری ریز خرد شده را بپاشید.
نکات مفید از آشپزهای باتجربه
تا خوب آماده شود ماهی سالمون ، انتخاب محصول مناسب بسیار مهم است. اگر ماهی تازه خرد شده به صورت استیک یا فیله می خرید ، مطمئن شوید که قبلاً آن را یخ زده نیست. این را می توانید از تفاله یاد بگیرید که باید نرم ، متراکم و آبکی نباشد.
به یاد داشته باشید - ماهی تازه تضمین موفقیت برای یک غذای خوش طعم ، معطر و زیبا است.
برای سرخ کردن ماهی قزل آلا ، ابتدا باید چربی را گرم کنید. باید خیلی سریع آنرا سرخ کنید. اگر این قانون نادیده گرفته شود ، ماهی چرب می شود و ممکن است از هم بپاشد.
یکی از قوانین اساسی: ماهی که طعم و عطر زیادی دارد ، حداقل به ادویه جات نیاز دارد. بهتر است ماهی قزل آلا را قبل از پخت با لیمو بپاشید.
توصیه شده:
درباره ماهی قزل آلا قزل آلا در عرض های جغرافیایی ما
ماهی قزل آلا "فقط یک گونه آمریکایی" نیست ، بلکه ترکیبی است ، نتیجه سالها تلاش خلاق تیمی از ژنتیک شناسان یوگسلاوی. این یک شکل سازگار از ماهی قزل آلا آمریکایی است ، که در مناطق بالایی درین سفید تولید می شود. آنها موفق شدند از طریق ترکیبی پیچیده از پرورش ماهی قزل آلا با ماهی قزل آلا آمریکایی و بالکان به نتیجه برسند.
ماهی قزل آلا و قزل آلا برای پوست خشک
ماهی سالمون و قزل آلا مغز را با انرژی و مو و پوست را - با درخشش شارژ می کنند. این بیشتر به دلیل اسیدهای چرب امگا 3 موجود در این ماهی ها است. برای پوست خشک صورت که نیاز به تغذیه دارد بسیار ارزشمند هستند. ماهی قزل آلا ماهی است که احساس سیری به جا می گذارد و در عین حال کم کالری است.
طرز تهیه ماهی قزل آلا
برای پخت ماهی خوشمزه ، مهم نیست که چیست ، به چندین جز we اجباری نیاز داریم. ما همیشه باید لیمو داشته باشیم - این چیزی است که ماهی بدون آن نمی تواند طعم کافی داشته باشد. بهتر است در آبلیمو ، لیمو واقعی متوقف نشوید. جز mandatory اجباری بعدی ادویه ها است - ادویه های معطر برای اکثر ماهی ها بسیار مناسب هستند.
عوارض جانبی ناشی از مصرف ماهی قزل آلا و ماهی تن
ماهی یکی از غذاهای بسیار مفید و مصرفی است و نه تنها توصیه می شود بلکه اجباری نیز هست. اما مانند هر چیز خوبی ، این نیز ضرری دارد. مصرف ماهی به ویژه ماهی قزل آلا و تن ماهی عوارض جانبی احتمالی دارد. آنها اسیدهای چرب امگا 3 بسیار مورد نیاز بدن را حمل می کنند که توسط بدن انسان ساخته نمی شوند.
طرز تهیه موس معروف ماهی قزل آلا توسط ژاک پپین
مشهور ژاک پپین ، استاد راهنمای آشپزی فرانسه ، بیش از 50 سال است که در آمریکا زندگی می کند. به همین دلیل است که کتابهای او عمدتاً به زبان انگلیسی منتشر می شوند ، اگرچه او کارهای زیادی در زمینه تبلیغ غذاهای فرانسوی انجام داده است. خوشبختانه ، با این حال ، کتاب هر روز با ژاک پپین:
