2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کاپوچینو ، در زبان ایتالیایی کاپوچینو ، یک نوشیدنی گرم ایتالیایی است که از قهوه و شیر تهیه می شود. 8 نوامبر روز کاپوچینو در ایالات متحده است که فرصتی برای صحبت در مورد نحوه ساخت است کاپوچینوی عالی و خوشمزه.
به گفته کارشناسان ، کاپوچینوی واقعی باید حاوی 25 میلی لیتر قهوه اسپرسو و 125 میلی لیتر شیر سرد ، بخارپز باشد که در آن از 3-4 درجه گرم می شود تا 55 درجه. این شیر باید تازه ، شیر گاو باشد ، دارای بیش از 3.2٪ پروتئین و حدود 3.5٪ چربی باشد.
برای یکی کاپوچینو شیر در ظرف فولاد ضد زنگ زده و کف می شود تا هیچ ناخالصی از عطر و طعم دیگر وجود نداشته باشد. کف کاپوچینو باید سفید باشد و در حاشیه آن توسط تخته قهوه احاطه شده باشد - نه نازک و نه خیلی پهن. چگالی آن باید یکنواخت باشد و از مایع جدا نباشد. همچنین نباید منافذ و حباب وجود داشته باشد. لیوان مخصوص سرو دارای ظرفیت 150-160 میلی لیتر است.
بسیاری از افراد کاپوچینو را با شیر و قهوه اشتباه می گیرند. در واقع ، تهیه آن یک هنر است ، و نوشیدن یک لذت است. دستور العمل واقعی و اصلی در انستیتوی ملی اسپرسو در میلان نگهداری می شود.
عناصر اصلی یک کاپوچینو خوب ، پایبندی به مواد خاص است. همچنین نیاز به وجود یک ماشین با کیفیت بالا و وجود یک متصدی بار مناسب است. برای کاپوچینوی واقعی درست کردن علاوه بر این ، عشق ، علاقه و تکنیک آشپز مورد نیاز است.
محصولات لازم
10 گرم دارچین برای پاشیدن ، 2 چوب دارچین برای تزئین ، 1 قاشق چایخوری. شکر ، 1 قاشق چایخوری شیر تازه ، 1 قاشق چایخوری قهوه اسپرسو.
روش آماده سازی
اسپرسوی داغ را در لیوان پهن تری بریزید تا فقط یک چهارم آن را بگیرد. اگر می خواهید شیرین تر شود ، یک قاشق چای خوری شکر به آن اضافه کنید. نیمی از شیر را گرم کرده و داخل قهوه بریزید. خوب هم بزنید.
باقیمانده شیر در دستگاه اسپرسو گرم می شود تا کف زیادی تشکیل شود و مانند خامه غلیظ شود. این خامه روی قهوه ریخته می شود. روی آن کمی دارچین بپاشید. به صورت اختیاری با چوب دارچین تزئین کنید.
قبل از ریختن کف بلافاصله نوشیده می شود.
گزینه ها: می توانید شیر تازه را با خامه جایگزین کنید. اما به این ترتیب کاپوچینو کمی سخت تر خواهد شد به جای دارچین می توانید کاکائو یا وانیل بپاشید.
توصیه شده:
راز سوپ مرغ خوشمزه
ما در فصل آنفولانزا و آنفولانزا هستیم. بهترین پیشگیری در برابر ویروس های آنفلوانزا خوب است سوپ مرغ . چنین سوپی با ما معجزه می کند - خوشمزه و بسیار سالم. اما راز چیست سوپ مرغ خوشمزه ؟ در اینجا چند نکته وجود دارد! گوشت مرغ برای تهیه یک سوپ مرغ خوب ، به مرغ با کیفیت نیاز دارید.
راز خوشمزه ویسورست
ویسورست یک سوسیس سنتی باواریایی است که نام خود را از ظاهر کم رنگ آن گرفته است. این غذا از گوشت خوک و گوشت گاو تهیه می شود ، که به شدت با جعفری ، پیاز ، بیکن ، آب لیمو ، نمک و فلفل چاشنی می شود. این نوع سوسیس ، به لطف معروف اکتبرفست ، به محبوب ترین غذای آشپزی در بایرن تبدیل شده است.
کمی نمک راز یک شراب خوشمزه تر است
اگر اولین جرعه شراب باعث ناراحتی شما شود ، پس احتمال انتخاب یک محصول با کیفیت به طرز فاجعه باری کاهش می یابد. البته اگر یک نوشیدنی با قیمت پایین از یک فروشگاه نزدیک خریداری کنید ، این طبیعی است. خوشبختانه یک روش سریع و آسان برای بهبود قابل توجه طعم آن وجود دارد.
راز کرم خوشمزه Brulee
کرم بریدگی - این یک دسر نفیس ، اختراع شیرینی پزی های فرانسوی است. یک کرم سبک ، ملایم و هوایی را که با پوسته کارامل پوشیده شده است تصور کنید - چگونه می توانید در برابر این ظرافت ظریف مقاومت کنید. چگونه کرم Brulee را در خانه درست کنیم؟ کرم Brulee ساخته شده است خامه یا شیر مخلوط با زرده تخم مرغ ، شکر و وانیل.
تفاوت کاپوچینوی مرطوب و خشک
در مورد زبان قهوه و نوشیدنی های اسپرسو ، اصطلاحات زیادی وجود دارد که شما باید قبل از سفارش سفارش دهید. در واقع ، اصطلاحات بسیار زیادی وجود دارد که دائماً در مورد سفارشات پیچیده و مسخره آمیز نوشندگان قهوه شوخی می شود. یادگیری چند مفهوم اساسی هنگام سفارش قهوه می تواند تفاوتی بین یافتن یک نوشیدنی مورد علاقه جدید و ریختن یک نوشیدنی گران قیمت در سطل زباله ایجاد کند.
