2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
هزاران سال است که شاهدانه برای انسان شناخته شده است و در گذشته از گیاه به دلیل استحکامی که داشت حتی برای تهیه لباس یا طناب نیز استفاده می کردند.
این روزها پروتئین کنف در فهرست گیاهخواران کاملاً رایج است ، اما نه تنها. پروتئین شاهدانه دارای کالری ، آب و پروتئین زیادی است.
100 گرم دانه کنف حاوی حدود 35 گرم پروتئین است که به راحتی توسط بدن جذب می شود. علاوه بر این ، هیچ نوع قند یا کلسترول ندارد. همچنین غنی از منیزیم ، روی و آهن است.
یکی دیگر از مزایای بسیار مهم دانه کنف وجود اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب امگا 3 و 6 است. نسبت ایده آل بین اسیدهای چرب امگا -3 و امگا -6 1 به 3.38 است و در دانه های شاهدانه آنها نسبت 1 به 3 هستند که باعث می شود تنها غذایی باشد که این نسبت کامل را دارد.
دانه های کنف را می توان در انواع مختلفی مصرف کرد. بذرهای پوست کنده را می توان مستقیماً خورد و همچنین به عنوان مثال به سالاد اضافه کرد. شیر شاهدانه را می توان از دانه های پوست گرفته نشده تهیه کرد.
برای دوستداران مشتاق پروتئین شاهدانه ، آنها همچنین می توانند شیر شاهدانه و سس مایونز تهیه کنند.
توصیه شده:
لوبیای سیاه - منبع غنی از پروتئین و ویتامین ها
در کشور ما لوبیای سفید و لوبیا سبز بیشتر مصرف می شود. در ترکیه علاوه بر لوبیای سفید ، لوبیای سیاه نیز بسیار معروف است. لوبیای سیاه حاوی پروتئین ، انواع ویتامین ها و مواد معدنی است. در کم خونی به صورت پیشگیری عمل می کند و خطر سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.
نخود: منبع عالی پروتئین است
یکی از غذاهای سالم بدون شک نخود است. از خانواده حبوبات است و بسیار غنی از پروتئین است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. همچنین حاوی ویتامین های بسیاری است که بدن را از سرماخوردگی در زمستان محافظت می کند. از اهمیت ویژه ای در برابر پیری برخوردار است ، زیرا ویتامین E بسیار غنی است.
آجیل های کاج - منبع عالی پروتئین
بر اساس مطالعه اخیر ، مغزهای سرو برای بدن بسیار مفید هستند. کارشناسان از واشنگتن معتقدند که مغز سرو حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بسیاری است. کارشناسان معتقدند این آجیل ها که غالباً در غذاهای ایتالیایی و مدیترانه ای استفاده می شوند ، فواید زیادی برای سلامتی دارند.
ژله رویال منبع غنی پروتئین است
ژله رویال از زنبوران کارگر ساخته می شود ، از این رو نام آن گرفته شده است. رنگ آن آبنوس است ، بوی قوی و طعمی خاص و ترش دارد. آغاز استفاده از این محصول داروی چینی می دهد. در آن ، امروزه همچنان به عنوان ابزاری برای افزایش عمر استفاده می شود ، زیرا اعتقاد بر این است که روند پیری زودرس سلول ها را کند می کند.
امگا 3 در مقابل امگا 6. چه کسی و چگونه باید بگیریم؟
اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 3 نقش مهمی در سلامتی دارند. متأسفانه ، بسیاری از مردم تصور می کنند که باید از مکمل های هر دو گروه اسیدهای چرب استفاده کنند. این کاملاً درست نیست. ما فراموش می کنیم که بیشتر افرادی که از رژیم غذایی غربی حاوی مارگارین های اشباع نشده پلی و مونو و همچنین روغن های پخت و پز و طعم دهنده های سالاد استفاده می کنند ، مصرف بیش از حد امگا 6 را تجربه می کنند.
