2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
در کشور ما لوبیای سفید و لوبیا سبز بیشتر مصرف می شود. در ترکیه علاوه بر لوبیای سفید ، لوبیای سیاه نیز بسیار معروف است. لوبیای سیاه حاوی پروتئین ، انواع ویتامین ها و مواد معدنی است. در کم خونی به صورت پیشگیری عمل می کند و خطر سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.
این منبع غنی از A ، B2 ، B3 ، B6 و ویتامین B9 ، اسید فولیک ، کلسیم ، فسفر ، روی ، منیزیم ، مس ، حاوی مواد معدنی مانند آهن و منگنز است. همچنین سرشار از فیبر است.
لوبیای سیاه از سیستم هضم پشتیبانی می کند. محافظت در برابر بیماری های قلبی عروقی ، کاهش خطر حمله قلبی و سکته مغزی.
لوبیای سیاه همچنین برای سیستم عصبی مفید است. کلسترول را کاهش می دهد. رشد سلولهای سرطانی را کند کرده و از بسیاری از انواع سرطان محافظت می کند. لوبیا حاوی درصد بالایی از مولیبدن است که از ناتوانی جنسی جلوگیری می کند. از آلزایمر و پارکینسون محافظت می کند.
به عنوان منبع خوبی از کلسیم و فسفر ، باعث تقویت سیستم استخوانی می شود. این باعث می شود که در بیماری های روماتیسمی مفید باشد.
سلنیوم ماده معدنی موجود در بسیاری از میوه ها و سبزیجات است. لوبیای سیاه یکی از آنهاست. این امر باعث مفید بودن آن برای کبد و در عین حال از بین بردن برخی ترکیبات سرطان زا می شود.
به دلیل محتوای فیبر بالای خود ، احساس سیری را برای مدت طولانی ایجاد می کند. همچنین به کاهش وزن کمک می کند.
توصیه شده:
غذاهای غنی از پروتئین
پروتئین ماده مغذی متشکل از اسیدهای آمینه است که برای رشد و عملکرد مناسب بدن انسان لازم است. در حالی که بدن توانایی تولید اسیدهای آمینه خاصی را دارد ، اسیدهای آمینه ضروری باید از منابع پروتئین حیوانی یا گیاهی گرفته شوند. اگرچه بحث در مورد میزان پروتئین در روز وجود دارد ، اما باید توجه داشت که کمبود پروتئین می تواند منجر به اختلالات رشد ، از دست دادن توده عضلانی ، کاهش ایمنی ، تضعیف قلب و سیستم تنفسی و در برخی موارد شود.
لوبیای سیاه
لوبیا گیاهی از خانواده حبوبات است. این گیاه بومی آمریکای جنوبی است ، اما در هر جایی قابل پرورش است. این گیاه قبل از اینکاها کشت می شد و در یکی از لشکرکشی های کریستف کلمب به اروپا آورده شد. به دلیل عملکرد زیاد و کشت آسان ، لوبیا تا اواخر قرن شانزدهم در سراسر اروپا پخش می شود.
متابولیسم بدن خود را با این غذاهای غنی از پروتئین و منیزیم تقویت کنید
غذاهای غنی از پروتئین عبارتند از: 1. سینه بوقلمون ؛ 2 عدد تخم مرغ؛ 3. بلغور جو دوسر؛ 4. پنیر دلمه ای ؛ 5. ماهی قزل آلا؛ 6. شیر 7. گل جعفری ؛ 8. کره بادام زمینی ؛ 9. میله های پروتئین ؛ 10. توفو ؛ 11. ماست. لیست غذاهای غنی از منیزیم:
فواید لوبیای سیاه برای سلامتی
از هزاران سال پیش فواید لوبیای سیاه برای سلامتی شناخته شده است. به دلیل ویژگی های ارزشمند خود ، به بخشی جدایی ناپذیر از فهرست مردم آمریکای جنوبی تبدیل شده است. لوبیای سیاه سرشار از فیبر ، اسید فولیک ، پروتئین و آنتی اکسیدان است. همچنین این بدن طیف گسترده ای از ویتامین ها و مواد معدنی مهم برای سلامتی را به بدن می رساند.
سفر به غذاهای چینی: لوبیای سیاه تخمیر شده
لوبیای سیاه تخمیر شده یکی از عناصر بسیار محبوب در غذاهای چینی است. لوبیای سیاه تخمیر شده از لوبیای سویا ساخته شده است که با نمک خشک شده و تخمیر شده است و همچنین ادویه هایی مانند فلفل تند و / یا شراب و احتمالاً زنجبیل. آنها اغلب در ظرفهایی مانند میگو با سس خرچنگ مشاهده می شوند.
