امگا 3 در مقابل امگا 6. چه کسی و چگونه باید بگیریم؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 3 نقش مهمی در سلامتی دارند. متأسفانه ، بسیاری از مردم تصور می کنند که باید از مکمل های هر دو گروه اسیدهای چرب استفاده کنند. این کاملاً درست نیست.

ما فراموش می کنیم که بیشتر افرادی که از رژیم غذایی غربی حاوی مارگارین های اشباع نشده پلی و مونو و همچنین روغن های پخت و پز و طعم دهنده های سالاد استفاده می کنند ، مصرف بیش از حد امگا 6 را تجربه می کنند. اگر در آشپزخانه خود از مارگارین و روغن آفتابگردان استفاده می کنید ، احتمالاً بیش از حد دریافت خواهید کرد به اندازه کافی امگا 6 اسیدهای چرب در واقع ، ممکن است بیش از حد دریافت کنید.

مشکل این اسیدهای چرب ضروری این است که ما نه تنها باید مطمئن شویم که آنها را در رژیم غذایی خود گنجانده ایم ، بلکه مقادیر مصرفی ما متعادل است.

محققان دریافته اند که به اصطلاح نسبت امگا 3 به امگا 6 برای سلامتی مطلوب باید حدود 1: 5 باشد. این بدان معنی است که باید اطمینان حاصل کنیم که به ازای هر 5 گرم امگا 6 ، 1 گرم امگا 3 بخوریم.

در دهه گذشته ، مصرف امگا 6 در اروپا به طرز چشمگیری افزایش یافته است و بسیاری از افراد بیش از مقدار کافی امگا 6 دریافت می کنند. مصرف کل امگا 3 که عمدتا در ماهی و روغن ماهی یافت می شود ، طی سالها به طرز چشمگیری کاهش یافته است ، بنابراین به سختی می توانیم به نسبت ایده آل 1: 5 دست پیدا کنیم.: 40 به همین دلیل مهم است که مطمئن شوید ما امگا 3 بیشتری می خوریم.

ما به تعادل احتیاج داریم زیرا این اسیدهای چرب ضروری در بدن ما برای دریافت آنزیم ها با یکدیگر رقابت می کنند. اگر بیش از حد امگا 6 بخورید و امگا 3 کافی نداشته باشید ، فقط امگا 6 متابولیزه می شود و بدن شما قادر به استفاده از اسیدهای چرب امگا 3 نخواهد بود. چنین عدم تعادل می تواند انواع مختلفی از بیماری ها را ایجاد کند.

اگر به اندازه کافی امگا 3 بخورید ، طبق تحقیقات ، شما می توانید در برابر بسیاری از بیماری ها و شرایط مانند:

بیماری قلبی - امگا 3 خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می دهد و می تواند 30 the خطر مرگ ناشی از حمله قلبی را کاهش دهد.

لخته شدن خون - امگا 3 باعث نازک شدن خون و جلوگیری از لخته شدن خون می شود.

فشار خون بالا - امگا 3 فشار خون را کاهش می دهد.

مقادیر بالای چربی در خون - امگا 3 میزان کلسترول بد خون و تری گلیسیرید را در خون کاهش می دهد.

سرطان پستان - میزان بالای امگا 6 و کم امگا 3 می تواند زنان را مستعد سرطان پستان کند.

سرطان روده بزرگ و روده - امگا 3 می تواند از سرطان روده بزرگ جلوگیری کند.

افزایش شواهد علمی حاکی از آن است که اسیدهای چرب امگا 3 برای سلامت انسان و رشد طبیعی مهم هستند. به طور فزاینده ای روشن می شود که فردی که از رژیم غذایی کم ماهی برای اروپاییان پیروی می کند ، در معرض کمبود امگا 3 و عدم تعادل در نسبت امگا 3 به امگا 6 است.

منابع غنی از امگا 3 انواع مختلف ماهی است - ماهی خال مخالی ، شاه ماهی ، ماهی آزاد ، ماهی تن ، ساردین ، آنچو ، قزل آلا و ماهیان خاویاری و همچنین روغن ماهی - روغن جگر ماهی ، روغن ماهی ، روغن ماهی تن. منابع گیاهی بذر کتان ، کلزا ، گردو و روغن سویا است.