2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
چای Pu Er نوعی چای نادر است که بومی یوننان چین است. این چای که از کیفیت بالایی برخوردار است ، طعم عمیق و غنی دارد ، در حالی که چای بد شبیه طعم چیزی ناخوشایند و کپک زده است.
طعم و مزایای سلامتی آن ، آن را به گزینه ای مطلوب تبدیل می کند ، مخصوصاً اگر در خوردن زیاد غذا بخورید. اعتقاد بر این است که در طب سنتی گیاهی چای ، چای Pu Er باعث باز شدن نصف النهار ، "گرم شدن محیط" (طحال و معده) می شود و برای پاکسازی خون و هضم غذا مفید است. به همین دلایل است که اغلب بعد از وعده های غذایی سنگین یا به عنوان درمان کننده خماری مصرف می شود.
برخی مطالعات نشان می دهد که می تواند کلسترول و فشار خون را کاهش داده و متابولیسم را افزایش دهد. Pu-erh به عنوان چای رژیمی تعریف می شود ، اما با مصرف آن نباید آن را به عنوان ابزاری جادویی برای کاهش وزن تلقی کنیم بلکه به عنوان بخشی خوشایند از یک رژیم غذایی سالم تلقی می شود.
Pu-erh از برگ و ساقه همان گیاه تهیه می شود که از آن برای تهیه چای های سبز ، اولانگ و سیاه نیز استفاده می شود. اگرچه از همان منبع استفاده می شود ، اما چای های مختلف با استفاده از فرایندهای مختلف تهیه می شوند.
چای سبز تخمیر نمی شود ، چای Ulong تا حدی تخمیر می شود ، چای سیاه کاملاً تخمیر می شود و چای Pu Er به تعویق افتاده است این بدان معنی است که فرآوری این چای شامل تخمیر و ذخیره طولانی مدت یا "پیری" در رطوبت بالا است.
انتظار می رود که چای Pu-erh که مدت زمان بیشتری پیر شده است ، طعم بهتری داشته باشد. با این حال ، همچنین می تواند بوی کپک بزند ، زیرا کپک ها و باکتری ها در فرایند پیری طولانی گاهی به چای حمله می کنند. تولید این فرآیند پیری ممکن است 15 سال طول بکشد تا رنگ و طعم تیره ای که از این چای انتظار می رود تولید کند.
با این حال ، در دهه 1970 ، این روند برای سرعت بخشیدن به تولید محصول نهایی توسعه داده شد. مطالعات نشان می دهد که چای Pu-erh به طور قابل توجهی سنتز اسیدهای چرب را مهار می کند. این بدان معنی است که می تواند به معنای واقعی کلمه مانع از تولید چربی بیشتر در بدن شما شود.
اگرچه مقداری کافئین وجود دارد ، اما به خواب بهتر کمک می کند. با نوشیدن آن ، تولید ملاتونین طبیعی در مغز افزایش می یابد ، که منجر به کاهش استرس ، تثبیت خلق و خو و بهبود کیفیت خواب می شود.
تولید Pu-erh به شدت کنترل می شود - فقط چای تولید شده از استان Yunnan را می توان Pu-erh نامید. بنابراین ، اگر تصمیم به لذت بردن از این گنجینه چین گرفته اید ، حتماً برچسب مبدا را دنبال کنید.
توصیه شده:
این قدیمی ترین بستنی ها هستند! آیا آنها را می خورید؟
وقتی در تابستان چیزی خوشمزه و خنک می خواهیم ، معمولاً به بستنی روی می آوریم. اما اگر طعم دسر مورد علاقه ما نفرت انگیز باشد چه می کنیم؟ هدف از بستنی ایجاد طراوت در تابستان یا شیرین شدن بعد از ناهار / شام است. در هر زمان قابل خوردن است. اما چرا کسی می خواهد یک بستنی وانیلی کلاسیک را با یک دسر سرد و رایحه تند جایگزین کند؟ دلیل اصلی آزمایش است.
ما بیشتر اوقات محصولات لبنی را تقلید می کنیم بدون اینکه بدانیم
وزیر کشاورزی و غذا دسیسلاوا تانوا با استناد به داده های NSI ، اعلام کرد: مصرف محصولات لبنی تقلیدی در بازارهای بلغارستان به 40 درصد رسیده است. تانوا افزود که اگر تجزیه و تحلیل کل اتحادیه اروپا به آنها اضافه شود ، جایی که هنوز کدهای جداگانه ای برای محصولات تقلیدی ساخته نشده است ، این درصدها افزایش می یابد.
بیشتر اوقات با زردچوبه بپزید! مراقب سرطان باشید
زردچوبه به عنوان ادویه شناخته می شود ، اما تعداد کمی از مردم می دانند که این ماده درمانی است و در برابر بیماری های جدی مقاومت می کند - این یک داروی ضد سرطان است. مطالعات در انگلیس نشان داده است که ماده ای به نام کورکومین در زردچوبه حتی به سختی سلولهای سرطانی را از بین می برد ، حتی سلولهایی که در برابر شیمی درمانی مقاوم هستند.
بیشتر و بیشتر مردم بدون شرکت غذا می خورند
همه می دانند وقتی با یک شرکت خوب به اشتراک گذاشته می شود ، غذا خوشمزه تر است در بسیاری از خانواده ها ، ناهار یا شام که همه اعضای خانواده در آن جمع می شوند یا از اقوام دعوت می کنند ، سنتی است. اما در زندگی پرمشقت روزمره انسان مدرن ، این آداب و رسوم به تدریج فراموش می شوند.
گیاه خواران روان ضعیف تری دارند و بیشتر اوقات بیمار می شوند
بی ثباتی ذهنی و تعدادی از بیماریها در کمین گیاهخواران است. این مطالعه جدیدی را نشان می دهد که توسط دانشمندان اتریشی انجام شده است. به نظر می رسد افرادی که محصولات حیوانی را از فهرست خود حذف می کنند بیشتر در معرض سرطان ، افسردگی و آلرژی هستند.
