2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اگر شما از آن دسته افرادی هستید که بیشتر دوست دارند به جای پختن غذا ، غذا بخورند ، اصطلاح کنده کاری را به سختی شنیده اید. با این حال ، هر استاد آشپز در جهان به خوبی می داند که چه چیزی پشت این کلمه است.
کنده کاری هنری است ، تعلیمی است که غذای معمولی و در غیر این صورت خسته کننده را به شاهکار تبدیل می کند. طبق قوانین این روند آشپزی ، انواع شکل ها ، حیوانات ، گل ها و … می توانند در بشقاب شما ظاهر شوند.
کنده کاری ، به عنوان هنر غذاهای زیبا ریشه آسیایی باستان دارد. قرن ها پیش ، آشپزها در تایلند با هدف جذابیت و اشتها آورتر کردن غذا ، مدل سازی را آغاز کردند.
آنها با روح این تکنیک خاص آشپزی ، اشکال نفیسی را به میوه و سبزیجات حک می کردند و یا غذا را به روشی جذاب ترتیب می دادند. هدف اصلی این کار همان چیزی بود که در بشقاب بود تا نه تنها معده بلکه چشمها را نیز راضی کند.
در آسیای باستان ، منبت کاری به طور سنتی فقط به آشپزهای زن منتقل می شد. امروزه ، ابعاد این هنر با غذا به طور گسترده ای توسط زنان خانه دار معمولی ، علاقه مند به آشپزی و همچنین توسط بهترین سرآشپزهای بهترین رستوران های جهان گسترش یافته و مورد استفاده قرار می گیرد.
ریشه های آسیایی کنده کاری دلیل این امر است که امروزه این روش آشپزی در تایلند و ژاپن کاملاً عادی ، معمول و حتی اجباری تلقی می شود. تقریباً در همه جای این کشورهای آسیایی ، کنده کاری در ارائه خود غذا بطور ثابت وجود دارد. به این ترتیب ، یک شام معمولی با دوستان می تواند به یک نمایش آشپزی واقعی تبدیل شود و حال و هوای اضافی به ارمغان بیاورد.
در مورد محصولاتی که می توان استفاده کرد هیچ محدودیتی وجود ندارد هنگام پیروی از روح حکاکی ، در مورد محصولاتی که می توان استفاده کرد هیچ محدودیتی وجود ندارد. همه چیز به تخیل و توانایی های آشپز بستگی دارد
از جمله محصولات پرمصرف میوه های بیضی بزرگ مانند هندوانه ، خربزه و کدو تنبل هستند ، زیرا اندازه آنها دامنه تخیل را فراهم می کند. آنها بسیار بزرگ هستند و بنابراین کار با آنها آسان است ، در نتیجه می توان آنها را با طرح های متنوع و بسیار زیبا به دست آورد.
برای تزئین به سبک کنده کاری ، هیچ آماده سازی خاصی یا ظروف آشپزی خاصی لازم نیست. اگر تمایل و البته صبر داشته باشید ، می توانید یاد بگیرید که فقط از یک هندوانه و یک چاقوی تیز و کوچک آثار هنری خلق کنید.
با یک چیز آسان مانند کفشدوزک های گوجه گیلاسی شروع کنید. برای این کار به چند گوجه فرنگی کوچک ، زیتون و فلفل نیاز دارید. گوجه فرنگی ها به دو نیم شده ، زیتون به صورت سر در می آید و دانه های فلفل سیاه به عنوان نقطه استفاده می شود.
توصیه شده:
چه کاری نباید هنگام غذا خوردن انجام دهید
تغذیه مناسب رمز سلامت ، آرامش ، موفقیت و شاد بودن هر روز است. غذا هم بر وضعیت جسمی و هم روی ذهن ما تأثیر می گذارد. انرژی زنده در غذا ، هوا و آب توزیع می شود. بنابراین ، افکار و احساسات ما نیز تحت تأثیر کیفیت غذایی که می خوریم قرار می گیرد. شما می دانید که مصرف محصولات طبیعی و تازه که به سلولهای ما حیات می بخشند خوب است.
کنجد پوست کنده یا پوست کنده را انتخاب کنید؟
در مجموع دوازده نوع کنجد وجود دارد ، اما محبوب ترین در میان طرفداران غذاهای بهداشتی کنجد قهوه ای ، سیاه و بژ است. پوست کنده و پوست کنده موجود است. انتخاب اینکه آیا کنجد پوست کنده و پوست کنده مصرف شود دشوار است. وقتی سوال این است که کدام تهین را انتخاب کنید ، حتی دشوارتر می شود.
670 تن غذا هدر می رود و این همان کاری است که دولت انجام می دهد
مقدار زیادی غذا در کشور ما هدر می رود. بیش از 670،000 تن محصول به جای اینکه به افرادی که زیر خط فقر زندگی می کنند داده شود ، دور ریخته می شود. غذایی که به مدت یک سال هدر می رود می تواند به مدت یک سال و نیم به تمام بلغاری های ساکن زیر خط فقر تغذیه کند.
اینگونه است که بازی غذا به یک هنر واقعی تبدیل می شود
بازی با غذا به جای تهیه چیز خوشمزه از آن ، می تواند ایده خوبی باشد اگر از آن برای ایجاد هنر واقعی از آن استفاده کنید. نمونه ای از این را می توان هنرمند ژاپنی Gaku ارائه داد ، وی که مجموعه ای کامل از آثار هنری را در صفحه شخصی اینستاگرام خود منتشر کرده است ، با بومهای معمول سیب و موز است.
وقتی غذا خود را جعل می کنیم چه کاری نباید انجام دهیم؟
ادویه همان چیزی است که شما برای بهبود طعم و مزه غذای خود اضافه می کنید. این می تواند نمک ، فلفل ، گیاهان ، ادویه جات و حتی مرکبات مانند آب لیمو باشد. مثل خیلی چیزها ، یک راه درست و غلط وجود دارد غذای خود را ادویه کنید . در اینجا پنج مورد آورده شده است بدترین اشتباهات جعلی و چگونه می توان از آنها اجتناب کرد.
