2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کاری ادویه ای است که برای تهیه غذاهایی از غذاهای آسیایی و هندی استفاده می شود. کاری را می توان به غذاهای گوشتی و سبزیجات اضافه کرد.
کاری از زنجبیل ساییده شده ، زیره ، فلفل سیاه ، گشنیز و ریشه زردچوبه تهیه می شود که ماده اصلی ادویه است.
زردچوبه رایحه بسیار مطبوعی دارد و در ترکیب با سایر ادویه ها ، غذاها طعم و رایحه ای تصفیه شده و عجیب و غریب به دست می آورند. با غذاهای کاری ، اشتها آورتر می شوند.
در هند ، سس کاری قبل از پخت غذای اصلی - برنج ، سبزیجات ، غذاهای گوشتی ، ماهی تهیه می شود. سس کاری ایمنی را افزایش می دهد ، سرفه را درمان می کند و در مبارزه با بسیاری از بیماری ها داروی پیشگیری کننده است.
برای تهیه سس کاری به: 15 گرم کشمش ، 5 گرم تراش نارگیل ، 6 گرم پودر کاری ، 1 سیب ، 400 گرم آب گوشت ، 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، 1 قاشق غذاخوری کره ، 2 عدد نیاز دارید. حبه سیر ، 1 عدد پیاز ، 1 قاشق چایخوری زنجبیل.
سیر را پوست بگیرید و رنده کنید ، پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. یک سیب را پوست بگیرید و آن را به قطعات کوچک بریزید ، آب داغ را روی کشمش بریزید و به مدت پنج دقیقه بجوشانید ، سپس سرد کنید.
در یک تابه با روغن پیاز و سیر را روی حرارت ملایم سرخ کنید ، آرد و پودر کاری را اضافه کنید. پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. آبگوشت داغ را اضافه کرده و هم بزنید.
کشمش و سیب را اضافه کرده ، نمک را اضافه کرده و نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزید ، گاه گاهی هم بزنید. در آخر نارگیل و زنجبیل را اضافه کنید و سس کاری آماده است. همراه با غذاهای دریایی ، گوشت ، سبزیجات ، برنج.
سس کاری نیز با استفاده از سس مایونز یا خامه تهیه می شود. تهیه سس کاری مایونز بسیار آسان است که به آن پودر کاری ، پیاز ریز خرد شده و سرخ شده و آناناس ریز خرد شده به آن اضافه می شود.
تهیه سس کاری از 150 گرم خامه مایع ، نصف موز ، یک تکه آناناس ، نیم لیمو ، 20 گرم پودر کاری ، 2 عدد فلفل کاین ، 1 پیاز کوچک ، نمک ، شکر و پاپریکا به راحتی قابل تهیه است - چشیدن
پیاز را ریز خرد کرده و در کمی کره تفت دهید ، خامه را به آن اضافه کنید و بپزید. موز ، آناناس و آبلیمو را له کنید. به همراه ادویه ها به خامه گرم اضافه کنید. هم بزنید و خنک شود.
توصیه شده:
بیایید کره خانگی درست کنیم
کره خانگی سالم است و حاوی رنگهای روغن و مواد افزودنی رنگ آمیزی معمول نیست. علاوه بر همه اینها ، کره خانگی خوشمزه تر است. طرز تهیه آن را در خانه مشاهده کنید. سه لیتر شیر گاو برداشته و آن را در ظرف بزرگتری بریزید و آن را در یخچال بگذارید.
بیایید کورن فلکس خانگی درست کنیم
خوردن غلات بسیار سالم است و تأثیر خوبی روی شکل دارد. با این حال ، گاهی اوقات ، عدم اطمینان در ترکیب این غذای خوشمزه ما را وادار می کند که آیا واقعاً آنقدر مفید است؟ راهی برای مقابله با اضطراب وجود دارد و آن تهیه آن در خانه است. یک دستور العمل آسان وجود دارد که کورن فلک های خانگی عالی درست می کند.
بیایید روغن زیتون خانگی درست کنیم
تولید روغن زیتون با زیتون آغاز می شود. آنها با ماشین های مخصوص جوشانده یا مونتاژ می شوند ، اما نه با دست. بنابراین ، مصرف آنها هنوز تلخ و ناخوشایند است. آنها در کیسه های بوم حمل می شوند. بزرگترین آنها انتخاب و ماریناسیون می شوند. روغن زیتون با بقیه درست می شود.
بیایید سس گوجه فرنگی خانگی درست کنیم
کودکان و بزرگسالان نمی توانند در برابر افزودن سس گوجه فرنگی خوشمزه به وعده های غذایی و ساندویچ های خود مقاومت کنند. و اگر آن را در خانه تهیه کنید ، فاقد مواد نگهدارنده و سایر مواد اضافه شده در تولیدات صنعتی آن است. همچنین طعم متفاوتی خواهد داشت که همه دوست خواهند داشت.
بیایید سوسیس خانگی درست کنیم
سوسیس خانگی از نظر طعم و عطر با مواد آماده که در فروشگاه ها فروخته می شوند قابل مقایسه نیست. اگر می خواهید طعم سوسیس خانگی واقعی را امتحان کنید ، خودتان آن را در خانه درست کنید. محصولات لازم : 5 کیلوگرم گوشت گاو ، نیم کیلو گوشت خوک ، 100 گرم نمک ، 2 قاشق چایخوری فلفل سیاه ، یک پیمانه شکر ، 1 قاشق چایخوری زیره ، روده خوک.
