2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
سوسیس خانگی از نظر طعم و عطر با مواد آماده که در فروشگاه ها فروخته می شوند قابل مقایسه نیست. اگر می خواهید طعم سوسیس خانگی واقعی را امتحان کنید ، خودتان آن را در خانه درست کنید.
محصولات لازم: 5 کیلوگرم گوشت گاو ، نیم کیلو گوشت خوک ، 100 گرم نمک ، 2 قاشق چایخوری فلفل سیاه ، یک پیمانه شکر ، 1 قاشق چایخوری زیره ، روده خوک.
گوشت گاو و گوشت خوک را به قطعات متوسط برش داده و به خوبی نمك می كنند. با فلفل و زیره بپاشید و بگذارید روی توری به مدت دو روز بماند. خوب است که گوشت چرخ کرده را چندین بار ورز دهید.
گوشت مخلوط و خرد شده ، به مدت یک روز در سرما می ماند. روده های از قبل شسته شده به صورت نوارهای بزرگ برش داده می شوند. گوشت چرخ کرده را با دست خوب ورز دهید تا ادویه ها به طور یکنواخت پخش شود. هر یک از آنها از یک انتها بسته می شود و با گوشت چرخ کرده پر می شود.
سپس در انتهای دیگر گره بزنید و با سوزن سوراخ کنید. از این طریق پر می شود ، سوسیس مانند نعل اسب خم می شود. تمام نعل اسب ها به مدت 12 ساعت در سرما می مانند تا از یک طرف خشک شوند. سپس برگردانید و 12 ساعت دیگر بگذارید.
همه نعل اسب ها در مکانی خنک و با گردش هوا مناسب آویزان می شوند. آنها نباید دست بزنند زیرا خشک شدن آنها دشوار است. در روز چهارم ، آنها را برداشته و با وردنه بسیار کم می غلتانیم تا شکل صاف مشخص را بدست آورند.
سپس دوباره قلاب می شوند و این روش برای شش یا هفت روز دیگر تکرار می شود. در روز 25 ام ، سوسیس آماده مصرف است.
Sudzhuk را می توان فقط از گوشت خوک تهیه کرد.
محصولات لازم: 5 کیلوگرم گوشت خوک ، 80 گرم نمک ، 3 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده ، 1 قاشق غذاخوری زیره ، روده خوک.
گوشت را به قطعات متوسط خرد كرده ، خرد كرده و با تمام ادويه ها مخلوط مي كنند. اجازه دهید 24 ساعت در سرما بایستد.
با گوشت چرخ کرده ای که به این روش تهیه می شود ، روده ها پر می شوند که از یک انتها بسته می شوند.
سپس مانند نعل اسب خم می شوند و در سرما آویزان می شوند تا خشک شوند. روز هفتم با وردنه کمی رول کنید. پس از 25 روز خشک شدن ، آنها آماده مصرف هستند.
توصیه شده:
بیایید کره خانگی درست کنیم
کره خانگی سالم است و حاوی رنگهای روغن و مواد افزودنی رنگ آمیزی معمول نیست. علاوه بر همه اینها ، کره خانگی خوشمزه تر است. طرز تهیه آن را در خانه مشاهده کنید. سه لیتر شیر گاو برداشته و آن را در ظرف بزرگتری بریزید و آن را در یخچال بگذارید.
بیایید کورن فلکس خانگی درست کنیم
خوردن غلات بسیار سالم است و تأثیر خوبی روی شکل دارد. با این حال ، گاهی اوقات ، عدم اطمینان در ترکیب این غذای خوشمزه ما را وادار می کند که آیا واقعاً آنقدر مفید است؟ راهی برای مقابله با اضطراب وجود دارد و آن تهیه آن در خانه است. یک دستور العمل آسان وجود دارد که کورن فلک های خانگی عالی درست می کند.
بیایید روغن زیتون خانگی درست کنیم
تولید روغن زیتون با زیتون آغاز می شود. آنها با ماشین های مخصوص جوشانده یا مونتاژ می شوند ، اما نه با دست. بنابراین ، مصرف آنها هنوز تلخ و ناخوشایند است. آنها در کیسه های بوم حمل می شوند. بزرگترین آنها انتخاب و ماریناسیون می شوند. روغن زیتون با بقیه درست می شود.
بیایید سس گوجه فرنگی خانگی درست کنیم
کودکان و بزرگسالان نمی توانند در برابر افزودن سس گوجه فرنگی خوشمزه به وعده های غذایی و ساندویچ های خود مقاومت کنند. و اگر آن را در خانه تهیه کنید ، فاقد مواد نگهدارنده و سایر مواد اضافه شده در تولیدات صنعتی آن است. همچنین طعم متفاوتی خواهد داشت که همه دوست خواهند داشت.
بیایید خوشمزه ترین سوسیس خانگی را آماده کنیم
سوسیس و کالباس جایگاه مهمی در بین غذاهای مصرفی دارند. مهم این است که از چه ساخته شده اند. سوسیس و کالباس در انواع مختلف یافت می شود - خام ، دودی ، خشک شده. می توان از آنها در تهیه ماکارونی ، سالاد ، پیش غذا ، پیش غذا یا فقط پخته و خورشتی استفاده کرد.
