2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گوجه فرنگی صورتی از Kurtovo Konare BTV اطلاع می دهد که خود را در خزانه جهانی سلایق سازمان بین المللی Slow Food پیدا کرده است.
به تازگی ، گوجه فرنگی صورتی و سیب محلی Kurtov در کاتالوگ الکترونیکی سازمان بین المللی ثبت شده است که محصولات غذایی کمیاب را از سراسر جهان جستجو می کند.
تاکنون نزدیک به هزار نوع غذا جمع آوری شده است که فقط چهار نوع آنها از بلغارستان است. نمایندگان منحصر به فرد میز بلغاری ، nafpavok ، پنیر سبز بلغاری و لوبیا Smilyan هستند.
در آنجا حتی می توانید گوسفندان بومی Karakachan را مشاهده کنید ، زیرا در خزانه داری یک بخش ویژه برای نژادها و گونه ها وجود دارد.
سیب کورتوف توجه سازمان را به خود جلب می کند ، زیرا بسیار نادر دیده می شود. تقریباً هیچ درختی از این گونه حتی در خود Kurtovo Kanare وجود ندارد.
میوه بی نظیر با اندازه کوچک آن متمایز می شود. سیب ها به صورت راه راه قرمز ، با طعم ترش و شیرین هستند. مردم محلی از آنها در تولید آب میوه استفاده کرده یا آنها را خشک می کردند.
در حال حاضر انتظار می رود که کارمندان Slow Food به مکه گوجه فرنگی های صورتی خوشمزه و سیب Kurtov بیایند تا به مردم محلی توصیه کنند که دقیقاً چه کاری باید انجام دهند تا بتوانند گونه های گیاهی کمیاب خود را حفظ کنند.
در بلغارستان در حال حاضر سه پروژه هیئت رئیسه برای حفظ گنجینه های غذایی ما از طریق حمایت اقتصادی از جوامع محلی توسط تولید کنندگان غذاهای سنتی وجود دارد.
نام سازمان غیردولتی بین المللی Slow Food به معنای غذای آرام است. این انجمن در سال 1986 در ایتالیا تاسیس شد و هدف آن کمک به حفظ سنتهای محلی غذا بود.
علاوه بر این ، هدف این سازمان ترویج پرورش محصولات سنتی و نژادهای محلی حیوانات اهلی است.
اسلو فود با مشارکت بیش از صد و سی کشور از سراسر جهان با بیش از یکصد هزار نفر شرکت می کند. کشور ما نیز ده سال پیش به این سازمان پیوست.
در قلب Slow Food غذایی متنوع و خوشمزه قرار دارد. با این حال ، باید به روشی سازگار با محیط زیست تولید شود و به تولیدکنندگان آن نیز پاداش عادلانه داده شود.
توصیه شده:
گوجه فرنگی صورتی - آنچه باید بدانیم
گوجه فرنگی برای علاقه مندان به طعم واقعی و اصیل گوجه فرنگی باغی. اینها هستند گوجه فرنگی صورتی . آنها عطر و طعم شیرین و باورنکردنی دارند و یادآور روزهای طولانی تابستان ، میزهای روستایی با پنیر خانگی و سالادهای اشتها آور برای کنیا سرد است. نه تنها در کشور ما ، بلکه در همه دنیا گوجه فرنگی صورتی ترجیح داده می شود به دلیل خواص برتر آنها ، مقدار زیاد مواد جامد موجود در آنها و همچنین به دلیل ظاهر زیبا و جذاب آنها.
آنها بهترین 100 غذای بلغاری را در جشنواره بین المللی آشپزی ارائه می دهند
یک جشنواره بین المللی آشپزی به میزبانی بلاگوئوگراد و همچنین شش شهر دیگر - پلوودیو ، استارا زاگورا ، بورگاس ، وارنا ، روسه ، ولیکو تارنوو و صوفیه از 12 تا 28 مه برگزار می شود. بهترین 100 غذای بلغاری در تعطیلات آشپزی ارائه می شود. این جشنواره در دو مرحله برگزار می شود.
آیا گوجه فرنگی بلغاری ایده آل برای همیشه از بین می رود؟
خطری روی خوشمزه ترین سبزیجات بلغاری ظاهر می شود. این در مورد گوجه فرنگی از است تنوع ایده آل ، و همچنین برای دروازه Kurtov ، که تهدید به نابودی می شود. افزایش واردات بذر منجر به تهیه لیستی از انواع بلغاری شده است که اخیراً چندان شناخته شده نیستند ، اما همچنان برای کشاورزی ارزشمند هستند.
یک درخت گوجه فرنگی خارق العاده هر کدام 14000 گوجه فرنگی تولید می کند
درخت معجزه واقعی ترکیبی است هشت پا 1 ، که در یک فصل می تواند حدود 14000 گوجه فرنگی با وزن کلی 1.5 تن به دنیا آورد. این نه تنها به دلیل باروری ، بلکه با شکوه ظاهری نیز شگفت آور است. ارتفاع آن کمی بیش از 4 متر و تاج آن به اندازه های 40-50 متر مربع می رسد.
گوجه فرنگی صورتی ممنوعیت اعمال می کند
پیش نویس آیین نامه اروپا احتمالاً تولید انواع خاصی از سبزیجات بلغاری ، از جمله فلفل و گوجه فرنگی صورتی را ممنوع می کند. در صورت تصویب این قانون ، تولیدکنندگان سبزیجات از تجارت بذر انواع گوجه فرنگی محلی غیرمجاز منع خواهند شد. برای تولیدکنندگان کوچک بلغارستان ، این مقررات جدید به این معنی است که آنها مجبورند تولید برخی از انواع فلفل و بلغاری را متوقف کنند گوجه فرنگی صورتی .
