منوی دراکولا در رومانی سرو می شود

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

تور همسایه شمالی ما رومانی باید از محل تولد Vlad the Impaler یا معروف به Count Dracula عبور کند. این شهر سیگیسوارا نامیده می شود و در آنجا همه چیز با عرفان و داستانهای شوم مربوط به کنت ولادیسلاو دراکولا مرتبط است. طبق افسانه ها ، خون گیر هرگز مانند همه افراد عادی در حال خوردن و آشامیدن دیده نشده است.

به هر دلیلی ، اگر امروز به یک رستوران در Sighisoara بروید ، قطعاً منوی دراکولا به شما پیشنهاد می شود. قابل درک است که شامل سبزیجات و ماکارونی نیست ، بلکه طیف گسترده ای از انواع گوشت و شراب های قرمز را شامل می شود. اگر باور شود که داستان های مردم محلی وجود دارد ، ولاد شیطان دوست داشت جشن های باشکوهی در قلعه سبوس خود در ترانسیلوانیا برگزار کند.

امروزه ، غذاهای ملی همسایگان شمالی ما غذاهای فوق العاده خوشمزه رومانیایی را که عمدتا از گوشت تهیه می شوند ، ارائه می دهد. با این حال هرگز چنین نبود. محصولات حیوانی ، استیک آبدار و کباب فقط در روزهای تعطیل توسط مردم عادی خورده می شدند.

طی سالهای گذشته به ویژه در غذاهای سنتی رومانی از گوشت بره ، بره و البته گوشت خوک احترام زیادی به خرج داده اند. قرن ها در سرزمین های کنت دراکولا سنتی ذبح یک خوک در کریسمس و همچنین در بلغارستان وجود دارد. در عید پاک ، رومانیایی ها نیز گوشت بره و جگر تهیه می کردند.

هر قسمت از خوک ذبح شده طبق برنامه مورد استفاده قرار گرفت. سوسیس ، کالباس ، کروسانت تهیه شده است. یک غذای خوشمزه خوک رومانیایی کارتابوشی است که روده هایی است که با قره قاط و جگر پر می شود.

یک غذای خاص معروف به piftie از گوش ، سر و شیپور خوک تهیه شد. با این حال ، مورد علاقه بلامنازع در قلب (و معده) رومانیایی ها تا به امروز گوشت خوک خورشتی با پیاز و سیر باقی مانده است. تا به امروز ، پخت این سوسیس های چند صد ساله در برخی مناطق رومانی ادامه دارد.

در غذاهای همسایه شمالی ما غذاهای مرغ و گوشت گاو تهیه نشده است. ماهی پایدار مانند کپور ماهی ، ماهیان خاویاری ، ماهی ماهی بخورید. غالباً آن را آب پز ، پخته یا خورشتی می کنند. به طور سنتی ، رومانی ها دوست دارند خیلی بیشتر از ما - بلغاری ها - غذاهای زمستانی تهیه کنند.

با این حال ، پستانداران همچنان یک بحث غیرقابل انکار در ابعاد پخت و پز رومانی هستند. تا به امروز ، این غذای "ضعیف" اغلب در خانواده ها تهیه می شود و شما می توانید آن را حتی در رستوران های گران قیمت و پیچیده تر سفارش دهید.

انواع مختلفی از این غذای آرد ذرت وجود دارد - می توان آنها را با کرم کامل چربی (که یک وعده غذایی سنگین است) یا با یک فلفل قرمز و پنیر سرخ شده در روغن سرو کرد.

از دیگر نکات قابل توجه در غذاهای سنتی رومانی می توان به موساکا ، شنیتزل و سوپ تریپ مورد علاقه ما اشاره کرد. در میان نوشیدنی ها ، بیشتر احترام به براندی است که اغلب از گلابی و سیب درست می شود.