2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
نان های سیر یک ماده افزودنی خوشمزه برای میز است. می توانید سیر را به دو روش درست کنید - استفاده از باگت آماده یا خود ورز دادن خمیر برای آنها.
برای روش تنبل تهیه نان سیر به 2 سر سیر ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1 باگت ، 60 گرم کره ، 1 قاشق غذاخوری ریحان ، 1 قاشق غذاخوری جعفری ، 150 گرم پنیر نیاز دارید.
سیر را پوست بگیرید و آن را ریز خرد کنید یا با فشار سیر آن را فشار دهید. با ریحان و جعفری که ریز خرد شده مخلوط کنید.
پنیر زرد را به صورت عمده رنده کنید ، کره نرم شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. سیر را با کره ، ادویه ها و پنیر زرد مخلوط کرده و هم بزنید.
باگت ورقه شده در ظرفی که با روغن زیتون چرب شده کمی سرخ می شود. هر ورقه را سخاوتمندانه با مخلوط پنیر زرد پخش کنید. برش ها را در دمای 180 درجه به مدت سه دقیقه بپزید.
برای تهیه خمیر نان سیر به محصولات زیر نیاز دارید: 300 میلی لیتر آب گرم ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، 1 قاشق غذاخوری مخمر خشک ، 1 پیمانه نمک ، 450 گرم آرد ، 6 حبه سیر ، 50 میلی لیتر روغن زیتون ، یک دسته جعفری ، کره برای چرب شدن تابه.
شکر و مخمر در آب گرم حل می شود. هم بزنید و هشت دقیقه گرم بماند. نمک را به این مخلوط اضافه کنید ، آرد را به تدریج اضافه کنید ، با یک قاشق چوبی هم بزنید تا آب آرد جذب شود. یک خمیر چسبناک بدست می آید.
یک خمیر نرم الاستیک را با دست یا میکسر ورز دهید. خمیر را به صورت گلوله درست کرده و با آرد پاشیده می شود. بگذارید 10 دقیقه در حرارت بماند.
در این زمان سیر را با روغن زیتون آماده کنید. یک کدو حلوایی را پوست بگیرید ، آن را رنده کرده و ریز خرد کنید. روغن زیتون و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید.
همه چیز را مخلوط کنید و بگذارید چند دقیقه در حرارت بماند. خمیر را به لایه ای به ضخامت 4 سانتی متر حلقه کرده و به صورت مستطیل برش دهید.
قالب را با کره چرب کرده و نان های خرد شده را روی آن مرتب کنید. مخلوط سیر و جعفری را روی آن پخش کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 80 درجه ، قابلمه را با آرد سوخاری قرار دهید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
دما تا 190 درجه افزایش می یابد و نان ها به مدت 18 دقیقه پخته می شوند. گرم سرو کنید.
توصیه شده:
طرز تهیه نان سبوس دار
ساده ترین راه تهیه نان سبوس دار استفاده از آرد سبوس دار است. اما برای اینکه واقعاً مفید باشد ، باید از فن آوری ویژه ای پیروی کرد. در یک ظرف سه لیتری یک فنجان آرد سبوس دار و نصف فنجان شکر قهوه ای بریزید. شیشه را تقریباً با آب جوشانده و کمی خنک شده پر کنید و کمی مخمر خشک به آن اضافه کنید.
در اینجا نحوه تهیه نان زنده سالم (نان خمیر مایه روستایی) آورده شده است
بلغاری ها یکی از افرادی هستند که بیشترین مصرف را دارند نان . امروزه یافتن نان با کیفیت و خوشمزه دشوار است. فروشگاه ها انواع مختلف ماکارونی را ارائه می دهند - سبوس دار ، چند دانه ، نان رودخانه ای ، سیاه ، انواع گل مینا ، سبزیجات و غیره در کارخانه هایی که نان تهیه می شود ، از انواع اصلاح کننده ها ، مواد نگهدارنده ، مواد مخمر و مواد رنگی استفاده می شود.
طرز تهیه خمیر مایه برای نان
بودن برای نان مخمر درست کنید ، شما باید چند قانون خاص را دنبال کنید. اول از همه ، به ظرفی که در آن "رشد" می دهید توجه کنید. مناسب ترین یک شیشه استاندارد کمپوت با درپوش فلزی سوراخ دار است. سپس آرد - مناسب است که با چاودار یا غلات کامل شروع کنیم.
طرز تهیه پودر سیر
از قدیم الایام از سیر به عنوان ادویه استفاده می شده است. این گیاه در اهرام و معابد مصر در یونان باستان یافت شد. سیر علاوه بر ادویه ، به عنوان دارو نیز استفاده می شود. تحقیقات مدرن انواع فواید دارویی سیر را اثبات می کند. بهتر است تازه باشد زیرا حاوی ترکیباتی است که با قطع یا جویدن حبه های سیر تجزیه می شود.
طرز تهیه اسپری سیر و کمک به آن
نه فقط همینطور سیر یکی از معجزه آسا ترین درمان های طبیعی در نظر گرفته می شود ، که به شما کمک می کند تا با تعدادی از مشکلات از جمله ریزش مو ، سرماخوردگی ، تقویت ایمنی بدن مقابله کنید ، اما حتی می توانید از آن در باغ علیه آفات استفاده کنید. در گذشته ، اجداد ما از مزایای بسیاری از سیر اطلاع داشتند ، از جمله این که حتی یک ابزار موثر برای تقویت سیستم قلب است.
