2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
به نظر می رسد که خامه کارامل شیرینی مورد علاقه بلغاری ها است. حداقل این را مطالعه انجام شده توسط یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شیرینی سازی در بلغارستان نشان می دهد.
این بررسی نشان داد که تقریبا نیمی از بلغاری ها عاشق سوگند خوردن شیرینی هستند. 42 درصد پاسخ دهندگان اعتراف کردند که دوست دارند هر روز شیرینی بخورند بدون دلیل خاصی.
این آمار همچنین آنچه را که ما مخفیانه به آن شک کردیم ، تأیید می کند - یعنی زنان قند بیشتری نسبت به نیمه قوی خود مصرف می کنند. در بیشتر خانوارهای مورد بررسی ، حداقل یک بار در هفته یک کیک خانگی روی میز سرو می شود.
این کیک در رتبه بندی محبوب ترین دسر بلغاری ها مقام دوم افتخارآمیز را به خود اختصاص داده است. مدال برنز به کیک بیسکوییت در همه جا اعطا می شود که موفق به جابجایی باقلوا در سلیقه مردم ما می شود.
ظاهراً خاطرات غذای وحشتناک در مهدهای کودک ، که در پایان سوسیالیسم و آغاز گذار به دموکراسی عادی بود ، حرف خود را گفته است. یک نسل کامل از بلغاری ها با دیدن بخشی از سوتلیاش سر خود را برمی گردانند.
با کمال تعجب ، کدو تنبل ، تولومبیچکی و کلوچه در رتبه بندی محبوب ترین شیرینی های مردم ما جای می گیرند.
کارامل کرم در بلغارستان در طی سوسیالیسم محبوبیت زیادی پیدا کرد. در آن زمان او مهمان مکرر منوی صندلی های مدرسه و دفتر بود. افراد میانسال همچنین نحوه سرو آن را به خاطر می آورند - در توده های آلومینیومی خراشیده برای پخت ، که هنوز از فر گرم است.
با ظهور دموکراسی ، دسر "توتالیتر" به معنای واقعی کلمه 180 درجه شد. اگر اکنون در یک رستوران نشسته اید و بخشی از کرم کارامل معطر را سفارش می دهید ، آن را به صورت خنک سرو کرده و با کارامل در یک بشقاب زیبا برگردانید. اما طعم سنتی که قلب و معده نسل بلغاری ها را مجذوب خود می کند ، هنوز بدون تغییر باقی مانده است.
در اینجا دستور مورد علاقه ما برای کرم کارامل سنتی آمده است:
محصولات لازم: تخم مرغ - 6 عدد ، شکر - 6 قاشق غذاخوری ، وانیل - 2 بسته ، شیر - 1 لیتر. همچنین برای کارامل سازی به نصف فنجان شکر نیاز دارید.
روش آماده سازی: تخمها را خوب بزنید. شکر ، وانیل و شیر از قبل پخته شده را که تا 40 درجه خنک کرده ایم اضافه می کنیم. محصولات خیلی خوب مخلوط می شوند تا شکر کاملاً حل شود. در صورت تمایل ، می توانید مخلوط حاصل را صاف کنید - بنابراین صاف شدن کرم تضمین می شود.
شکر کارامل شده را در ظرف خشک بریزید. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آب را بگذارید و روی حرارت متوسط بگذارید تا شکر ذوب شود. کارامل را در ظرف های کرم کارامل از قبل آماده شده بریزید. مخلوط شیر و تخم مرغ را از بالا پخش کنید.
کاسه ها (قالب ها) با کرم کارامل را در حمام آب در اجاق گرم شده با دمای 160-170 درجه پخته می شوند. آب باید حداقل به وسط قالب ها برسد و نباید جوش بیاید. در صورت لزوم ، آب بیشتری اضافه کنید. زمان پخت حدود یک ساعت است.
کرم کارامل تمام شده خنک شده و در کنار دوستان ، اقوام یا خانواده مصرف می شود. لذت بردن!
توصیه شده:
ماست بلغاری محصول مورد علاقه آمریکایی ها است
ماست بلغاری در رده بندی لبنیات ، که هر ساله در ایالات متحده برگزار می شود ، در رده لبنیات مقام اول را کسب کرد. ماست اعطا شده از برند Trimona است. این محصول توسط آتاناس والف از پلوودیو تولید می شود که سالها در نیویورک زندگی می کند. مخمر بلغاری معمولی با لاکتوباسیلوس بولگاریکوس برای تولید ماست استفاده می شود و هیچ ماده نگهدارنده یا غلیظ کننده ای به محصول اضافه نمی شود.
تفاوت بین خامه ساده ، خامه فرم گرفته ، خامه ترش و خامه قنادی چیست؟
کرم یکی از مواد رایج در پخت و پز است. همه از آن برای تهیه غذاهای خوشمزه استفاده می کنند. این در تهیه سس ، خامه ، انواع گوشت و البته شیرینی استفاده می شود. این غالباً پایه و اساس انواع خامه ها ، سینی های کیک و مایه های خامه ای است و جز اجباری هر وسوسه شیرین دیگری است.
خامه کارامل - کلاسیک مقاومت ناپذیر دسرها
آیا چیزی شیرین ، سبک و خوشمزه می خواهید؟ روبرو کلاسیک عالی آشپزخانه است. کرم کارامل البته! مدتهاست که دنیا را تسخیر کرده است - از صندلی مدرسه گرفته تا رستوران خوب. و شهرت آن به دلیل ترکیب بی نظیر خامه ای فوق العاده سبک و شیرین و کارامل کمی تلخ است که قادر است سر همه را با لذت بچرخاند.
کارامل خامه ای و گوجه فرنگی با رکورد قیمت مواجه می شوند
دسر مورد علاقه بلغاری ها - خامه کارامل ، و یکی از پرمصرف ترین سبزیجات - گوجه فرنگی ، در سال گذشته به بالاترین قیمت رسیده است. کرم کارامل از قبل برای BGN 4 به فروش رسیده است. بر اساس گزارشی از کمیسیون دولتی بورس کالا و بازار ، گوجه فرنگی نسبت به سال گذشته 100٪ افزایش یافته است.
قهوه مورد علاقه ما شراب مورد علاقه ما را تعیین می کند
یک لیوان شراب در حین یا بعد از شام نه تنها مفید است - اگر با آن نوشیدنی انگور که به بهترین وجهی مطابق با سلیقه شماست روبرو شوید لذت واقعی است. روشی که دوست دارید قهوه خود را بنوشید می تواند تعیین کند که شراب مورد علاقه شما چیست. مشخصات این رابطه توسط صاحب یک رستوران معروف نیویورکی - پائولو Meregali فاش شده است.
