2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
پخت در فر بهترین راه برای پخت نان و پیتزا است ، در فر آنها عطر و طعم بی نظیری پیدا می کنند و بسیار خوب پخت می کنند.
برای قرار دادن نان ها و پیتزا ها در اجاق گاز ، از بیل چوبی مخصوصی استفاده می شود که آنها را با آن به درون فر از قبل گرم شده می ریزند.
فر باید با یک لیسک مخصوص از همه خرده های باقی مانده از پخت قبلی به خوبی تمیز شود. کمی آرد روی بیل بپاشید تا خمیر به آن نچسبد.
کوره با کمک چوب گرم می شود. برای اینکه بفهمید فر از قبل گرم است و نان یا پیتزا در آن قرار می دهد ، نصف یک مشت آرد در آن بریزید.
اگر بلافاصله قرمز شود ، به این معنی است که دما برای پخت خمیر کافی است. اگر آرد انداخته شده در چند ثانیه بسوزد ، به این معنی است که اجاق گاز بیش از حد گرم است و نان در خارج از آن بسیار سریع می سوزد بدون اینکه از داخل پخته شود. سپس باید صبر کنید تا فر خنک شود.
و اگر آرد اصلاً قرمز نشود ، به این معنی است که فر خیلی سرد است.
پس از انداختن پیتزا یا نان در فر ، بلافاصله در را ببندید. نان به وزن حدود هشتصد گرم حدود یک ساعت و نیم پخته می شود. چند دقیقه پیتزا پخته می شود ، بنابراین مراقب باشید تا نسوزد.
برای اینکه بفهمید نان آماده است ، باید آن را از فر خارج کنید. اگر سبک باشد و هنگام ضربه به پوسته پایین صدای خفه ای بشنوید ، به این معنی است که آماده است.
هنگام بیرون آوردن نان با بیل از فر ، باید بسیار مراقب باشید که آن را نشکنید. بعد از بیرون آوردن از فر ، آن را روی توری قرار دهید تا خنک شود ، در غیر این صورت پوسته زیرین آن مرطوب می شود.
پای استحمام شده با ریختن کمی آب جوش قبل از پختن و پختن آن در فر درست می شود. وقتی پای در فر قرمز شد ، آن را بیرون بیاورید ، روی آن آب جوش بریزید و دوباره بگذارید تا بپزد.
توصیه شده:
ظرافت در پخت و پز تخم مرغ
جوشاندن تخمها کار دشواری است ، خصوصاً اگر هدف این است که پوسته ها ترک نخورند. لحظه دشوار این است که وقتی تخم مرغ را برای عید پاک می جوشانیم و بعد از جوشاندن می فهمیم که همه آنها ترک خورده اند. ناامیدی بیشتر در نگاه بچه هایی است که منتظر تعطیلات هستند تا دور هم جمع شوند و به درستی غذا بخورند.
ظرافت ها در پخت اسفناج
اسفناج یک گیاه فوق العاده مفید است که سرشار از ویتامین های A و C است و حاوی کلسترول و چربی نیست و منبع بزرگی از آهن و منیزیم است. برگهای سبز تیره وجود دارد که می تواند صاف یا فرفری باشد. اسفناج فرفری ساختار محکم تری دارد ، در حالی که اسفناج صاف دارای برگهای ظریف و لطیف است.
ظرافت های آشپزی در پخت برنج
در نگاه اول ، پختن برنج مانند یک بازی کودکانه به نظر می رسد که حتی آنهایی که در آشپزخانه فاکر نیستیم از پس آن برمی آییم. برنج را همیشه می توان تهیه کرد ، اما همیشه طعم یک غذای خاص را غافلگیرکننده و مجذوب نمی کند. این عمدتا به دلیل برخی اشتباهاتی است که در فرآوری آشپزی این غلات انجام می شود.
ظرافت های آشپزی در پخت و پز با شاهی
شاهی ترکیبی از سبزیجات و گیاهان است. از گیاه کشت شده در پخت و پز استفاده می شود. از آنجا که آب را ترجیح می دهد و در مجاورت آن رشد می کند ، آن را شاهی یا شاهی مرطوب نیز می نامند. در گذشته های دور ، از آن به عنوان داروی مقوی در جنگ ها و همچنین دارو استفاده می شد.
ظرافت ها در پخت مارچوبه
مارچوبه یکی از سبزیجات مورد علاقه بسیاری از افراد است. بسیاری از متخصصان به دلیل مراقبت و توجه ویژه ای که به او احتیاج دارد ، او را "نجیب زاده سبزیجات" می خوانند. بیش از 3000 نوع مارچوبه وجود دارد ، اما فقط سفید ، بنفش و سبز را می توانید در بازار پیدا کنید.
