2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
از دوران کودکی ، ما رنگ روشن و طعم فوق العاده گوجه فرنگی را تحسین می کنیم.
آنها روحیه ما را بهبود می بخشند زیرا حاوی سروتونین - هورمون خوشبختی هستند.
اما سبزیجات همیشه مورد احترام نبوده اند. در یک کتابچه راهنمای باغ سازی در قرن 18 آمده است: "میوه بسیار خطرناک است زیرا کسانی که آن را می خورند دیوانه می شوند."
وطن گوجه فرنگی پرو است. از آنجا او را به اروپا منتقل کردند.
مشخص است که در سال 1776 تلاش برای مسموم کردن اولین رئیس جمهور ایالات متحده جورج واشنگتن با کمک یک ظرف گوجه فرنگی تهیه شده توسط جیمز بستلی به دستور فرمانده نیروهای سلطنتی انگلیس صورت گرفت. اما واشنگتن نه تنها از آشپزی بدش نمی آمد بلکه حتی از طعم آن نیز خوشش می آمد.
فرانسوی ها ، احتمالاً به دلیل شکل و رنگ قلب مانند آنها ، گوجه فرنگی را "سیب عشق" می نامند. برای مدت طولانی آنها سبزیجات را به عنوان یک گیاه زینتی پرورش می دادند.
گوجه فرنگی ها در نیمه دوم قرن هجدهم به روسیه آورده شدند. و در آنجا نیز برای زیبایی پرورش یافتند. و حتی گیاهان خارج از کشور نیز با احتیاط و دقت بالایی رفتار می شدند. روس ها این گیاه را "توت فرنگی دیوانه" و "میوه گناه" می نامیدند.
ایتالیایی ها اولین کسانی بودند که گوجه فرنگی را حفظ کردند. نمونه آنها آمریکایی ها بود که در سال 1830 کچاپ اختراع کردند.
گوجه فرنگی را میوه و سبزیجات می نامند. آنها ذخیره ارزشمندی از ویتامین های A ، B1 ، B2 ، B3 ، P ، PP ، C ، E و سایر مواد مغذی هستند. آنها حاوی پکتین ، مواد ازته ، اسید (اسکوربیک ، سیتریک ، تارتار) ، کاروتن ریبوفلاوین ، پتاسیم ، آهن ، منیزیم و روی هستند.
پزشکان گوجه فرنگی را در انواع مختلف - بو داده یا پخته شده - توصیه می کنند. آنها برای افرادی که با سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش مشکل دارند بسیار مفید هستند.
مصرف روزانه گوجه فرنگی تازه یا آب گوجه فرنگی به کاهش فشار خون و کلسترول خون کمک می کند.
طب سنتی همچنین گوجه فرنگی را برای خستگی و افسردگی توصیه می کند.
توصیه شده:
ایده های سس گوجه فرنگی خانگی
سس های گوجه فرنگی به ویژه برای تکمیل طعم انواع ماکارونی یا پیتزا مناسب هستند ، اما می توانند هنگام سرو گوشت یا غذاهای ماهی ، و همچنین سبزیجات نیز استفاده شوند. سس گوجه فرنگی جهانی از سه قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن نباتی ، یک عدد پیاز بزرگ ، پنج حبه سیر ، یک قاشق غذاخوری پونه کوهی ، ششصد گرم گوجه فرنگی خرد شده ، دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، یک قاشق غذاخوری شکر ، نمک و فلفل تهیه می شود چشیدن.
چگونه می توان گوجه فرنگی تازه را مدت زمان بیشتری تازه نگه داشت؟
به معنای واقعی کلمه صدها نوع گوجه فرنگی وجود دارد. کاربردهای سبزیجات آبدار و خوشمزه حتی بیشتر - در ساندویچ های سرد ، در سالادها ، برای غذاهای مختلف. علاوه بر این ، گوجه فرنگی بسیار مفید است. آنها حاوی رسوبات واقعی ویتامین C ، A و K ، پتاسیم (که ضربان قلب و فشار خون را کنترل می کند) و منگنز هستند.
لیوتنیسای خانگی برای جشنواره فلفل و گوجه فرنگی پخته می شود
در دهکده Kurtovo Kunare آنها یک جشنواره سه روزه فلفل ، گوجه فرنگی ، غذاهای سنتی و صنایع دستی ترتیب می دهند. این جشن از 11 سپتامبر آغاز می شود و از مهمانان لیوتنیتسای خوشمزه خانگی پذیرایی می شود. لوتنیتسا روز شنبه در میدان مرکزی روستا آماده می شود.
بیایید سس گوجه فرنگی خانگی درست کنیم
کودکان و بزرگسالان نمی توانند در برابر افزودن سس گوجه فرنگی خوشمزه به وعده های غذایی و ساندویچ های خود مقاومت کنند. و اگر آن را در خانه تهیه کنید ، فاقد مواد نگهدارنده و سایر مواد اضافه شده در تولیدات صنعتی آن است. همچنین طعم متفاوتی خواهد داشت که همه دوست خواهند داشت.
یک درخت گوجه فرنگی خارق العاده هر کدام 14000 گوجه فرنگی تولید می کند
درخت معجزه واقعی ترکیبی است هشت پا 1 ، که در یک فصل می تواند حدود 14000 گوجه فرنگی با وزن کلی 1.5 تن به دنیا آورد. این نه تنها به دلیل باروری ، بلکه با شکوه ظاهری نیز شگفت آور است. ارتفاع آن کمی بیش از 4 متر و تاج آن به اندازه های 40-50 متر مربع می رسد.
