غذاهای شور برای مرطوب نگه داشتن بدن بهتر است

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

همه ما می دانیم که تشنه غذاهای شور هستیم. منطقی به نظر می رسد ، اما آیا واقعیت دارد؟ طبق یک مطالعه بین المللی جدید نیست. نظریه جدید متعلق به گروهی از دانشمندان است که مطالعه کردند چطور انزوای طولانی مدت بر فرد تأثیر می گذارد. کار آنها در مأموریتی بود که ناسا به مریخ آماده کرده بود.

گروهی از فضانوردان برای مدت یک سال در پایگاهی با شرایط نزدیک به شرایطی که در شاتل برای پرتاب به سیاره سرخ خواهند بود ، منزوی شده اند. در میان ده ها مطالعه دیگر ، محققان میزان نمک داوطلبان و همچنین میزان آبرسانی آنها را کنترل کردند.

در طی این مشاهدات ، کارشناسان به نتایج غیرمنتظره ای رسیدند ، یعنی اینکه غذای بسیار تند تشنگی را برطرف می کند ، که باعث می شود فضانوردان از آب و انرژی بیشتری برخوردار شوند.

این مطالعه اولین مطالعه طولانی مدت است که رابطه بین رژیم غذایی و عادات مصرف مایعات را تحلیل می کند. در این تحقیق 10 فضانورد مرد شرکت کردند. آنها به دو گروه تقسیم شدند.

اولین گروه به مدت 105 روز در انزوا و دیگری به مدت 205 در انزوا باقی ماند. هر دو گروه رژیم های یکسانی داشتند ، با این تفاوت که به آنها وعده های غذایی با مقادیر مختلف نمک برای مدت چند هفته داده می شد.

تجزیه و تحلیل داده ها بدون تعجب تایید کرد که مصرف نمک منجر به افزایش نمک در ادرار می شود. همچنین از نظر نمک به کل ادرار تعجب آور نبود.

با این حال ، این افزایش به دلیل آب آشامیدنی بیشتر نبود. مشخص شد که یک رژیم غذایی نمکی منجر به نوشیدن کمتر می شود. نمک مکانیزمی را برای محافظت از آب در کلیه ها ایجاد می کند.

قبل از مطالعه ، این فرضیه حاکم بود که یونهای سدیم و کلرید باردار نمک به مولکولهای آب متصل شده و به ادرار وارد می شوند. با این حال ، نتایج جدید چیزی کاملاً متفاوت را نشان می دهد - نمک در ادرار باقی می ماند ، در حالی که آب به کلیه ها و بدن برمی گردد.

یافته های جدید کاملاً تفکر دانشمندان در مورد فرآیند دستیابی بدن به هموستاز آب - حفظ مقدار و تعادل مناسب را تغییر می دهد. به گفته این تیم علمی ، این روش نحوه آماده سازی فضانوردان برای سفرهای فضایی خود را تغییر می دهد.