مواد پر اشتها برای کانلونی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

کانلونی به نظر می رسد ماکارونی بسیار بزرگی است و بسیاری از مردم از خرید آن اجتناب می کنند زیرا فکر می کنند تهیه آن پیچیده است. اینطور نیست - در بیشتر موارد ، کانلونی ها از قبل پخته نمی شوند ، بلکه به راحتی پر و پخته می شوند.

آنها با انواع مختلف پر از مواد پر شده و جایگزین مناسبی برای لازانیا هستند. یکی از ظرافت های ساخت کانلونی این است که هنگام پر کردن لوله های خمیر ، پر کردن باید سرد یا کمی گرم باشد.

برای تهیه کانلونی با گوشت به 400 گرم گوشت گاو چرخ شده ، 150 گرم کانلونی ، 1 عدد پیاز ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 200 میلی لیتر آب گوجه فرنگی ، 100 گرم پارمسان ، 3 حبه سیر ، نمک و فلفل سیاه آسیاب ، 1 لیتر شیر تازه ، 50 گرم کره ، 3 قاشق غذاخوری آرد.

روش آماده سازی: پیاز و سیر ریز خرد شده و سرخ می شوند تا زمانی که در روغن زیتون شفاف شوند. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و در حالی که 7 دقیقه هم می زنید تفت دهید. آب گوجه فرنگی را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه در زیر درب را بجوشانید. درب ظرف را برداشته و سس را 10 دقیقه دیگر بجوشانید. نمک و فلفل اضافه کنید. مواد پر شده خنک می شود و کانلونی ها با آن پر می شوند.

سس بشامل را با تفت دادن آرد در کره و افزودن شیر تازه و مدام هم زدن ، آماده کنید تا سس غلیظ شود. پارمزان را رنده کنید. نیمی از سس بشامل در یک ظرف با دیواره بالا ریخته می شود. کانلونی را که از گوشت چرخ شده پر شده مرتب کرده و روی سس باقیمانده بریزید. پنیر پارمزان را بپاشید و به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید.

قیمه کنلوونی با ماهی سالمون نیز بسیار خوشمزه است. به 500 گرم فیله ماهی قزل آلا ، 3 عدد تخم مرغ ، 50 میلی لیتر شراب خشک سفید ، 100 گرم کره ، آب نصف لیمو ، 100 گرم خامه ، 50 گرم پنیر پارمزان رنده شده ، نمک نیاز دارد.

روش آماده سازی: فیله ماهی قزل آلا را قطعه قطعه کرده و هر قطعه را در کانلونی قرار می دهیم. همه کانلونی ها را در ظرف چرب شده بچینید. زرده ها را در وان آب با شراب بزنید و کره ذوب شده را کم کم اضافه کنید. از روی حرارت برداشته ، نمک ، آب لیمو و خامه فرم گرفته را اضافه کنید. این سس را روی کانلونی ها بریزید ، پارمزان را بپاشید و به مدت 15 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید.

شما می توانید خانواده و دوستان خود را با کنلونی با یک ماده شیرین شیرین سورپرایز کنید. شما به 14 کانلونی ، 250 گرم پنیر خامه ای ، 3 فنجان گردو ، 1 سیب ، 1 وانیل ، 2 قاشق چایخوری دارچین ، 2 تخم مرغ ، 120 گرم شکر ، 100 گرم مارزیپان ، 300 میلی لیتر شیر نیاز دارید.

روش آماده سازی: یک سیب را پوست بگیرید و آن را رنده کنید ، گردوها را به قطعات بزرگ برش دهید. گردو ، سیب ، نصف شکر ، پنیر خامه ای ، 1 عدد تخم مرغ ، وانیل و دارچین را مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید. کانلونی را با این مخلوط پر کنید. تخم مرغ ، شیر ، باقی مانده شکر و مارسیپان رنده شده را جداگانه مخلوط کنید.

کانلونی ها را در ظرف چرب شده بچینید و روی مخلوط شیر بریزید. به مدت 30 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید ، روی آن را با فویل بپوشانید. سپس فویل را برداشته و برای 15 دقیقه دیگر آن را بپزید.