2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
شکلات ، اگرچه به دلیل مزایای سلامتی اش شهرت جنجالی دارد ، اما مورد علاقه همه ما است. شکلات علاوه بر داشتن مقادیر زیادی قند ، برای افراد دیابتی مناسب نیست. آنها به دلیل غلظت بالای چربی در محصول و به دلایل دیگر قادر به مصرف آن نیستند.
اغلب توصیه می شود از شکلات تلخ استفاده کنید ، که سالم تر اعلام شده است. با این وجود دانشمندان به شدت مخالف تبلیغ آن به عنوان غذایی با تأثیر مستقیم بر سلامتی هستند.
نظر رایج مبنی بر اینکه شکلات تلخ نه تنها برای سلامتی کاملاً بی خطر است ، بلکه مفید نیز است ، کاملاً غلط است و هدف آن افزایش فروش آن است.
تأثیر روانشناختی از این واقعیت استفاده می کند که مردم طعم شکلات را دوست دارند و وقتی نوعی از آن با فواید سلامتی در ارتباط باشد ، مصرف آن را تقریباً نامحدود می کند ، بدون آنکه هیچ مزیت مستقیم برای سلامتی داشته باشد.
استفاده کمی از شکلات تلخ فواید اثبات شده ای دارد ، اما دانشمندان شدیداً مخالف چنین تبلیغاتی هستند که باعث ایجاد تصور و تنظیم غلط در مصرف کنندگان می شود.
به همین دلیل است که اخیراً کارشناسان انگلیسی در مورد محصول خارق العاده خود - شکلات سالم ، جایگزینی چربی با آب میوه - نظر دادند.
دانشمندان ادعا می کنند که با وجود محتوای 50 درصد چربی کمتر ، طعم و مزه محصول جدید هیچ تفاوتی با محصول سنتی ندارد.
رئیس تیم تحقیقاتی توضیح می دهد که این فناوری جدید به تولیدکنندگان امکان تولید شکلات با آب میوه ، آب ویتامین و حتی کولا رژیمی را می دهد.
کاشفان قبلاً یک فرآیند شیمیایی پیشرفته را پیشنهاد داده اند تا به عنوان نقطه شروع تولید شکلات سالم عمل کند.
آنها امیدوارند که صنعت غذا گام بعدی را بردارد و از این فناوری برای لذت بردن از مصرف کنندگان با شکلات های خوشمزه تر و قابل توجهی با چربی پایین استفاده کند.
این فناوری جدید برای شکلات های تیره ، شیری و سفید کاربرد دارد. تاکنون شکلات با آب سیب ، پرتقال و بلوبری درست شده است.
این ماده به شکل حباب های میکروسکوپی است که ساختار جامد شکلات را حفظ می کند ، در حالی که اجازه می دهد در دهان ذوب شود.
توصیه شده:
کدام غذا با کدام شراب همراه است؟
چگونه شراب و غذا را ترکیب کنیم؟ چه موقع دنبال چه چیزی بگردیم انتخاب شراب ؟ کوکتل ، شراب شیرین ، شراب تلخ … با چه غذاهایی می توان ترکیب کرد؟ خطوط زیر به شما می گوید که باید به دنبال چه چیزی باشید ترکیب شراب و غذاها . ابتدا باید به جوانه های چشایی - شور ، شیرین ، تلخ یا ترش - توجه کنید.
کدام شراب برای کدام پنیر مناسب است
ترکیبی از شراب و پنیر یک شاهکار واقعی است. شرابهای سفید بیشتر برای پنیر انتخاب می شوند ، زیرا عطر و طعم آنها برای ترکیب با انواع مختلف پنیر مناسب تر است. شراب های قرمز جوان به دلیل تانن موجود در آنها که مقادیر زیادی دارند ، با اکثر پنیرها مطابقت ندارند.
کدام گوشت برای کدام نوع غذا مناسب است
ما نگاه خواهیم کرد 3 نوع اصلی گوشت ، که اغلب ما مصرف می کنیم ، یعنی مرغ ، گوشت گاو و گوشت خوک و چه بخشی از آنها برای کدام ظرف مناسب است . ما شرح مفصلی از این را ارائه می دهیم چه گوشتی برای چه نوع غذایی و عملیات حرارتی مناسب ترین است.
کدام ماهی در دریای سیاه خوراکی است و کدام یک نیست؟
به سختی می توان شخصی را پیدا کرد که از مواد با ارزش موجود در آنها چیزی نشنیده باشد ماهی یا به نفع عظیم مصرف ماهی آنها برای بدن انسان است. بیشتر متخصصان می گویند ماهی باید حداقل یک بار در هفته و حتی بهتر از آن دو بار خورده شود. این ماده غذایی علاوه بر اینکه غذایی آسان هضم است ، از نظر اسیدهای چرب امگا 3 بسیار غنی است که به نوبه خود خطر بیماری های قلبی عروقی و سرطان را کاهش می دهد.
کدام نوع گوجه فرنگی برای کدام غذاها مناسب است؟
هنگامی که از آنها می پرسند محبوب ترین سبزی کدام است ، بیشتر مردم پاسخ می دهند که این سبزیجات است گوجه فرنگی - آبدار ، معطر و بسیار خوشمزه است. اکثر دوستداران گوجه فرنگی از قبل می دانند که این میوه در واقع میوه ای است که در طول اکتشافات بزرگ جغرافیایی به اروپا آورده شده است.
