2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
از امروز (اول آوریل) تمام محصولات گوشتی و آماده سازی گوشت باید با برچسب های جدید ، که تمام داده های مربوط به منشا گوشت را ذکر کرده اند ، توسط آژانس ایمنی غذایی بلغارستان (BFSA) ذکر شده است ، ارائه شود.
از امروز برچسب باید حاوی محتوای چربی ، آب ، نمک باشد. باید اطلاعات مربوط به زمان منجمد شدن گوشت و کشور مبدا گوشت وجود داشته باشد.
وقتی گوشت مربوط به حیوانی باشد که در بیش از یک کشور زندگی کرده باشد ، سن و وزن حیوان در نظر گرفته می شود. سپس برچسب ها به جای کشور مبدا می گویند Raised in… این قانون قوانین مشخصی را تدوین کرده است که تحت آن شرایط کشور پرورش حیوان ذبح شده را تعیین می کند.
اگر فقط اصل آن بر روی برچسب های گوشت مشخص شده باشد - به عنوان مثال فرانسه ، این بدان معنی است که گوشت از یک حیوان پرورش یافته و ذبح شده در فرانسه بدست آمده است.
در مواردی که حیوان در کشوری غیر از آنچه در آن نگهداری شده ، ذبح شده است ، برچسب علاوه بر این قتلگاه می شود. همچنین کد دسته ای برای شناسایی گوشت نشان داده می شود.
در شرایط خاص ، برچسب ها ممکن است نشان دهنده همه کشورهایی باشد که حیوان در آنها نگهداری شده است ، یا به عبارت ساده می تواند در چندین کشور عضو اتحادیه اروپا یا خارج از اتحادیه اروپا پرورش یابد.
تاکنون ، الزامات جدید برای برچسب های گوشت فقط برای گوشت گاو و گوشت خوک اجباری بود ، اما از امروز آنها برای انواع گوشت - تازه ، منجمد یا سرد - اعمال می شوند. این الزام فقط در مورد گوشت هایی که قبلاً در رستوران ها تحت عملیات حرارتی قرار گرفته اند اعمال نخواهد شد.
مواد حساسیت زای احتمالی مانند شیر ، سویا ، تخم مرغ ، گندم ، کنجد و غیره باید به وضوح روی برچسب مشخص شوند. برخی از رستوران ها و مکان های غذا خوردن قبلاً مکمل منوی خود ساخته اند که در آن افزودنی های غذایی که می توانند باعث آلرژی غذایی شوند ، ذکر شده است.
این مصوبه در مورد برچسب ها و برش های جدید گوشت یک سال پس از آنکه اروپا توسط یک رسوایی بزرگ با گوشت اسب که به عنوان گوشت گاو در فروشگاه ها عرضه می شود ، لرزید ، تصویب شد.
انجمن تولیدکنندگان گوشت در بلغارستان اظهار داشت: انتظار می رود که تغییر برچسب ها تاثیری در قیمت گوشت و فرآورده های گوشتی نداشته باشد.
توصیه شده:
برچسب های جدید غذایی تولیدکنندگان را نگران می کنند
حدود دو ماه دیگر ، قانون جدید برچسب گذاری مواد غذایی به اجرا در می آید و برخی از تولیدکنندگان نگرانند که بتوانند مطابق با الزامات کمیسیون اروپا عمل کنند. مدیران چندین آشپزخانه کودک شهرداری دچار وحشت شده اند زیرا مطمئن نیستند که قادر به مطابقت با تمام الزامات برچسب گذاری شده توسط کمیسیون هستند.
قوانین جدید برای برچسب گذاری مواد غذایی
طبق قوانین جدید اروپایی برای برچسب گذاری مواد غذایی ، مواد آلرژی زا باید روی زمینه رنگی ، با حروف رنگی یا با قلم متفاوت از بقیه اطلاعات نوشته شوند. با این حال ، در قانون جدید مشخص نشده است که آیا لازم است مواد خطرناکی در فهرست غذاهای رستوران ها نوشته شود یا تابلویی با اطلاعات لازم در مکانی کاملاً قابل مشاهده قرار گیرد.
محصولات گوشتی به طور استاندارد گران شده اند
کمیسیون دولتی بورس کالا و بازار اعلام کرد که محصولات گوشتی مطابق با استاندارد استارا پلانینا در سال گذشته گران شده اند. بزرگترین جهش توسط گوشت چرخ شده ثبت شد ، که مقدار عمده فروشی آن 80 استوتینکی در هر کیلوگرم افزایش یافت. آمار نشان می دهد که سایر محصولات گوشتی مطابق با استاندارد استارا پلانینا افزایش یافته است ، زیرا سوسیس دودی قیمت عمده فروشی خود را 52 کیلوگرم استوتینکی افزایش داده است.
برچسب های جدید نان - گران نخواهد شد
از سال آینده برچسب های جدیدی روی نان ها قرار می گیرد که فونت آنها بزرگتر خواهد بود و اطلاعات بیشتری در مورد کیفیت و شکل محصول به همراه خواهد داشت. این خبر را رئیس اتحادیه منطقه ای نانوایان و شیرینی جات در ولیکو تارنوو - جنی ساپوندجیوا اعلام کرد.
آب میوه گیری شیوه جدید و جدید غذا خوردن است
آب گیری نوشیدن آب میوه و سبزیجات تازه فشرده می توان آن را به عنوان اسموتی یا آب میوه تازه تهیه کرد. به این ترتیب بدن به سرعت مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت کرده و با انرژی شارژ می شود. وقتی گرسنه هستیم به سرعت یک وافل ، کروسان یا پای چرب می خوریم.
