2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
خوب است بدانید که چگونه میوه ها و سبزیجات را قبل از پختن آنها تمیز کنید تا بتوانید آنها را به غذاهای خوشمزه و در عین حال بی خطر تبدیل کنید.
به عنوان مثال کاهو فقط زیر آب روان خوب شسته نمی شود. بهتر است آن را به برگهای جداگانه تقسیم کنید تا در یک کاسه عمیق آب غوطه ور شوید (ترجیحاً با کمی جوش شیرین یا سرکه در آن).
بعد از حدود دو یا سه دقیقه انتظار ، آنها را یکی یکی بیرون آورده و زیر آب روان بشویید. در انتهای رگ مشتی زمین خواهید یافت و حشرات و کرم های کوچک در آب شنا می کنند.
ابتدا باید تربچه را از ریشه و برگ آن جدا کرد و سپس آن را کاملاً زیر آب روان شست وشو داد ، و آنها را با قلم مو یا دست به شدت مالش داد. این تکه های خاک را که به آنها چسبیده است از بین می برد.
اسفناج ، گزنه و همچنین حوض باید از ریشه جدا شده و روی برگهای جداگانه توزیع شود. آنها به همان روش برگ های کاهو شسته می شوند.
در صورت تمیز کردن گزنه ، بهتر است از دستکش پارچه ای استفاده کنید ، اگر نمی خواهید بثورات مشخص را بدست آورید. پیاز و سیر تازه ابتدا از برگها و ریشه های پژمرده تمیز می شوند و سپس خوب شسته می شوند.
سر سیر به میخک تقسیم می شود. آنها پوست گرفته ، لکه های زرد رنگ خراشیده می شوند و میخک ها با آب شسته می شوند.
فقط به دلیل بوی سیر از آن غافل نشوید ، زیرا بسیار مفید است. دو دانه قهوه بجوید و دهانتان بوی آن را نمی دهد.
برای تمیز کردن پیاز روی سر ، از برخی ترفندها استفاده کنید. اگر نمی خواهید اشک جاری شود ، سرها را برای چند دقیقه در فریزر بگذارید. گزینه دیگر این است که بعد از هر بار برش با چاقو آن را با آب یخ بشویید.
هنگام تمیز کردن بادمجان ها ، ابتدا ساقه و قسمت سخت آن را بردارید. سپس سبزیجات را خوب بشویید و بعد از برش دادن آنها به قطعات ضخامت دلخواه ، نمك آن را نمك بزنید. بعد از یک ساعت ، شیره حاوی ماده مضر سولانین را فشار دهید.
هنگام استفاده از میوه ها و سبزیجات استریل شده در شیشه ، حتما شیشه ها را بشویید ، زیرا سطح آنها معمولاً به شدت کثیف است.
هنگام پخت نخود فرنگی ، گوجه فرنگی ، قارچ و غیره ، آب آن را دور نریزید. این ماده دارای مواد ارزشمندی است و می توان از آن برای تهیه سوپ ، ظروف و سس استفاده کرد.
سبزیجات منجمد ذوب نمی شوند ، بلکه در آب جوش یا ظرف گرم ریخته می شوند. میوه های منجمد با دقت ذوب می شوند تا تمام آب آنها تمام نشود.
توصیه شده:
انواع سالادها یا سالاد را به سالاد فرق می گذارید
سالادها به هر آشپز فرصتی می دهند تا طعم ها ، رنگ ها و بافت های مختلف را تجربه کند. آنها می توانند به عنوان مخلوطی از سبزیجات مختلف برگ ساده باشند یا حاوی ترکیبات شگفت انگیزی از برگ ، سبزیجات ، دانه ها یا ماکارونی باشند. آنها افزودنی عالی برای گوشت ، ماهی یا غذاهای دریایی هستند.
خردل سالاد - سالاد جدیدی که باید امتحان کنید
دوستداران غذاهای تند معمولاً از خردل یا چیلی استفاده می کنند تا سالادهایشان بیشتر به دلخواه میل شود. خردل کاهو گیاهی از خانواده کلم ها است که اغلب آن را خردل کاهو می نامند. طعم آن قوی و تند است ، بنابراین نه تنها در سالادها طعم کاملی دارد ، بلکه باعث افزایش اشتها می شود.
سالاد تعطیلات عالی: سالاد نیوزاز
سالاد معروف فرانسوی تقریباً در هر رستوران سرو می شود ، اما هر آشپز آن را به گونه ای متفاوت تهیه می کند. برخی تصور می کنند که افزودن سیب زمینی و لوبیا سبز مکمل بدی است ، در حالی که دیگران خوشحال هستند که بیشتر و بیشتر مکمل ها را امتحان می کنند.
ظالمانه! نان بلغاری از غلات تهیه نمی شود بلکه از جاهای خالی تهیه می شود
نان بلغاری مخلوطی از جاهای خالی یخ زده است ، اگرچه صنعت غلات در صنعت کشاورزی پیشرو است. پروفسور دکتر اوگنیان بویوکلیف از انستیتوی تحقیقات اقتصادی آکادمی علوم بلغارستان اعلام کرد که بیشتر غلات برای صادرات است. این تهیه کننده نان بلغاری که عمدتا از مخلوط پخت و پریفرم های منجمد تهیه می شود رسوایی است ، زیرا ما دانه های مازاد تولید می کنیم و آن را صادر می کنیم ، این کارشناس به رادیو ملی بلغارستان گفت.
چای همسر با انرژی شارژ می شود اما با بی خوابی شارژ نمی شود
چای جفت شگفت انگیز و معجزه آسا ، که در سال های اخیر مورد علاقه اروپایی ها قرار گرفته است ، مورد علاقه هندیان گوارانی بود که قرن ها پیش در آرژانتین فعلی زندگی می کردند. وی سپس مورد علاقه اسپانیایی نجیب که مشغول استعمار مردم محلی بودند ، شد و سپس همسر از شیلی و پرو به فنجان های دوستداران چای منتقل شد.
