ضرر و فواید بادمجان

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

بادمجان ها جدا از رنگ بنفش غیرمعمول و طعم تند ، دارای خواص مفید بسیاری نیز هستند. آنها محصولی کم کالری هستند - صد گرم حاوی فقط 28 کالری است. به همین دلیل بادمجان ها را برای کاهش وزن توصیه می کنند.

بادمجان ها سرشار از فیبر هستند که به دفع مایعات و سموم اضافی از بدن کمک می کند. بادمجان ها برای رژیم غذایی مناسب هستند ، اما فقط به صورت پخته شده ، زیرا توانایی جذب چربی زیادی دارند و سرخ شده برای رژیم غذایی مناسب نیست.

بادمجان ها حاوی بسیاری از ویتامین های گروه B و همچنین ویتامین C و ویتامین PP ، کاروتن و مواد مغذی - کلسیم ، آهن ، منیزیم ، فسفر و سدیم هستند.

ارزش بزرگ بادمجان ها این است که به بدن اجازه جذب کلسترول بد را نمی دهند. بنابراین ، بادمجان ها برای افراد مسن که از تصلب شرایین و بیماری های قلبی عروقی رنج می برند مناسب است. آنها باید به صورت پخته برای سالمندان سرو شوند ، زیرا جذب مقدار زیادی چربی برای آنها مفید نیست.

بادمجان ها به دلیل محتوای ویتامین PP ، یعنی اسید نیکوتینیک ، برای سیگاری هایی که می خواهند سیگار را ترک کنند بسیار مفید است ، زیرا میل به نیکوتین را برآورده می کنند. اگر تصمیم دارید سیگار را کنار بگذارید توصیه می شود روزانه یک بادمجان بو داده بخورید.

بادمجان پس از فرآیندهای التهابی به بدن کمک می کند تا سریعتر بهبود یابد. آنها برای بهبودی از انواع مختلف بیماری های شدید توصیه می شوند. می توان آنها را به صورت پخته یا نان خورده خورد ، اما فقط سرخ نمی شوند.

آسیب بادمجان ها این است که سبزیجات نارس ممکن است حاوی ماده سمی سولانین باشند. اما در عملیات حرارتی کاملا خنثی می شود. در بیماری های غده تیروئید و کبد توصیه نمی شود که با استفاده از بادمجان زیاده روی کنید. این می تواند بر سلامت افراد مبتلا به چنین بیماری هایی تأثیر منفی بگذارد.