2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
کوفته از غذاهای مورد علاقه پیر و پیر است. برای خوشمزه شدن آنها باید از گوشت چرخ کرده با کیفیت ساخته شده و به خوبی با ادویه های کوفته گوشتی طعم دار شوند. سس کوفته نیز بسیار مهم است. در این مقاله ایده های خوشمزه ای برای سس های مناسب برای کوفته گوشت به شما ارائه می دهیم که شما را تحت تأثیر قرار می دهد.
سس تند با آب پرتقال
محصولات لازم: 1/5 قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی ، 1 پرتقال (آب) ، 1/4 قاشق چایخوری. فلفل قرمز تند ، 2 قاشق غذاخوری. سس سویا ، 2 قاشق غذاخوری. خردل ، 2 قاشق غذاخوری. سرکه سیب ، 2 قاشق غذاخوری. نشاسته ذرت ، 2 قاشق غذاخوری. قند
روش آماده سازی: آب پرتقال ، شکر ، نشاسته و سرکه سیب را مخلوط کرده و هم بزنید تا شکر حل شود. سس گوجه فرنگی ، سس سویا ، فلفل قرمز تند و خردل را به طور جداگانه مخلوط کنید. همه چیز را به یک ظرف ته ضخیم اضافه کنید. با حرارت متوسط آن را بپزید ، هم بزنید. بعد از حدود 5 دقیقه یا به محض غلیظ شدن سس ، آن را از فر خارج کنید. در سس تمام شده می توانید پوست پرتقال رنده شده اضافه کنید ، یک سس ترش شیرین و ترش با طعم مرکبات دریافت می کنید.
سس سفید کلاسیک
محصولات لازم: 1 قاشق غذاخوری. آرد ، 1/5 قاشق غذاخوری. کره ، 2-3 قاشق غذاخوری. ابگوشت
روش آماده سازی: کره را با آرد مالش دهید ، آنها را روی ظرف قرار دهید و آنها را گرم کنید. هم بزنید تا آرد زرد شود. مخلوط را با آبغوره سبزی یا مرغ ترکیب کرده و با کفگیر هم بزنید تا تراکم مورد نظر را بدست آورید. با کوفته های آماده سرو کنید.
سس خامه ترش
محصولات لازم: 1/5 قاشق چایخوری خامه ترش ، 1 قاشق غذاخوری. کره ، 1 قاشق غذاخوری. آرد ، 1 قاشق غذاخوری. آبگوشت ، نمک - به مزه
روش آماده سازی: آرد را به آرامی در کره سرخ کنید ، آن را با سبزی گرم یا آب مرغ رقیق کنید. خامه را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه با حرارت کم بپزید. سس آماده شده را نمک کنید تا مزه دار شود و آن را روی کوفته ها بریزید.
سس خامه ترش با پیاز
محصولات لازم: 1/5 قاشق چایخوری خامه ترش ، 1 ½ قاشق غذاخوری. کره ، 1 قاشق غذاخوری. آرد ، 1 قاشق غذاخوری. آبگوشت ، 1 پیاز ، 5/1 قاشق غذاخوری. سس داغ ، نمک - به مزه
روش آماده سازی: آرد را در کره سرخ کرده ، آن را با سبزی گرم یا آب مرغ رقیق کنید. خامه ترش را اضافه کرده و حدود 8 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. پیاز ریز خرد شده را به طور جداگانه با کره تفت دهید و آن را به سس اضافه کنید ، هم بزنید. سس آماده شده را از روی حرارت و نمک بردارید تا مزه دار شود ، سس داغ را اضافه کنید. با کوفته های آماده شده سرو کنید.
سس قارچ
محصولات لازم: 1.5 قاشق غذاخوری خامه ترش ، 250 -300 گرم قارچ تازه ، 1 پیاز ، 1 قاشق غذاخوری. آرد ، روغن ، نمک ، فلفل
محصولات لازم: دو ماهیتابه بردارید. در یکی ، قارچ ها را سرخ کنید ، به برش های نازک برش دهید ، و در دیگری - پیاز خرد شده. محتوای دو قابلمه را با هم مخلوط کرده ، آرد را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود. خامه ، نمک را اضافه کرده و ادویه ها را بپاشید تا مزه دار شود. چند دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و آن را بردارید. سس آماده شده را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود ، روی کوفته های گوشت آماده شده بریزید.
توصیه شده:
بیایید کوفته کوفته درست کنیم
در سنت ملی ما ، کوفته کوفته به طور کلی گوشت چرخ کرده ای است که با پیاز و ادویه جات ترکیب می شود. شکل آن متفاوت است - از تخت تا کروی. روش های تهیه آن نیز متنوع است. کوفته ها را در اجاق سرخ کرده ، کباب کرده یا می پزیم. برخی آنها را با نان یا پختن تهیه می کنند.
کوفته لوبیا و عدس برای روزه های عید پاک
آنها سبک ، مغذی و بسیار خوشمزه هستند. آنها به راحتی و به سرعت ساخته می شوند ، آه روزه های عید پاک زمان آنها است اما فقط به این دلیل نیست کوفته لوبیا و عدس آنقدر اشتها آور هستند که قطعاً می خواهید هر وقت از سال بارها و بارها آنها را امتحان کنید.
راز کوفته کوفته
ویژگی آشپزی ملی هر کشور شامل برخی از غذاهای تهیه شده با محصولات مورد علاقه و تکنیک های سنتی طبخ است. چنین غذاهایی به نوعی نشان کشوری است که در آن تهیه می شود. یکی از این غذاها برای غذاهای بلغاری است کوفته قلقلی . آنها به روش های مختلفی تهیه می شوند ، اما طعم مشخصه وسوسه آشپزی مورد علاقه شما را دارند.
دستور العمل های مختلف کوفته کوفته
اولین دستور ما فقط محصولات کوفته را شامل نمی شود - ما همچنین یک تزیین اسفناج با کره را ارائه می دهیم. در اینجا سایر محصولات ضروری وجود دارد: کوفته گوشت گاو و سیب زمینی خرد شده محصولات لازم: 1 کیلوگرم گوشت گاو چرخ کرده ، 3 عدد پیاز ، 3 عدد تخم مرغ ، 3 عدد سیب زمینی ، 500 گرم اسفناج ، کره ، خامه ، فلفل ، جعفری ، نمک.
ایده های صبحانه مناسب برای وعده های غذایی جداگانه
خوردن جداگانه یک رژیم غذایی است که در آن مهم نیست که سه گروه غذایی را مخلوط کنید: کربوهیدرات ها (ماکارونی ، شکر ، ماکارونی ، نان ، غلات ، آرد و سیب زمینی) ، پروتئین (تخم مرغ ، ماهی ، گوشت ، حبوبات ، آجیل و احشا) و غذاهای خنثی (میوه ها و سبزیجات تازه ، پنیر زرد چرب ، چربی های حیوانی و میوه های خشک).
