آیا خوردن غذا از کف می تواند مفید باشد؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

همه دیده اند که ساندویچ تازه ساخته شده از دست او لغزش و با کره کره زمین (البته) می افتد. ممکن است در گرفتن و یا دور انداختن آن کمی تردید داشته باشید ، اما بعد از آن به مدت 5 ثانیه به فکر چیز درست هستید و در نهایت برش خوشمزه را می خورید.

به نظر می رسد قانون 5 ثانیه ای در همه دنیا معتبر است. با این وجود محافل مختلف علمی هشدار می دهند که هر غذایی که با کف تماس پیدا کند باید دور ریخته شود زیرا این خطر وجود دارد که حداقل به باکتری اشریشیا کلی آلوده شود.

اما آیا آنها حق دارند؟ به گفته بسیاری از متخصصان ، خوردن غذا از روی کف نسخه آشپزی رولت روسی است ، اما افرادی نیز هستند که از این تز دفاع می کنند که این اقدامات باعث سلامت ما می شوند زیرا باعث تقویت ایمنی بدن می شوند.

مدافع اولین تز دکتر لیزا آکرلی از م Royalسسه علوم سلطنتی لندن است. او می گوید باکتری های بالقوه کشنده می توانند به سرعت مواد غذایی را که روی زمین می افتد استعمار کنند. قاتلان ساکت ، همانطور که او میکروارگانیسم ها می نامد ، فقط در عرض هفت ساعت می توانند به چند میلیون نفر برسند.

سه خطرناک ترین باکتری عفونی که در کف آن ها کمین کرده اند ، اشریشیا کلی ، استافیلوکوکوس اورئوس و سالمونلا هستند. اولین مورد باعث عفونت ادراری می شود ، دوم عفونت های پوستی ، و سوم گرفتگی معده و اسهال است.

در انتهای دیگر آنتونی هیلتون ، استاد میکروب شناسی در دانشگاه اشتون در بیرمنگام است. وی می گوید بیش از 87 درصد مردم از قانون 5 ثانیه ای پیروی می کنند. با این حال ، این امر به اپیدمی های گسترده در اروپا منجر نمی شود. به گفته وی ، بردن غذا از کف کاملاً ایمن است ، البته به شرطی که به سرعت واکنش کافی نشان دهید.

من سه پسر بزرگ دارم که به معنای واقعی کلمه ساندویچ هایی می خورند که در همان سال های اولیه روی زمین افتاده بودند. می دانم خانه ام تمیز است. هیلتون گفت: خطر انتقال عفونت به غذای افتاده حداقل است.

تحقیقات وی نشان داده است که باکتریها نمی توانند بلافاصله به مواد غذایی که روی زمین افتاده منتقل شوند. این حداقل 20 ثانیه طول می کشد. با این حال ، استاد توصیه می کند 5 ثانیه از قانون پیروی کنید. به شما اطمینان می دهد حتی اگر غذا روی زمین بیفتد ، اگر آن را تمیز نگه دارید ، در معرض خطر عفونت نیستید.

کارن آماتو از دانشگاه نورث وسترن در ایلینوی حتی پا را فراتر می گذارد. وی معتقد است خوردن غذایی که روی زمین افتاده منجر به پذیرش نوعی میکروب دوستانه می شود که به بدن در ساختن دفاعی در برابر عفونت ها کمک می کند.

میکروب هایی که در درون ما زندگی می کنند حتی از سلول های انسانی نیز بزرگتر هستند. تحقیقات جدید حتی نشان داده است که چگونه باکتری های دوستانه می توانند سلامتی ما را به طرز شگفت آور مختلفی حفظ کنند ، حتی به جلوگیری از دیابت و عفونت های پوستی کمک می کنند و ما را از ابتلا به آلرژی هایی مانند آسم ، پسوریازیس و اگزما محافظت می کنند.