غذاهای اسکاندیناوی سالم ترین غذاها است

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

سالها رژیم غذایی غنی از سبزیجات و روغن زیتون (اصطلاحاً رژیم مدیترانه ای) یکی از سالم ترین راههای تغذیه محسوب می شد. یک مطالعه جدید این موضوع را رد می کند - مشخص شد که غذا در کشورهای اسکاندیناوی بسیار مفیدتر است.

غذاهایی که اسکاندیناویایی ها به آن اعتماد می کنند میوه ها و سبزیجات ، مقدار زیادی ماهی ، غذاهای دریایی و گوشت است. به طور کلی ، این غذاها از نظر طعم و مزه بسیار متفاوت از بلغاری هستند.

متخصصان تغذیه حتی معتقدند که نحوه تغذیه اسکاندیناوی ها نه تنها به فرم ما کمک می کند و هم وزن اضافه نمی کنیم بلکه از ما در برابر بیماری های قلبی عروقی نیز محافظت می کند.

برای مقایسه دو رژیم غذایی مدیترانه ای و اسکاندیناوی ، دانشمندان فنلاندی تصمیم به مطالعه ای گرفتند که شامل 166 فرد دارای مشکل وزن بود. شرکت کنندگان داوطلب از فنلاند ، ایسلند ، سوئد ، دانمارک هستند و به دو گروه تقسیم می شوند.

پروفسور متی یوزیتوپ از دانشگاه فنلاند شرقی رهبری این مطالعه را بر عهده داشت. محققان هر دو گروه را به خوردن غذاهایی با تعداد کالری یکسان اختصاص دادند اما یک گروه طبق رژیم اسکاندیناوی و گروه دیگر طبق مدیترانه غذا خوردند. این آزمایش نیم سال به طول انجامید.

نتایج به اندازه کافی گویا بود تا اعلام شود رژیم غذایی اسکاندیناوی است که سالم تر است. گروهی که رژیم به اصطلاح مدیترانه ای داشتند تا 9٪ سطح کلسترول پایین تری داشتند.

کسانی که غذاهای اسکاندیناوی دارند ، 4٪ کاهش کلسترول بد را به دست آوردند ، اما همچنین بهبود دیگری را نشان دادند - کاهش سطح ترکیباتی که باعث بیماری قلبی می شوند ، و همچنین التهاب خون (همراه با شروع دیابت نوع 2).

تفاوت اصلی بین دو نوع رژیم غذایی این است که در رژیم اسکاندیناوی مصرف موادی که می توانند مشکلات قلبی ایجاد کنند به حداقل می رسد.

دانشمندان آمریکایی ادعا می کنند برای محافظت از خود در برابر بیماری های قلبی ، لازم است چهار عادت زیر را دنبال کنیم:

1. مهمترین چیز این است که سیگار را کنار بگذارید.

2. پیشنهاد بعدی آنها حفظ وزن طبیعی است.

3. پیروی از یک رژیم غذایی مناسب و سالم ؛

4- انجام تمرینات منظم.

دانشمندان آمریکایی پس از مطالعه خود به این نتیجه رسیدند که اگر 8 سال به این روش زندگی کنیم می توانیم سلامتی خود را بهبود بخشیم و خطر ابتلا به بیماری های مختلف را تا 80٪ کاهش دهیم.