یک داستان کوچک در مورد برنج

تصویری: یک داستان کوچک در مورد برنج

تصویری: یک داستان کوچک در مورد برنج
تصویری: 5_ داستان کوتاه تخت ابونصر | از کتاب سگ ولگرد| نویسنده صادق هدایت | گویش ح پرهام | تولید آوای بوف 2024, نوامبر
یک داستان کوچک در مورد برنج
یک داستان کوچک در مورد برنج
Anonim

از ماهی پلو معطر گرفته تا ریزوتوی ایتالیایی - برنج در سراسر جهان شناخته شده است. برنج غذایی بسیار مقوی است زیرا سرشار از پروتئین ، ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبرهای قابل هضم است.

برخلاف سایر غلات ، اکثر انواع برنج حاوی گلوتن نیستند ، که این امر برای بیماران مبتلا به عدم تحمل غلات ایده آل است.

مانند دیگر غلات ، برنج در حدود 10 هزار سال پیش در سیاره ما ظاهر شد ، زمانی که یخچال های طبیعی بزرگ ذوب شدند و یک منطقه عظیم باتلاقی جای آنها را گرفت.

با خیال راحت می توانیم بگوییم که برنج یک ماده غذایی اصلی برای سه چهارم مردم جهان است.

از چین تا ژاپن ، از جمله هند و اندونزی ، برنج فراتر از یک محصول غذایی است. این بخشی از فرهنگ در این کشورها است. برنج هدیه خدایان محسوب می شود ، این نمادی از باروری و زندگی است.

این نمادگرایی در بسیاری از کشورهای مدیترانه ای نیز وجود دارد ، جایی که رسم پاشیدن برنج روی سر تازه عروس ها برای خوشبخت و خوش شانس بودن آنها وجود دارد.

پلو
پلو

به احتمال زیاد در کشورهای اروپای غربی برنج توسط اسکندر بزرگ پس از فتح هند در سال 326 قبل از میلاد آورده شده است. توزیع گسترده برنج در کشورهای مدیترانه ای به فرهنگ عرب است.

کاوش های باستان شناسی نشان می دهد که برنج حتی زودتر یعنی در سال 630 قبل از میلاد نیز استفاده شده است. اعتقاد بر این است که یکی از محصولاتی است که در بازار ادویه در اسکندریه معامله می شود.

امروزه ایتالیا بزرگترین تامین کننده برنج در اروپا است. و آیا می دانید بیش از 10 هزار نوع برنج در فیلیپین یافت شده است ، اما "فقط" 5000 مورد کشت می شود؟ فقط 50 گونه بوتوشا وجود دارد.

خوردن برنج به معنای سالم خوردن است. "هرکسی که برنج می خورد زندگی را می پذیرد" در هند یک جمله رایج است. ارزش غذایی برنج توسط بسیاری از محصولات باستانی دیگر شناخته شده است. بقراط به المپیایی های باستان توصیه کرد قبل و بعد از مسابقات خود را با برنج غنی کنند.

دانشمندان تأیید کرده اند که برنج می تواند کمبود ویتامین ها و مواد معدنی ضروری ناشی از مصرف بیش از حد برخی مواد غذایی را جبران کند. برنج حاوی مقدار زیادی ویتامین B و همچنین ویتامین E و PP ، مواد معدنی کلسیم ، مس ، آهن ، پتاسیم ، فسفر ، منیزیم ، سلنیوم و روی است.

هر 100 گرم برنج خام حاوی 4.1 گرم پروتئین است.

توصیه شده: