2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
تهیه ماکارونی یکی از ساده ترین کارها به نظر می رسد: آوردن آب جوش ، انداختن مقداری ماکارونی ، ضبط زمان مشخص شده روی بسته و کار شما تمام است. در چندین بشقاب بریزید ، سس بریزید و شام شما آماده است. ساده است ، نه؟
در حقیقت ، حقیقت کمی متفاوت است و باورهای غلط بسیاری در مورد تهیه این غذای ایتالیایی وجود دارد. در اینجا ما در مورد چندین روش که ایتالیایی ها به عنوان دانش عمومی قبول می کنند صحبت خواهیم کرد ، و ما بیشتر به عنوان یک خبر صحبت خواهیم کرد.
1. اگر به آب پخت چربی اضافه نکنید ، ماکارونی بهم می چسبد
در واقع ، تنها اتفاقی که وقتی چربی به آب اضافه می کنید این است که نگذارید سس به رب بچسبد و البته آن را هدر دهد. تمام آنچه برای اطمینان از اینکه ماکارونی هنگام پخت و پز بهم نمی چسبد نیاز دارید: در حین پختن هم بزنید؛ وقتی ماکارونی را اضافه می کنید اطمینان حاصل کنید که آب در حال جوشیدن است.
2. شما به آب آشپزی زیادی احتیاج ندارید
در واقع ، شما به آن نیاز دارید. توصیه ها متفاوت است ، اما معمولاً بین 4 تا 6 لیتر آب به ازای هر کیلوگرم خمیر توصیه می شود. این امر از ابتدا لازم است تا رب نچسبد. ثانیا ، این نشاسته ای را که از ماکارونی آزاد می شود رقیق می کند تا در واقع آب ماکارونی چسبنده ای پیدا نکنید ، که می تواند باعث چسبندگی دوباره شود.
3. آب نیازی به جوشاندن ندارد
جوشاندن آب دوباره باعث جلوگیری از چسبیدن ماکارونی شما در هنگام افزودن و در حین پخت و پز می شود و به شما کمک می کند طعم کامل و مطلوبی را که باید پاستای خوب داشته باشد ، ایجاد کنید.
4. نیازی به نمک زدن آب قبل از استفاده از خمیر نیست
بسیاری از آنها نیازی به نمک زدن آب نمی دانند ، به شرطی که سپس رب یا سس نمک شود و در نتیجه همان اثر را بدست آورند. اما در اینجا ایتالیایی ها موافق نیستند. اگر آب را نمک نزنید ، ماکارونی یا اسپاگتی شما بی مزه و بدون بو خواهد بود ، زیرا طعم آنها به درستی رشد نمی کند.
5. رب را پس از پخت با آب سرد بشویید
در واقع نیازی به این کار نیست مگر اینکه قصد دارید از ماکارونی در سالاد ماکارونی سرد استفاده کنید. در غیر این صورت ، شما فقط نشاسته گرانبها را آبکشی کرده و دوباره سس شما به رب نمی چسبد.
اینها افسانه های اصلی در مورد تهیه این قسمت در غیر این صورت شگفت انگیز از غذاهای ایتالیایی هستند. اگر از خود می پرسید که اکنون برای شام چه چیزی باید بپزید زمان آن است که آنها را امتحان کنید و حقیقت آنها را ببینید
توصیه شده:
افسانه هایی درباره تخم مرغ
برای فسفولیپیدها همانطور که قبلا ادعا شده بود ، تخم مرغ برای کبد مضر نیست. مخالف. به لطف فسفولیپیدها ، مواد سمی مانند الکل را با موفقیت کنترل می کند. برای کلسترول در اوایل دهه 1970 دانشمندان کشف کردند که کلسترول تخم مرغ با سایر محصولات متفاوت است.
افسانه هایی درباره ویتامین ها
وقتی می خواهیم ویتامین بیشتری دریافت کنیم ، بیشتر به میوه ها ، سبزیجات و همه غذاهای سرشار از ویتامین متوسل می شویم. اما آیا می توانیم ویتامین کافی را فقط از طریق غذا دریافت کنیم؟ در اینجا برخی از افسانه ها و باورهای غلط در مورد ویتامین ها آورده شده است.
افسانه هایی درباره هضم غذا
افسانه های زیادی در مورد هضم وجود دارد. تصورات غلط به قدری رایج است که اکثر مردم این تصورات را ساده تلقی می کنند. اکثر آنها کاملاً اشتباه هستند. ادویه باعث زخم می شود غذاهای پرادویه نمی توانند باعث ایجاد زخم شوند ، گرچه در گذشته علت اصلی این بیماری وجود داشت.
افسانه هایی درباره انبه از آسیا
انبه این تقریباً از زمانی که بشر کشاورزی را کشف کرده مصرف شده است. درختان انبه را می توان در بیشتر آسیای باستان و اقیانوسیه یافت و به دلیل رنگ های زیبا ، میوه های شیرین و چوب های جنگلی مورد احترام قرار گرفته اند. به همین دلیل تعجب آور نیست که بسیاری از آنها اسطوره ها انبه را احاطه می کنند ، بر عشق ، ازدواج و البته - رابطه جنسی تمرکز می کنند.
ماکارونی و ماکارونی را فراموش کنید - این ماکارونی ایتالیایی را امتحان کنید
غذاهای ایتالیایی یکی از گسترده ترین غذاهای سراسر جهان است. ایتالیایی ها به خاطر ماکارونی ، پیتزاهای شگفت انگیز و دسرهای مجلل خود معروف هستند. هر یک از ما اسپاگتی را دوست داریم ، اما آنها قسمت کوچکی از انواع ماکارونی موجود و غذاهای لذیذی هستند که می توان با آنها تهیه کرد.
