چرا سیب زمینی بخشی جدایی ناپذیر از جدول اروپا است؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

هر خانم خانه داری از سیب زمینی برای تهیه غذاهای بسیار خوشمزه استفاده می کند. اما آیا شما خانمها و آقایان عزیز فکر کرده اید که مقصر این که امروز در میز شما قرار دارد مقصر است؟

سیب زمینی تقریباً برای هر چیزی قابل استفاده است - به عنوان سم حشرات ، به عنوان پاک کننده لکه ، به عنوان مکمل غذایی و بسیاری از فواید دیگر این سبزی را دارد. در حالی که ما به طور منظم از آن استفاده می کنیم ، مدت ها پیش اروپایی ها حتی نمی دانستند که این موجود وجود دارد. اولین غده ها در سال 1570 وارد دنیای قدیم شدند.

اعتبار این امر به ملوانان اسپانیایی از آمریکای جنوبی رسید ، جایی که سیب زمینی وسیله اصلی زندگی بود. و در اینجا دوباره انگلیس مداخله می کند. آنها ادعا می كنند كه اعتبار ظاهر سیب زمینی ها به یك ناوبر انگلیسی به نام فرانسیس دریك تعلق دارد. این گفته با گذشت زمان غنی شد و به افسانه ای تبدیل شد ، که می گوید دریک چگونه به دوست خود سیب زمینی می داد ، که او آن را با کره پخته و پارلمان انگلیس را سرگرم می کند.

بله ، اما همانطور که آنها یک چیز را ادعا می کنند ، بنابراین می توانند آن را رد کنند. کار انگلیسی او. خود دائرlopالمعارف های انگلیسی نوشتند که دریک نمی توانست سیب زمینی را به اروپا بیاورد زیرا کشتی هایش هرگز به سواحل آمریکای جنوبی نرسیدند.

همچنین نسخه محبوب بود که برای اولین بار سیب زمینی ها توسط والتر رامیف از ویرجینیا به انگلیس برگردانده شدند. اما این نسخه نیز توسط دائرlopالمعارف های انگلیس ، که می گویند سیب زمینی در آن زمان در ویرجینیا شناخته شده نبود ، از بین رفت.

اولین بار سیب زمینی توسط شخصی به نام پدرو سزا د لئون توصیف شد. وی با مطالعه دقیق پرو ، کتابی نوشت به نام تواریخ پرو. او در آنجا یک سیب زمینی را اینگونه توصیف می کند: «نوع خاصی از بادام زمینی. وقتی پخته می شوند به اندازه شاه بلوط بو داده نرم می شوند. آنها با پوستی ضخیم تر از ترافل پوشانده شده اند. دی لئون در کتاب خود تعطیلات ویژه هند را توصیف می کند که با آن محصول محصول سیب زمینی را جشن گرفتند.

احتمالاً فکر می کنید سیب زمینی به سرعت به قلب اروپای آن زمان راه پیدا کرد. بله ، اما اینگونه نبود ، زیرا در آن زمان مردم با بی اعتمادی به محصولات جدید نگاه می کردند.

حتی سال های قحطی ، که در آن زمان در اروپا غیر معمول نبود ، باعث نشد که مردم سیب زمینی بخورند. برای تغییر این مسئله ، و دیدن نجات از گرسنگی در سیب زمینی ، قیصرهای پروسی ویلهلم اول و ویلهلم بزرگ قانونی را وضع كردند كه مردم را به خوردن سیب زمینی موظف كرد.

در فرانسه ، سیب زمینی در سال 1616 آورده شد ، اما تنها در نیمه دوم قرن هجدهم ، فرانسوی ها شروع به پرورش آن برای غذا کردند. آنتوان آگوست داروساز پاریسی شایستگی ویژه ای در این زمینه داشت که کشف کرد می توان از سیب زمینی برای تهیه نشاسته استفاده کرد و برای این کشف به دلیل نجات مردم از گرسنگی جایزه ای از پادشاه دریافت کرد. در آن زمان حتی روس ها شلغم هایی را که می خوردند با سیب زمینی جایگزین می کردند.

این سبزی به سرعت به محصولی اساسی از همه اقشار جامعه روسیه تبدیل شد. اما متأسفانه ، وقتی زمین در روسیه بایر بود ، که اغلب اتفاق می افتاد ، سیب زمینی تنها امرار معاش خانواده های فقیر بود. به همین دلیل ضرب المثل روسی ابداع شده است: "سیب زمینی یک یاور نان است."