2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذاهای ارمنی قدیمی ترین غذاهای منطقه قفقاز است. سنت های آن برای هزاره ها حفظ شده است. تا به امروز ، ارمنی ها عادت دارند که در همه موارد کل خانواده را جمع کنند. جدا از غذاهای سنتی ارمنی ، میهمانان همیشه با یکی از غذاهای معمولی پذیرایی می شوند دسرهای ارمنی.
یکی از باستانی ترین دسرهای ارمنی گاتا است. در زمان های قدیم آن را به صورت تونر تهیه می کردند - کوره مخصوصی که امروزه در بعضی از مناطق روستایی ارمنستان مورد استفاده قرار می گرفت.
امروزه وسوسه شیرین در کوره تهیه می شود و در هر شیرینی جات در کشور یافت می شود. تنوع بسیاری برای تهیه آن وجود دارد. در اصل از آرد ، کره ، شکر و وانیل تشکیل شده است ، با یک پر کننده به نام کوریس. در اینجا نحوه ساخت آن آورده شده است:
گاتا
محصولات لازم:
برای خمیر: 550 گرم آرد ، 250 گرم کره نرم ، 2 تخم مرغ ، 1 قاشق چایخوری. ماست ، ¾ قاشق چایخوری نوشابه ، کمی نمک ، دو قطره سرکه
برای چاشنی: 180 گرم کره نرم ، 1 قاشق چایخوری. شکر کریستال ، 2 وانیل ، 1 و ½ قاشق چایخوری. آرد ، 1 تخم مرغ برای پخش شدن
روش آماده سازی: سودا ، نمک و سرکه در یک کاسه مخلوط می شوند. آرد و البته همراه با کره را اضافه کنید. در آخر ، تخم مرغ و ماست را اضافه کنید. مخلوط را با همزن مخلوط کنید تا خمیر حاصل شود. روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
در حالی که خمیر در حال افزایش است ، پر کردن را آماده کنید. کره نرم ، شکر و وانیل را در یک کاسه مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید ، مخلوط کنید و با چنگال مخلوط کنید تا خرده خرد شود. در یخچال قرار دهید تا خمیر آماده شود.
رول ها به یک سینی بزرگ که با کاغذ پخت انداخته شده نیاز دارد. فر تا 180 درجه گرم می شود.
خمیر را از یخچال بیرون آورده و به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. اولی به شکل مستطیل نازک نورد می شود. چاشنی نیز از نظر ذهنی به سه قسمت تقسیم می شود. قسمت اول آن با دستانتان به طور یکنواخت روی خمیر پاشیده می شود. حدود یک اینچ فاصله بدون پوشش را در اطراف لبه ها بگذارید.
رول از طرف بلند بریده می شود. با هر پیمایش به آرامی ضربه بزنید. لبه انتهایی باید از پایین رول بیفتد. رول نورد شده به سینی منتقل می شود. این قطر به صورت مورب به قطعه هایی به ضخامت حدود 4 سانتی متر برش داده می شود و الگوها را با کمک چنگال روی سطح می سازند روی آن تخم مرغ پخش کنید.
تکه های باقیمانده خمیر و مواد پر شده نیز به همین ترتیب رول می شوند. برش داده ، با چنگال پخش کرده و با تخم مرغ پخش کنید. رول ها حدود 30 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شوند. وقتی آماده شدند آنها را از فر خارج کرده و به قطعات تقسیم می کنیم تا پر از مواد نچسبد. بعد از پخت می توان آنها را در یک کاسه بسته نگهداری کرد.
با قهوه گرم یا سرد سرو کنید.
توصیه شده:
ما به دلیل بحران کره کره کروسان سنتی را خداحافظی می کنیم
به دلیل بحران بی سابقه نفت در فرانسه ، این امکان وجود دارد که جهان به طور موقت بدون کروسان های فرانسوی باقی بماند. نانوایی ها در این کشور می گویند صنعت آنها هرگز اینقدر تهدید نشده است. در سال گذشته ، قیمت کره با توجه به T + L 92٪ جهش کرده است.
کیک های عید پاک با شیرین کننده های خطرناک و تخم مرغ های قدیمی بازار عید پاک را غرق می کنند
با نزدیک شدن به زمان عید پاک ، انتظار می رود هشدارهای تولیدکنندگان و مقامات در مورد محصولات نامرغوب بازار را فرا گرفته باشد. بیشترین جستجوی محصولات بیشترین دستکاری ها است - تخم مرغ و کیک های عید پاک. کیک های عید پاک ، مانند اکثر محصولات شیرین ، به طور گسترده با مواد شیرین کننده پر می شوند.
تخم مرغ Panagyurishte - کلاسیک با رایحه کره ذوب شده
برای خوردن تخم مرغ Panagyurishte لازم نیست که به Panagyurishte بروید. آنها آنقدر محبوب هستند که می توان آنها را در هر کجا امتحان کرد. و آنها آنقدر خوشمزه هستند که نه تنها در فهرست غذاها ، بلکه در سفره خانواده در خانه نیز میهمان مکرر هستند. رایحه کره ذوب شده با فلفل قرمز و بوی تخم مرغ با سیر مقصر اصلی هستند.
مقدونیه واردات مرغ و تخم مرغ از بلغارستان را متوقف کرده است
روزنامه مقدونی وچر گزارش داد ، آژانس غذایی مقدونیه واردات مرغ و تخم مرغ از بلغارستان را ممنوع کرده است. دلیل اصلی ممنوعیت آژانس واقعیت ثبت یک مورد آنفولانزای مرغی در بلغارستان است. مقامات مقدونیه اظهار داشتند که تاکنون هیچ موردی از آنفلوانزای مرغی در کشورشان ثبت نشده است و محصولات توزیع شده در شبکه تجارت برای شهروندان بی خطر است.
6 دلیل اینکه تخم مرغ مفیدترین ماده غذایی روی کره زمین است
تخم مرغ غذایی مغذی و غنی از مواد مغذی است که اغلب از آن به عنوان "مولتی ویتامین طبیعی" یاد می شود. آنها حاوی آنتی اکسیدان و عناصر مفیدی برای مغز هستند که کمبود آن برای بسیاری از افراد معمول است. ما 6 دلیل برای آوردن آنها در فهرست روزانه شما ارائه می دهیم.
