2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
دانشمندان ژاپنی راهی آسان و نسبتاً ارزان برای افزایش تعداد آنتی اکسیدان های مفید در سیب زمینی پیدا کرده اند. روش های جدید ارزش غذایی یکی از محصولات مورد علاقه مردم در سراسر جهان را بهبود می بخشد.
یکی از راه های انجام این کار قرار گرفتن سیب زمینی در معرض شوک الکتریکی است و روش دیگر درمان سیب زمینی با سونوگرافی - امواج صوتی با فرکانس بالا.
رئیس این مطالعه ، پروفسور Katsunori Hironaka ، گفت كه درمان سیب زمینی با سونوگرافی یا الكتریسیته به مدت پنج تا سی دقیقه به میزان آنتی اکسیدان های مفید از جمله فنل ها و اسید کلروژنیک پنجاه درصد افزایش می یابد.
در طول مطالعه ، سیب زمینی ها در آب غوطه ور شدند و به مدت ده دقیقه در معرض سونوگرافی قرار گرفتند. متناوباً ، سیب زمینی ها به مدت ده ثانیه در آب نمک غوطه ور شدند و به مدت بیست دقیقه در معرض جریان الکتریکی ضعیف قرار گرفتند.
دانشمندان سطح فعالیت آنتی اکسیدانی و محتوای فنل ها را اندازه گیری کردند و به این نتیجه رسیدند که پس از چنین استرسی سطح مواد مفید افزایش می یابد.
بعد از قرار گرفتن در معرض سونوگرافی ، سطح فنول ها 1.2 برابر و سایر آنتی اکسیدان ها 1.6 برابر افزایش یافت. مطالعات قبلی نشان داده است که خشکسالی و صدمات مختلف به تجمع مواد فنلی مفید در محصولات تازه کمک می کند.
آنتی اکسیدان موجود در میوه ها و سبزیجات از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند و قادر به جلوگیری از بیماری های جدی مانند دیابت ، مشکلات عصبی و بیماری های قلبی عروقی هستند.
پروفسور هیروناکا استدلال می کند که روش های جدید تأثیر مکانیکی سیب زمینی در افزایش فروش محصولات به اصطلاح کاربردی سود زیادی دارد.
علاوه بر سیب زمینی ، مطمئناً محصولات دیگری نیز وجود دارند که می توانند در معرض تأثیر مکانیکی قرار بگیرند و می توانند میزان مواد مغذی موجود در آنها را افزایش دهند.
توصیه شده:
پوره سیب زمینی به عنوان یک غذای فوق العاده برای ورزشکاران شناخته شد
افرادی که به طور فعال ورزش می کنند ، آنها به یک رژیم غذایی ویژه نیاز دارند تا بدن خود را در شرایط ایده آل نگه دارند. در میان مواد مغذی مناسب برای ورزشکاران ، کربوهیدرات ها از اهمیت زیادی برخوردار هستند. آنها باید بیش از 50 درصد کالری مورد نیاز روز را تشکیل دهند.
جوانه ها - چه چیزی آنها را به یک غذای فوق العاده تبدیل می کند؟
غذاهای زیادی وجود دارد که می توانیم بدن آنها انرژی لازم را شارژ کنیم بدون اینکه پوند اضافی روی خودمان بگذاریم. بعضی از آنها آنقدر مفید هستند که حتی به آن ها گفته می شود غذاهای فوق العاده . معمولاً سوپرفودها به لطف آنچه در بدن دارند ، محصولاتی هستند که مواد مفید زیادی در خود دارند و به طریقی مثبت بر بدن تأثیر می گذارند.
غذاهای فوق العاده برای خانم های فوق العاده
بدون آزار مخاطبان مرد ، مقاله حاضر درباره نیمه های مناقصه ما خواهد بود. هر زنی عاشق غذا خوردن است اما احساس خوب بودن در پوست را نیز دوست دارد. اگر غذاهایی را انتخاب کنید که شما را باهوش تر ، ظریف تر و سالم تر می کنند ، می توانید به هر دو برسید.
غذاهای فوق العاده ناشناخته: سیب زمینی بنفش
اخیراً ، انواع جدیدی از سیب زمینی - بنفش - در غرفه های بازار اروپا ظاهر شده است. متأسفانه این نوع سیب زمینی غیر سنتی را نمی توان به راحتی در بازار بلغارستان یافت. واریته جدید توسط دانشمندان دانشگاه کلرادو پرورش داده شد. آنها دارای رنگ بنفش و قرمز غده غیرمعمول و افزایش محتوای مواد مغذی مفید برای بدن انسان هستند.
جوانه ها برای هزاره ها یک غذای فوق العاده بوده اند
آنچه طبیعت به ما می دهد ، سلامت واقعی است. اخیراً متخصصان تغذیه توجه زیادی به جوانه ها داشته اند. چرا؟ خوب ، زیرا آنها غنی از ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنزیم ها ، آنزیم ها ، فیبر غنی هستند. جای تعجب نیست ، آنها می گویند: قوچ ، جایی که زندگی جدید تازه آغاز شده است ، قدرت طبیعت متمرکز شده است تا از این جنین کوچک و کوچک بتواند یک گیاه بزرگ رشد کند.
