جوانه ها برای هزاره ها یک غذای فوق العاده بوده اند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

آنچه طبیعت به ما می دهد ، سلامت واقعی است. اخیراً متخصصان تغذیه توجه زیادی به جوانه ها داشته اند. چرا؟ خوب ، زیرا آنها غنی از ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنزیم ها ، آنزیم ها ، فیبر غنی هستند. جای تعجب نیست ، آنها می گویند: قوچ ، جایی که زندگی جدید تازه آغاز شده است ، قدرت طبیعت متمرکز شده است تا از این جنین کوچک و کوچک بتواند یک گیاه بزرگ رشد کند.

بدیهی است که جوانه ها منبع نیرویی باورنکردنی برای گیاه هستند و این برای انسان ها نیز معنی دارد.

مدت هاست که ارزش جوانه ها مشخص است. مصریان باستان اولین کسانی بودند که یاد گرفتند چگونه جوانه گندم را بدست آورند و سپس از آن در رژیم غذایی خود استفاده کنند.

چینی ها از اوایل هزاره سوم قبل از میلاد به تکنیک های کشاورزی برای پرورش برنج تسلط داشتند ، اما آنها همچنین از جوانه های برنج به عنوان غذا استفاده کردند.

جوانه زدن انواع دانه ها / غلات ، حبوبات ، آجیل / به عنوان غذا ، نه تنها در چین بلکه در هند ، تبت و مصر هزاران سال پیش شناخته شده است. جوانه ها نه تنها در زمستان بلکه در طول سفرهای طولانی منبع اصلی ویتامین ها هستند.

پزشک یونانی بقراط جوانه گندم را در رژیم غذایی بیماران خود توصیه کرده است. اجداد ما ، اسلاوها ، و همچنین اقوام دیگر در مورد آنها اطلاع داشتند. پس از انتشار کتاب "رژیم غذایی و اصلاحات رژیم غذایی" در سال 1949 ، از اواسط قرن بیستم میلادی ، علاقه جدیدی به جوانه ها آغاز شد. او این را توصیف کرد جوانه زدن شامل رژیم غذایی ، قدرت روحی و جسمی انسان را بهبود می بخشد.

این س arال مطرح می شود: از کدام دانه ها می توان میکروب رشد کرد ، سپس می توان از آن در تغذیه استفاده کرد؟

پاسخ ساده است. تقریباً هر بذر ، به شرطی که منقضی نشده باشد.

مخصوصاً برای جوانه زنی گندم ، گندم سیاه ، تخمه کدو ، آفتابگردان ، دانه های سویا ، دانه کنجد ، تربچه ، برنج قهوه ای ، چاودار ، ارزن ، ذرت ، نخود ، جو ، بادام ، فندق ، عدس ، یونجه ، روگولا ، خردل ، دانه کتان محبوب هستند.

توصیف شده است که می توان از بذر جوانه های زیره ، خشخاش ، کرفس و بسیاری دیگر استفاده کرد. هر دو جوانه و ساقه های جوان مفید هستند.