ما به لطف اسکندر بزرگ ، برنج می خوریم

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

برنج نماد خوشبختی زندگی و طول عمر است و بنابراین در بسیاری از کشورهای مدیترانه ای تازه عروس ها در معرض باران برنج قرار می گیرند.

به احتمال زیاد ، برنج به لطف اسکندر بزرگ ، که هند را در سال 350 قبل از میلاد فتح کرد ، در غرب ظاهر شد.

مدت ها - از اوایل 650 سال قبل از میلاد مسیح - برنج توسط انسان استفاده می شده است. در قرن شانزدهم ، مقدار زیادی برنج در اطراف میلان و در لمباردی و ونیز کشت شد.

با این حال ، فقط پنجاه نوع برنج در ایتالیا کشت می شود و بیش از ده هزار نوع مختلف برنج در فیلیپین شناخته شده است.

مصرف برنج بخشی جدایی ناپذیر از یک رژیم غذایی سالم است. بودا گفت ، كسي كه برنج را عرضه مي كند خود زندگي را ارائه مي دهد.

بقراط باعث می شد که ورزشکاران قبل و بعد از مسابقات برنج بخورند و مخلوطی از برنج ، غلات مختلف ، آب و عسل تهیه کنند.

برنج می تواند کمبود برخی ویتامین ها و مواد معدنی را که ناشی از مصرف بیش از حد محصولات نیمه تمام است ، پر کند.

برنج حاوی ویتامین های گروه B ، ویتامین E و PP و همچنین کلسیم ، مس ، آهن ، فسفر ، منیزیم ، سلنیوم و روی است.

به خصوص مفید است برنج قهوه ای دانه بلند ، که فقط از پوسته خارجی تمیز می شود. قهوه ای نامیده می شود زیرا پوسته داخلی آن که قهوه ای است ، باقی مانده است.

برنج قهوه ای حاوی بیشترین سلولز ، مواد معدنی و ویتامین ها در مقایسه با برنج سفید است. معطر تر است و آب بیشتری برای جوشیدن نیاز دارد.

برنج یاس در هنگام پخت بسیار معطر و کمی چسبناک است. با سس کاری و به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای تند آسیایی سرو کنید.

برنج باسماتی طعم گردو دارد و از آن برای تهیه پلو استفاده می شود. قبل از پخت برنج باسماتی ، آن را با آب سرد بشویید.

برنج سیاه بافت چمن زنی دارد و برای سالادها و غذاهای شرقی ایده آل است. حدود نیم ساعت بجوشانید.

برنج قرمز ، که قرن ها پیش علف هرز به حساب می آمد ، برای سالادها و غذاهای جانبی بسیار مناسب است. حدود چهل و پنج دقیقه می پزد.