نعنا

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

با اينكه برگ نعناع در تمام طول سال در بازار موجود است ، به ویژه برای روزهای گرم مناسب است ، زمانی که یک تنفس خنک از سالادها یا نوشیدنی هایی را که به آنها اضافه کرده ایم به ما ارائه می دهد.

Mentha یک تیره از گیاهان علفی چند ساله در خانواده Ustotsvetni است. در بلغارستان ، نعناع در کنار رودخانه های ماریتسا ، تندژا و ویت کشت می شود.

انواع نعناع

اگرچه حدود 25 نفر وجود دارد انواع مختلف نعناع ، نعناع هيبريدي طبيعي بين Mentha aquatica (نعناع آبي) و Mentha spicata (نعناع باغي) است. برگ های نعناع به رنگ بنفش مایل به سبز و کشیده تر است ، در حالی که برگ های نعناع باغی بیضی شکل و نسبتاً به رنگ سبز مایل به خاکستری است. طعم هر دو نوع نعناع را می توان به عنوان مخلوطی از فلفل و کلروفیل توصیف کرد ، زیرا در مورد نعناع معمولی قویتر است و در مورد باغ نیز گریزان تر است. علاوه بر نعناع فلفلی و نعناع فلفلی ، از دیگر گونه های خانواده منتها می توان به نعناع سیب ، نعناع نارنجی ، نعناع آب و نعناع کرزی اشاره کرد.

تاریخچه نعناع

نعناع استفاده شد از دوران باستان به دلیل خواص آشپزی ، دارویی و معطر آن. ریشه های آن در اساطیر یونان نهفته است ، که طبق آن گیاه در اصل یک پوره (مینته) بود ، توسط پرسفونه به گیاه تبدیل شد ، که از توجه همسرش پلوتو به رقیب خود حسادت می ورزید. از آنجا که پلوتو نمی توانست در برابر تحول کاری انجام دهد از نعناع در یک گیاه ، حداقل به آن عطر و بویی دلپذیر برای غنی سازی باغ می بخشد.

خصوصیات معطر نعناع باعث شده است که این ماده به عنوان یکی از پرکاربردترین مواد تشکیل دهنده عطرها در تاریخ شناخته شود. از اروپا و هند گرفته تا شرق میانه ، برای تصفیه هوای معابد و خانه ها مورد استفاده قرار گرفته است.

ترکیب نعنا

نعنا منبع غنی است از مواد مغذی سنتی نعنا منبع بزرگی از منگنز ، ویتامین C و A است که ماده دوم آن در کاروتنوئیدها از جمله بتا کاروتن متمرکز می شود. هم ویتامین C و هم بتاکاروتن در کاهش خطر سرطان نقش دارند. علاوه بر این ، نعناع منبع خوبی از فیبر غذایی ، فولات ، آهن ، منیزیم و کلسیم است.

انتخاب و نگهداری نعناع

- هر زمان ممکن است ، نعناع تازه را به جای خشک انتخاب کنید ، زیرا خوشبوتر است.

- برگهای نعناع تازه باید تازه و سبز روشن باشد و ساقه آن سفت باشد.

- نعناع پرورش یافته ارگانیک را ترجیح دهید.

- نعناع تازه را باید در یخچال و در دستمال کاغذی نگهداری کنید.

- نعناع خشک ، و همچنین سایر ادویه های خشک ، در یک ظرف شیشه ای درب دار در یک مکان خشک ، خنک و تاریک نگهداری می شود.

نعنا در پخت و پز

نعنا ادویه ای است که به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود. عطر و بویی باورنکردنی به سالادهای میوه ای / مخصوصاً آنهایی که توت فرنگی دارند / و همچنین مربا ، بستنی ، کرم ، کوکتل و نوشابه می بخشد. ترکیب آن با شکلات در یک کوکتل الکلی بسیار جالب و بدون شک خوشمزه است.

به عنوان یک ادویه ، نعناع بسیار موفقیت آمیز با گوشت بره و مرغ ، ماهی ، سیب زمینی ، غذاهای دریایی ، تخم مرغ ، کاهو و لوبیا سبز ترکیب می شود.

از نعناع برای تهیه برگ نعنا استفاده می شود که برای استفاده به عنوان چای در نظر گرفته شده است. چای داغ در فصل پاییز و زمستان بسیار مفید است و در ماه های گرم تابستان به یک نوشیدنی خنک کننده عالی تبدیل می شود.

کاربردهای نعناع

نعناع یک ماده اصلی در بسیاری از خمیر دندان ها ، آب نبات های خوشمزه و آدامس های جویدنی است تا نفس تازه کند. علاوه بر این ، بخشی از تعدادی ژل و شامپو مخصوص دوش است زیرا پوست را رنگ و طراوت می بخشد و همچنین اثر خنک کنندگی دارد. بسیاری از مردم از نعنا استفاده کنید به عنوان وسیله ای برای دفع پشه ها ، به همین منظور در گلدان ها رشد می یابد و کیسه های نعناع خشک در کابینت ها و کمد لباس ها قرار می گیرد.

فواید نعناع

- شکم خود را با نعناع آرام کنید.روغن نعناع توانایی خود را در تسکین علائم افرادی که معده حساس دارند ، از جمله در موارد بی نظمی ، سوزش معده یا اسپاسم عضلانی روده بزرگ ، ثابت کرده است. این خواص سلامتی نعناع با توانایی آرامش ماهیچه ها در ارتباط است.

- این یک ماده ضد سرطان بالقوه است. الکل پریل ، که یک ماده مغذی گیاهی به نام مونوترپن است ، در روغن نعناع فلفلی فراوان است. مطالعات حیوانی نشان داده است که می تواند رشد تومورهای لوزالمعده و کبد را متوقف کند.

- روغن نعناع مثر است ضد میکروبی روغن نعناع رشد بسیاری از باکتریهای مختلف را از جمله هلیکوباکتر پیلوری ، سالمونلا انتریتیدیس و استافیلوکوکئو مقاوم به متی سیلین متوقف می کند.

- تنفس خود را با نعناع تسکین دهید. نعناع حاوی ماده رزمارینیک اسید است که چندین عمل مفید در آسم دارد. رزمارینیک اسید علاوه بر داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی برای خنثی سازی رادیکال های آزاد ، تولید برخی مواد شیمیایی التهابی را مسدود می کند.

داروی مردمی با نعناع

در طب عامیانه از نعناع استفاده می شود به عنوان یک گیاه برای درمان بی خوابی ، سرگیجه ، افسردگی ، صرع و سردرد. جوشانده برگ نعناع برای هیجان عصبی ، دندان درد و التهابات مختلف لثه استفاده می شود. غرغره نعناع نیز بسیار مثر است. از طرف دیگر نعناع ، بوی بد دهان را از بین می برد. برای این کار برگ های نعناع را به مدت 8 روز در شراب قرمز خیس کنید (نسبت 1:10). مخلوط حاصل را می توان نوشید و یا فقط برای پاشیدن استفاده کرد.

استنشاق با روغن نعناع برای خستگی ، سینوزیت ، فشارهای عصبی بسیار مناسب است. ماساژ با روغن نعناع برای زنانی که از اختلالات قاعدگی رنج می برند توصیه می شود.

چای نعنا

چای نعناع ، و همچنین جوشانده های همان گیاه ، فواید زیادی دارد ، که از داخل و خارج استفاده می شود. بیایید برخی از مزایای شناخته شده تزریق نعناع را بررسی کنیم.

به مشکلات سینوسی کمک می کند

نعنا خواص ضد باکتری ، ضد ویروسی و ضد التهابی دارد. به همین دلیل ، چای نعناع می تواند با گرفتگی سینوس ها به دلیل عفونت ، سرماخوردگی و آلرژی مقابله کند. علاوه بر این ، مطالعات نشان می دهد که منتول ، یکی از ترکیبات فعال در نعناع ، درک جریان هوا در حفره بینی را بهبود می بخشد. بنابراین بخار موجود در چای نعناع تنفس را تسهیل می کند.

احتمالاً گرفتگی های قاعدگی را تسکین می دهد

از آنجا که نعناع به عنوان شل کننده عضلات عمل می کند ، می تواند گرفتگی قاعدگی را کاهش دهد. اگرچه چای نعناع در این زمینه مطالعه نشده است ، اما نشان داده شده است که برخی از ترکیبات نعناع علائم را تسکین می دهند ، بنابراین چای نیز ممکن است مفید باشد.

نعناع می تواند خواب را بهبود بخشد

چای نعناع می تواند در بهبود خواب در انسان مفید باشد. این چای می تواند قبل از خواب انتخاب خوبی باشد زیرا فاقد کافئین است و اثر آرام بخشی دارد.

نعناع می تواند علائم آلرژی فصلی را تسکین دهد

نعناع حاوی اسید رزماری است ، یک ترکیب گیاهی است که در گیاهان رزماری و نعناع یافت می شود. در یک مطالعه کوچک 21 روزه ، 29 فرد مبتلا به آلرژی فصلی که مکمل حاوی اسید رزماری دریافت کردند ، علائم خارش چشم کمتری نسبت به افرادی که دارونما دریافت کرده بودند ، داشتند.

تمرکز را بهبود می بخشد

مصرف چای نعناع یا روغن نعناع می تواند به بهبود توانایی تمرکز کمک کند. در یک مطالعه کوچک ، 24 نفر از افراد جوان و سالم وقتی به آنها کپسول روغن نعناع داده می شود ، در تست های شناختی عملکرد بهتری داشته اند.

نعنا می تواند قرمزی صورت را تسکین دهد

نکته آخر اینکه از نعناع در صنایع آرایشی و بهداشتی نیز برای تعادل پوست ترکیبی و چرب استفاده می شود. برای شستشوی صورت می توانید از جوشانده نعنا استفاده کنید و از اثر خنک کننده آن لذت خواهید برد. چای نعناع آکنه و قرمزی را تسکین می دهد ، میزان سبوم را کاهش می دهد و پوست را مات می کند.

روغن نعنا

روغن نعناع فلفلی خواصی مشابه چای نعناع دارد. روی پوست و مو به خوبی کار می کند.به غیر از زیبا سازی ، از راه های دیگری نیز کاربرد دارد. در اینجا اطلاعات بیشتری در مورد روغن از من و نحوه استفاده از آن آورده شده است.

سلامت دندان را بهبود ببخشید - با استفاده از روغن نعناع به جای دهان شویه تجاری می توانید نفس خود را تازه کنید. چند قطره روغن نعناع را در یک لیوان آب حل کنید و از این مخلوط به عنوان دهانشویه استفاده کنید.

مشکلات تنفسی را برطرف کنید - سرماخوردگی ، واکنش های آلرژیک یا آنفولانزا می تواند بر سیستم تنفسی شما تأثیر بگذارد ، اما روغن نعناع می تواند مجاری بینی شما را از بین ببرد و حال شما را بهتر کند. ناحیه قفسه سینه را با روغن نعناع گرم ماساژ دهید و بلافاصله متوجه نتایج خواهید شد.

از استرس خلاص شوید - اضطراب ، تنش و هیجان را می توان با روغن نعناع به حداقل رساند. از روغن نعناع برای آروماتراپی استفاده کنید و متوجه نتایج خواهید شد.

دانشمندان دریافته اند که نعناع اثرات مفیدی دارد روی بدن ، بنابراین حیف است که از آنها سو takeاستفاده نکنم. نعناع را می توان به صورت تازه و به شکل چای ، روغن ، تنتور ، عصاره مصرف کرد.

ضرر نعناع

برخی از افراد ممکن است به نعنا حساسیت داشته باشند. اگر این اتفاق افتاد ، از مصرف این ادویه پرهیز کنید و به خصوص بخارات روغن نعناع را استنشاق نکنید.