چرا باید گیاهان و ادویه های سبز را در خانه پرورش دهید؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

هر کدام از ما حداقل یک گلدان سبز در خانه داریم ، درست است؟ ریحان ، جعفری و چیزهای دیگر باشد. با این حال ، ما همیشه ادویه های تازه در خانه نداریم ، بنابراین از ادویه های خشک برای طعم دادن به سالادها و غذاهای خود استفاده می کنیم. اما ، موافقت کنید که طعم سالاد یا خوراکی با ادویه های تازه بسیار غنی ، معطر و البته بسیار مفیدتر است.

اگر یک سالاد سبز با کاهو ، جعفری ، پیاز تازه سبز درست کنید ، ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری نسبت به مواردی که از مواد خشک استفاده می کنید ، دریافت خواهید کرد.

وقتی بیرون از خانه زمستان است ، همه ما دوست داریم چای بنوشیم ، اما در بیشتر موارد از آن در بسته ها یا گیاهان خشک استفاده می کنیم. درست است که یافتن گیاهان تازه برای چای در زمستان دشوار است ، اما شما می دانید که اگر از گیاهان تازه چای بنوشیم ، در آن ویتامین ها و مواد مورد نیاز سالم باقی بمانند ، چه بهتر.

اگر می خواهید همیشه چای تازه بنوشید و ادویه جات تازه بخورید ، اگر در یک آپارتمان زندگی می کنید ، آنها را در بالکن بکارید یا اینکه فقط در یک خانه گلدان داشته باشید ، راحت تر است. هدف این مقاله این است که با گفتن اینکه چگونه می توانید به راحتی آنها را در خانه پرورش دهید ، کاشت این گیاهان و ادویه های گرانبها را برای شما آسان تر کند.

من با یک ادویه مورد علاقه برای همه ما - جعفری - شروع می کنم. او مانند کرفس حدود دو سال رشد می کند و دوست دارد در یک مکان سایه قرار بگیرد. اما این بدان معنا نیست که نور نباید به آنها برسد. آنها دمدمی مزاج هستند - هم نور را می خواهند و هم سایه.

کاربرد جعفری در آشپزخانه ما عمدتا برای تزئین سالادها ، بلکه برای چاشنی سوپ های خوشمزه و برخی از انواع غذاها است. وقتی برگ جعفری را می جوید ، می تواند نفس تازه ای ببخشد و همچنین بوی ماهی سرخ شده در آشپزخانه شما را از بین ببرد.

برای کرفس می توانم بگویم که می توانید از همه چیز - از برگ و ریشه - استفاده کنید. وقتی کرفس و برگ و ریشه تازه می چینید می توانید سالاد خوشمزه ای بریزید. همه ما می دانیم که آب کرفس فوق العاده مفید و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن برای سلامت است.

به عنوان مثال هنگام تهیه سوپ مرغ ، هیچ چیز مانع اضافه کردن کمی کرفس برای عطر و طعم و طعم عالی نمی شود. همچنین اگر تکه های کرفس را بپزید ، می توانید طعم شگفت انگیزی به برخی غذاهای پخته شده ببخشید.

کرفس دارای اثر ادرار آور است زیرا حاوی بسیاری از روغنهای اساسی مفید است. این گیاه شگفت انگیز هنگامی که از روماتیسم رنج می برید بسیار خوب عمل می کند. به دلیل همه این خواص مفیدی که برای کرفس ذکر کرده ام ، خوب است کمی آن را بخورید و اگر تصمیم دارید سالادی مفید و در عین حال خوشمزه درست کنید ، آن را فراموش نکنید.

همه ما حکیم را دوست داریم ، نه؟ نام دیگر وی سالویا است. این گیاه همچنین ادویه مناسبی در غذاهای شماست زیرا رایحه ای خاص و غنی دارد. جدا از چای ، من شخصاً از مریم گلی استفاده می کنم که بعضی گوشت ها را مرغ می گیرم - از یک خلال دندان استفاده می کنم تا آن را به گوشت متصل کنم تا رایحه خارق العاده آن را جذب کند. من همچنین از آن برای بسیاری از سس هایی که درست می کنم استفاده می کنم.

مریم گلی یک گیاه چند ساله است و رشد آن بسیار آسان است - در معرض آفتاب زیاد و به میزان متوسط آبیاری می شود. دکوراسیون بهتری از گلهای بنفش که این گیاه هنگام شکوفایی دارد برای خانه شما وجود ندارد.

صحبت از مریم گلی است ، در اینجا یک گیاه بسیار مفید دیگر از خانواده او وجود دارد - اسطوخودوس. من عاشق رایحه اسطوخودوس در خانه ام. من معتقدم بیشتر شما هم گلهای بنفش و نقره ای ظریف آن وقتی در باغ شما هستند چشم و حواس را نوازش می دهند و این احساس را ایجاد می کنند که روی ابر بنفش هستید.

به غیر از باغ ما ، از اسطوخودوس در رایحه درمانی و داروهای گیاهی نیز استفاده می شود. همچنین می توانیم از آن در آشپزخانه - بیشتر اوقات به عنوان چای و کمتر به عنوان ادویه - استفاده کنیم.

کاشت اسطوخودوس در خانه زیاد طول نمی کشد ، زیرا زیاد دمدمی مزاج نیست. او در تحمل سرما سخت است ، اما عاشق آفتاب شدید و خشکسالی است. این گیاه چند ساله است و می توانید آن را به طور مداوم در باغ خود پرورش دهید و از عطر و رنگ آن لذت ببرید.

من در مورد شما نمی دانم ، اما من عاشق گل محمدی هستم. من وقتی گوشت را ترشی می زنم اغلب از آن در آشپزخانه خود استفاده می کنم - من سوراخ های کوچکی در آن ایجاد می کنم و یک شاخه گل رز برای یک عطر و طعم شگفت انگیز قرار می دهم. این ادویه و گیاه را می توانید در مناطق گرم بلغارستان پیدا کنید. می توانید با خیال راحت آن را در خانه و در مکانی خنک و روشن پرورش دهید. شاخه های رزماری سریع رشد می کنند و هرچه بیشتر آنها را ببرید ، شاخه های آن ضخیم می شوند. این گیاه خاک مرطوب و غنی را دوست دارد ، اما می تواند خشک تر شود. رزماری به طور گسترده ای در تهیه غذاهای ماهی استفاده می شود. رایحه قوی آن رایحه ماهی را خنثی می کند. می توانید هم از نوع خشک و هم از تازه استفاده کنید. رزماری می تواند یک چای عالی و بسیار مفید درست کند.

صحبت از ادویه های یک ساله ، از جمله ریحان است. این به طور گسترده ای در تهیه سس ماکارونی ، تزئینات ، طعم دادن به خانه استفاده می شود. این گیاه عطر و طعم شگفت انگیزی دارد. همچنین می توانید از آن برای پیتزا ، سالاد ، ماکارونی ، لازانیا و همه چیز مربوط به غذاهای ایتالیایی استفاده کنید.

من عاشق تهیه سس پستو هستم. با ریحان تازه شگفت انگیز می شود. با ایجاد سوراخ در گوشت و قرار دادن برگ این ادویه شگفت انگیز ، می توانید از آن و همچنین رزماری - برای گوشت خوک گوشت استفاده کنید.

ریحان به عنوان یک گیاه دارویی دارای خاصیت ضد درد بسیار قوی است ، می تواند از التهاب جلوگیری کند. برای افسردگی و خستگی استفاده می شود. اگر ریحان را در اتاق خود قرار دهید ، می توانید با خیال راحت پنجره خود را در تابستان باز کنید ، زیرا پشه ها از آن فرار می کنند. هنگام کاشت ریحان در خانه ، آن را اغلب برش دهید تا ضخیم شود و منشعب شود. وقتی خوب به آن نگاه کنید ، با رنگ های زیبا ، رایحه غنی و سالاد همیشه تازه از شما تشکر می کند.

صحبت از ادویه جات مناسب ماهی - پونه کوهی نیز همین طور است. او همچنین یک گیاه چند ساله است و آفتاب زیادی را دوست دارد. البته می توانید از پونه کوهی برای بسیاری از غذاهای دیگر استفاده کنید. به عنوان مثال ، وقتی سس بولونزی را برای لازانیا یا اسپاگتی درست می کنم ، همیشه ریحان و پونه کوهی اضافه می کنم. عطر و طعم آن عالی است.