نوشیدنی الکلی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

ویسکی یک نوشیدنی الکلی محبوب است. معمولاً از چاودار یا گندم درست می شود. از جو هم میشه درست کرد. نام اصلی این محصول از کلمه سلتیک usquebaugh گرفته شده است که به معنی آب حیات است. در آغاز انگلیسی انگلیسی کلمه uishgi را شنیدند که با گذشت زمان به ویسکی تبدیل شد.

تاریخچه ویسکی

ویسکی نوشیدنی الکلی است که می تواند به تاریخ غنی خود افتخار کند. به گفته آشنایان ، بیش از پنج قرن پیش سلت ها اکسیر سرگیجه آور را با موفقیت آماده کرده بودند. اسکاتلند و ایرلند به شدت بحث می کنند که کدام یک از این دو مورد است وطن ویسکی. با این حال ، پذیرفته شده است که ریشه های این نوشیدنی را باید از ایرلندی ها جستجو کرد. تا قرن پانزدهم ، نوشیدنی الکلی بیشتر در صومعه ها تهیه می شد. با این حال ، اسکاتلندی ها شروع به تولید آن در خانه کردند و بنابراین مرزهای معابد معنوی را ترک کرد.

در واقع ، در ربع اول قرن نوزدهم ، تقریباً همه مزرعه ها دیگ بخار گرفته بودند تا نوشیدنی معروف را در آن به هم بزنند. سپس با ظهور عوارض مالیات غیر مستقیم ، این عمل به طرز چشمگیری کاهش یافت. ویسکی که اسکاتلندی ها و ایرلندی ها پس از آن مصرف کردند کاملاً متفاوت از آنچه انسان مدرن می داند بود. در آن روزها ، نوشیدنی الکلی بلافاصله پس از تولید مصرف می شد ، زیرا مردم تصور می کردند در غیر این صورت این محصول برای مصرف مناسب نیست.

با این حال ، تولیدکنندگان کاملاً ناآگاهانه دریافتند که پیر شدن نه تنها به ماده آسیب نمی رساند ، بلکه حتی باعث طعم و مزه آن نیز می شود. با گذشت زمان ، تکنیک های جدیدی در ظهور یافتند تولید ویسکی. در قرن نوزدهم ، این نوع الکل در سراسر جهان چندان شناخته شده نبود و مصرف کنندگان اصلی آن ایرلندی و اسکاتلندی بودند. سپس ، با این حال ، محبوبیت آن در آمریکا شروع شد و تا به امروز از جمله نوشیدنی های الکلی مورد علاقه در بازار جهانی است.

تولید ویسکی

تولیدکنندگان مختلف از انواع تکنیک های تولید ویسکی استفاده می کنند. به همین دلیل تعداد بسیار زیادی تا به امروز وجود دارد انواع ویسکی. با این حال ، پذیرفته شده است که وقتی الکل از جو تهیه می شود ، حداقل برای دو یا سه روز در آب خیسانده می شود. بنابراین ، دانه ها به اندازه کافی مرطوب می شوند تا بعدا جوانه بزنند. سپس مواد با دقت روی تخته چیده شده و منتظر می مانند تا جوانه بزند.

تا زمانی که این اتفاق نیفتد (معمولاً بیش از ده روز طول نمی کشد) ، دانه مرتباً هم زده می شود و در برابر کپک زدایی می شود. متعاقباً ، جوانه های حاصل روی یک تور مخصوص در فر قرار می گیرند. مالت به نوبه خود ، حدود دو روز روی دود ذغال سنگ نارس خشک شده و سپس از آوار و زمین پاک می شود. محصول بدست آمده را در وان قرار داده و آب به آن اضافه می کنند.

محلول حاصل می تواند تخمیر شود. تصفیه شده و در مخزن نگهداری می شود. سپس این مخلوط با مخمر تخمیر می شود تا ماده ای غیر الکلی بدست آید. در معرض تقطیر بیشتر قرار می گیرد. اگر تقطیر موفقیت آمیز بوده و همه چیزهایی که مایع با آن در حد استاندارد است ، در بشکه ها ریخته می شود. اغلب آنها از چوب بلوط یا گیلاس ساخته می شوند.

انواع ویسکی

در دنیای مدرن انواع مختلفی از ویسکی وجود دارد. البته انواع مختلفی وجود دارد که باید ذکر شود. به عنوان مثال ، چنین است ویسکی مالت. از جو جوانه زده تولید می شود که ممکن است دود آن کم و بیش باشد. متخصصان به اصطلاح ویسکی تک مالت ، که در نظر گرفته می شود از یک ماده اولیه مالت تهیه می شود ، به عنوان یک نوع قابل توجه اشاره می کنند. با این وجود می توان از محصولاتی که در سال های مختلف به دست آمده استفاده کرد. این نوع ویسکی حداقل به مدت هشت سال در بشکه ذخیره می شود.

این محبوب ترین در بازار جهانی است ویسکی مخلوط شده. این ماده از مایه های مالت و غلات تهیه می شود.الکل اغلب اضافه می شود. ویسکی مخلوط شده رنگ طلایی دارد زیرا با کارامل یا رنگ های دیگر رنگ آمیزی می شود. دوستداران این الکل با ویسکی آمریکایی نیز آشنایی دارند. این ترکیبی از چندین نوع ویسکی غلات است. نوع معروف دیگر ویسکی ایرلندی است. تفاوت آن با اسکاتلندی در این است که با زغال سنگ خشک شده است و هیچ دودی نمی تواند به خود دانه برسد. به همین دلیل ، ویسکی ایرلندی فاقد طعم و رایحه خاص خود است.

ذخیره و سرو ویسکی

کارشناسان توصیه می کنند ویسکی را در تاریکی نگه دارید ، دما باید در حدود 8-9 درجه باشد. همچنین خوب است که بطری را به همراه نوشیدنی به حالت ایستاده نگه دارید. طبق رسم در اسکاتلند ویسکی سرو می شود همراه با یک لیوان آب. میهمانان الکل را طبق ترجیحات خود رقیق می کنند. همچنین یخ اضافه می کنند. با این حال ، ایرلندی ها درک متفاوتی از مصرف این نوع الکل دارند - آنها ترجیح می دهند آن را به شکل خالص آن بنوشند. ویسکی به آرامی و با جرعه های کوچک نوشیدنی می شود ، به طوری که هم طعم و هم عطر آن به خوبی احساس می شود. لیوان ویسکی استوانه ای است و هنگام سرو خیلی پر نمی شود. یک پیش غذا را می توانید با ویسکی سرو کنید. یک ماده افزودنی معمول در این الکل ، ماهی دودی است. سایر پیش غذاهای ویسکی صدف خوراکی است. در کشور ما ویسکی با مغزهای مختلفی مصرف می شود.

ویسکی در پخت و پز

همانطور که گفته شد ، در حال حاضر طیف گسترده ای از ویسکی ها در بازار وجود دارد. به همین دلیل است که نوشیدنی الکلی به سرعت در میان محصولات مورد استفاده در آشپزی محبوبیت پیدا می کند. این با موفقیت در دستور العمل های کیک ، آب نبات ، مینی ایلار ، کیک شکلاتی ، کیک ، اسفنج رول ، بستنی کارامل ، کرم ، مربا یکپارچه و موارد دیگر استفاده می شود. دسرهای فراموش نشدنی همراه ویسکی شامل کیک ایرلندی ، شکلات توپی و ژله ایرلندی قهوه است.

غذاهای مخصوص ویسکی شور آنها همچنین بسیار اشتها آور هستند.

نوشیدنی معطر را حتما به مرغ سوخاری یا گوشت خوک خورشتی اضافه کنید. ویسکی در بسیاری از کوکتل ها نیز وجود دارد. این ترکیب با انواع آب میوه های طبیعی و نوشابه است. اگر این نوع نوشیدنی با برگ بو ، روم ، ورموت ، گیلاس ، گیلاس یا نوشیدنی دیگر مخلوط شود نتایج مطلوبی حاصل می شود. البته نباید در مصرف کوکتل های امتحان زیاده روی کنید. در غیر این صورت ، می توان قسمت کمی ویسکی را در چای یا قهوه ریخت. در صورت تمایل کرم اضافه می شود.

فواید ویسکی

اگرچه کارشناسان در مورد تأثیر الکل بر سلامتی ما اتفاق نظر ندارند ، اما بسیاری از ویسکی را مفید می دانند به شرطی که در مقادیر مناسب مصرف شود. طبق مطالعات مختلف ، ویسکی با کیفیت اثر مقوی دارد و ایمنی بدن را حفظ می کند. از سرطان محافظت می کند و قلب را تقویت می کند.

ویسکی حاوی کالری کمتری نسبت به الکل های دیگر است و فاقد کربوهیدرات و قند است. محتوای اسید الاژیک همچنین می تواند التهاب را کاهش دهد و خطر چاقی را کاهش دهد.

تحقیقات نشان می دهد نوشیدن ویسکی فواید دیگری نیز برای سلامتی دارد. با این حال ، تمام این مزایا با مصرف متوسط همراه است - نوشیدن زیاد می تواند منجر به مشکلات جدی در سلامتی شود.

یک لیوان ویسکی در روز می تواند مزایای سلامتی مانند:

تقویت سلامت قلب

ویسکی دارای مقادیر زیادی پلی فنول ، آنتی اکسیدان های گیاهی است که با کاهش خطر بیماری های قلبی مرتبط است. پلی فنول های موجود در ویسکی در کاهش کلسترول بد خون مفید هستند.

کلسترول بد و تری گلیسیرید می تواند عروق شما را مسدود کند ، در حالی که کلسترول خوب به تمیز نگه داشتن آنها کمک می کند. حفظ سطح سالم می تواند از بیماری های قلبی و سکته جلوگیری کند.

در مقادیر کم ویسکی می تواند کمک کند برای پاک کردن مخاط از سینوس ها و قفسه سینه ، اجازه می دهد بدن شما بهتر با بیماری ها و عفونت ها کنار بیاید. این اثر همچنین می تواند علائم دیگر سرماخوردگی یا آنفولانزا مانند سرفه یا خس خس را تسکین دهد.

دانشمندان از علت آن مطمئن نیستند ، اما چندین مطالعه مصرف متوسط الکل را با بهبود ایمنی بیماری و بهبود پاسخ به واکسن ها مرتبط دانسته اند.

یک مطالعه نشان داد افرادی که هفته ای یک تا شش نوشیدنی می نوشند در مقایسه با افراد غیرنوشنده خطر ابتلا به زوال عقل کمتری دارند.

دیگری نشان داد که مصرف متوسط الکل می تواند کاهش شناختی در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد.

زیباسازی ویسکی

همانطور که ماسک های صورت با براندی وجود دارد ، ویسکی نیز می تواند در روال زیبایی شما شرکت کند. آنچه باید درباره آن بدانیم زیبا سازی با ویسکی?

ویسکی ابزاری عالی برای زیبایی پوست و مو به نظر می رسد. ویسکی به دلیل خاصیت ضد عفونی کننده ، از بین بردن آلودگی و همچنین توانایی جوان سازی و سفت شدن پوست شناخته شده است. این به خصوص برای پوست های چرب بسیار مفید است. مو به بهبود بافت و درخشش آن کمک می کند.

در اینجا ماسک هایی وجود دارد که می توان این نوع الکل را در آنها نتیجه گیری کرد:

ماسک صورت با عسل

این مخلوط به ویژه برای خشکی پوست بسیار مفید است. ویسکی استفاده شده در ترکیب با مرطوب کننده طبیعی ، که عسل است ، به کاهش خشکی پوست و سفت شدن منافذ پوست کمک می کند.

یک قاشق چایخوری ویسکی را به یک قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید و با حرکات دایره ای آرام آن را روی صورت خود بمالید. قبل از شستشو با آب سرد ماسک را به مدت 15 دقیقه بگذارید

ماسک صورت کاکائویی

کاکائو می تواند باعث افزایش تولید کلاژن و بهبود بافت پوست شود. از چند قطره ویسکی و یک قاشق چایخوری پودر کاکائو یک خمیر درست کنید. آن را به عنوان ماسک روی صورت خود بمالید و بگذارید تا خشک شود. با آب ولرم بشویید و مجذوب نتیجه شوید! با حوله پاک کنید.

ماسک صورت با لیمو

لیمو منبع غنی ویتامین C است ، به روشن شدن پوست کمک می کند. همچنین به درمان آکنه کمک می کند و می تواند لکه ها را کاهش دهد. مخلوطی از ویسکی و آب لیمو می تواند پوست خسته را تازه کند. فقط یک قاشق غذاخوری لیمو را با دو قاشق غذاخوری ویسکی مخلوط کنید. یک پنبه را به مایع آغشته کرده و روی صورت بمالید. بگذارید قبل از شستشو با آب سرد خشک شود.