دستور پخت نان کتو

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

نان کتو یکی از عناصر اصلی رژیم کتو است. اگر مجبور به تعریف آن باشیم ، این یک رژیم غذایی است که به آن معروف است رژیم پرچرب. این نوع رژیم دارای مقادیر بالایی کتون در بدن است که از طریق آن بدن چربی می سوزاند و آن را به انرژی تبدیل می کند.

به همین دلیل ، از رژیم های کتو به طور کلی برای کاهش وزن استفاده می شود. در حقیقت ، تغذیه با ایده دیگری ایجاد می شود - این یک رژیم درمانی برای بیماری هایی مانند صرع ، بیماری های خود ایمنی ، عدم تعادل هورمونی و به ویژه آنتروپاتی گلوتن است. مصرف آن برای خانم های یائسه نیز توصیه می شود.

اصل نان کتو و دستورالعمل انواع نان کتو

نان غذای اصلی سفره بلغاری است. از آرد گندم سفید درست می شود. تفاوت در نان کتو از نوع سنتی از آرد غلات سنتی استفاده نمی کند. جایگزین آنها با بادام ، کنجد ، کتان و غیره است ، یعنی خمیر کم کربوهیدرات است. شما باید این را بدانید نان کم کربوهیدرات نه تنها مفید بلکه بسیار خوشمزه است.

نان کتو بادام

محصولات لازم:

170 گرم پنیر زرد رنده شده

آرد بادام 85 گرم

50 گرم پنیر خامه ای

1 تخم مرغ

کمی نمک

خشخاش یا کنجد برای پاشیدن

روش آماده سازی:

در اجاق مایکروویو پنیر ، پنیر خامه ای و آرد بادام را برای چند ثانیه گرم کنید. تخم مرغ را مخلوط کرده و اضافه کنید. خمیر فرم گرفته است. از آن کیک درست کنید و به مدت 15-20 دقیقه در دمای 200 درجه روی کاغذ بپزید. در صورت تمایل می توان آنها را با دانه های خشخاش یا کنجد پاشید.

نان کتو با آرد کتان

محصولات لازم:

200 گرم قاب آرد بذر کتان. آرد بذر کتان را می توانید با آسیاب قهوه چرخ کنید

1 بکینگ پودر

3 عدد تخم مرغ

ساعت اب

½ قاشق چایخوری سل

5 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن نباتی

روش آماده سازی:

بیکینگ پودر را در آرد قرار دهید ، این مخلوط خشک نان است.

در یک ظرف دیگر ، تخم مرغ ها را بزنید ، آب ، نمک و چربی را اضافه کنید. این مخلوط مایع است. خوب مخلوط کنید.

مخلوط خشک را به تدریج به مخلوط مایع اضافه کنید ، نه برعکس. مخلوط کردن اشتباه منجر به نتیجه مهلک می شود.

مخلوط تمام شده کمی ضخیم تر از خمیر کیک است. آن را در ظرف پخت ریخته و می توان به آن کوکنار یا دانه کنجد اضافه کرد. روی کاغذ به مدت 20 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید.

نان کتو چند روز ترد و نرم است.

نان کتو با کنجد تاهینی

محصولات لازم:

320 گرم تاهینی - کنجد ، آفتابگردان یا اختیاری

4 تخم بزرگتر

1 قاشق چایخوری جوش شیرین (آب لیمو ، سرکه سودا)

100 میلی لیتر آب (در صورت نیاز بیشتر یا کمتر)

سول

ادویه - یا دانه (اختیاری)

روش آماده سازی:

تخم مرغ ها را خوب بزنید و با تههین خوب مخلوط کنید. جوش شیرین را اضافه کنید اما می توانید از بیکینگ پودر نیز استفاده کنید. مخلوط را با آب رقیق کنید ، آن را با چشم اضافه کنید. به این نان کتو شما می توانید ادویه و دانه های مختلفی را که دوست دارید اضافه کنید. آن را به صورت مستطیل و روکش شده با کاغذ پخت ، در دمای 180 درجه و به مدت حدود 35 دقیقه بپزید.