2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
تو می خواهی که برای پختن با نخود ، اما مطمئن نیستید که چگونه و برای چه مدت آن را بپزید؟
قبل از هرگونه فرآوری ، نخود با پاک کردن تمام دانه های تغییر رنگ داده شده و باقی مانده تمیز می شود. از نظر فنی ، می توانید نخود را خیسانده بپزید ، اما در ظرف ظرف 4 ساعت طول می کشد. نخود خشک شده هر چقدر در فروشگاه یا در کمد شما بماند ، مدت زمان پخت آن بیشتر است. در این حالت خیساندن نخود گزینه خوبی است.
چگونه نخود را خیس کرده و بپزیم؟
دو نوع خیساندن وجود دارد - طولانی و سریع. شما به 1 فنجان نخود خشک ، 11 - 13 فنجان آب نیاز دارید.
طولانی: نخود با حداقل 3 ساعت یا شبانه روز با 3 فنجان آب خیسانده می شود.
توجه داشته باشید: اندازه نخود مناسب خواهد بود ، بنابراین از یک کاسه بزرگ استفاده کنید.
سریع: در یک کاسه بزرگ بریزید نخود همراه با 3 لیوان آب سرد. اجاق را بگذارید و بعد از جوش آمدن بگذارید 2 دقیقه بماند. از روی حرارت برداشته و ظرف را با درپوش بپوشانید. اجازه دهید 1 ساعت استراحت کند. نخود را آبکش کرده و خوب آبکشی کنید.
پخت و پز: حدود 3 فنجان باید از نخودهای خیس خورده خارج شود. در یک کاسه بزرگ ، نخود و آب را مخلوط کنید و نسبت مشاهده شده 1: 3 است - 3 فنجان آب سرد 3 فنجان آب سرد اضافه کنید.
درب آن را بپوشانید تا جوش بیاید. درپوش را کمی به کنار بردارید ، حرارت را کم کنید و به مدت 1 تا 1 و 1/2 ساعت بجوشانید.
بسته به آنچه مورد استفاده قرار می گیرد ، می توان آن را پس از 60 دقیقه از بین برد - کمی سخت است ، مناسب سالاد و سوپ است.
اگر می خواهید از آن برای هوموس یا خامه خامه ای استفاده کنید ، بگذارید تا در بافت مورد نظر بپزد. در صورت لزوم می توانید آب بیشتری اضافه کنید. پس از پخت و پز ، باید آنرا تخلیه کنید.
نخود پخته شده را در ظرف دربسته داخل یخچال به مدت 3 تا 4 روز نگهداری کنید.
این را می توان در یک ظرف ضد هوای یا کیسه منجمد کرد و تا 1 سال در فریزر نگهداری کرد ، اگرچه اگر قبل از 6 ماه استفاده شود ، بهترین کیفیت خواهد بود.
سوال با نخود خام. هنگام خرید نخود خام توصیه می شود به مناطق خورده یا جوانه دار توجه کنید. نخود جوانه زده خیلی زود خراب می شود و برای مصرف مناسب نیست. نخود خام برای جلوگیری از جوانه زنی تا 1 سال در یک مکان تاریک ، خنک و خشک نگهداری می شود.
توصیه شده:
نخود - نخود
نخود همچنین به نخود و نخود معروف است. گیاهی یک ساله از خانواده حبوبات است. نخود (Cicer arietinu) یکی از اولین محصولاتی است که توسط انسان کشت می شود. کاوش های باستان شناسی نشان داده است که نخود از دوران باستان توسط انسان استفاده می شده است. دانه های نخود از 5450 سال قبل از میلاد مسیح و دانه هایی با قدمت مربوط به عصر مفرغ در عراق یافت شده است.
قوانینی برای پخت و پز واقعا سالم
آشپزی سالم یک راه حل مهم است که از بسیاری از بیماری های مزمن و اختلالات عملکرد جلوگیری می کند ، همچنین به شما احساس و ظاهر بهتری می دهد. کلیدهای پخت و پز سالم شامل استفاده از مواد تازه و انتخاب نسبت مناسب غذاهای سالم مانند میوه ها و سبزیجات است.
نحوه نگهداری ماکارونی برای ماندگاری بیشتر
چگونه به درستی ماکارونی را در خانه ذخیره کنید ؟ به معنای واقعی کلمه همه دوست دارند هر از گاهی یک ماکارونی خوشمزه برای شام تهیه کنند. از آنجا که ماکارونی طعم خنثی دارد ، می تواند یک غذای فرعی عالی برای هر نوع گوشت ، ماهی ، غذاهای دریایی و حتی سبزیجات باشد.
نحوه نگهداری نخود فرنگی برای زمستان
حبوبات سبزیجاتی مانند نخود فرنگی ، لوبیا ، عدس و بادام زمینی است. حفظ این سبزیجات نسبتاً آسان است و می توان آن را از چند طریق انجام داد. به طور کلی ، نخود فرنگی در صورت منجمد خوردن بهتر است. لوبیا و نخود فرنگی وقتی پوست آن را بگیرید ، می توانید خشک کرده و برای مدت طولانی ذخیره کنید.
نحوه نگهداری و نگهداری گوشت شکار
گوشت شکار به دلیل ساختار و خاصیت آن به روش خاصی ذخیره می شود تا از فساد جلوگیری کرده و طعم آن را حفظ کند. اگر بیش از 24 ساعت در دمای اتاق باقی بماند ، به طور حتم خراب می شود. مطمئن ترین راه برای محافظت از آن سرما است. این ایمن ترین روش برای نگهداری و ذخیره سازی است گوشت شکار .
