2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
توت فرنگی وحشی / Fragaria vesca L. / گیاهی است علفی و چند ساله از خانواده Rosaceae. این گیاه در جنگل ها ، چمنزارها و بوته های سراسر کشور تا 2000 متر از سطح دریا رشد می کند. برگهای توت فرنگی جنگلی دارای ساقه های طولانی بوده و از سه جزوه دندانه دار و بیضی شکل تشکیل شده است. رنگها سفید هستند.
میوه توت فرنگی وحشی از دانه های کوچکی تشکیل شده است که در سطح بستر گل گوشتی قرار دارند. این گل در ماه مه-ژوئن شکوفا می شود. توت فرنگی وحشی میوه ای خوش طعم ، اما همچنین بسیار مفید با فواید اثبات شده برای سلامتی است. این ماده در بلغارستان به بخشی از طب سنتی تبدیل شده است ، جایی که نه تنها میوه بلکه از جوشانده گیاه نیز استفاده می شود.
ترکیب توت فرنگی وحشی
میوه تازه توت فرنگی جنگلی حاوی حدود 9٪ قند / فروکتوز و گلوکز / ، اسید مالیک و سیتریک ، تانن ، فلاونوئیدها ، آنتوسیانین ها ، پکتین ، اسانس ، اسید فولیک ، ویتامین های گروه B ، کاروتن ، استرهای معطر ، نمک های فسفر است.
از عناصر کمیاب در بیشترین مقدار آهن ، کروم ، مس و منگنز است. برگ های توت فرنگی وحشی حاوی ویتامین C ، تانن ، فلاونوئیدهای کوئرستین و کوئرستین ، آثار آلکالوئیدها هستند.
جمع آوری و نگهداری توت فرنگی وحشی
همانطور که اشاره کردیم توت فرنگی جنگلی در چمنزارها ، جنگل ها و بوته ها رشد می کند. قسمتهای قابل استفاده هم میوه و هم برگ است. میوه ها فقط با از بین بردن گوشت در هوای خشک برداشت می شوند.
توت فرنگی های جمع شده به صورت تازه خورده یا خشک شده در اجاق خشک می شوند میوه های خشک باید دارای رنگ قرمز تیره ، مزه ای بدون بو و ترش باشند. برگها را با ساقه جمع کرده و در یک اتاق تهویه خشک می کنند.
میوه های تازه به خوبی تمیز می شوند و توت فرنگی های پوسیده یا خراب از بین می روند. می توانید با قرار دادن آنها در یک کاسه و قرار دادن یک ورق کاغذ بین هر ردیف ، آنها را تا 2-3 روز در یخچال نگه دارید. اگر می خواهید ، می توانید آنها را برای زمستان منجمد کنید - شکر را بپاشید و در فریزر منجمد کنید.
استفاده از توت فرنگی وحشی
توت فرنگی وحشی طعم عالی دارد و همچنین یک محصول غذایی ارزشمند است. میوه های کوچک شیرین را می توان هم به صورت تازه مصرف کرد و هم در مربا ، کمپوت و شیرینی های مختلف تهیه کرد. توت فرنگی وحشی علاوه بر پخت و پز ، در طب عامیانه و در برخی از محصولات آرایشی کاربرد زیادی دارد. ملکه توت ، همانطور که توت فرنگی وحشی نامیده می شود ، فوق العاده معطر و مفید است.
فواید توت فرنگی وحشی
توت فرنگی وحشی رگهای محیطی را گشاد می کند و فشار خون را در فشار خون بالا کاهش می دهد ، دامنه انقباضات قلب را افزایش می دهد. جوشانده توت فرنگی وحشی انقباضات عضلات رحم را افزایش می دهد ، به همین دلیل از آنها در بیماری های زنان استفاده می شود.
توت فرنگی وحشی متابولیسم را افزایش می دهد و اثرات ضد التهابی در بیماری هایی مانند سنگ کلیه ، سنگ کیسه صفرا و مثانه ، نقرس ، التهاب روده و معده دارد. اثر ادرارآوری خوبی دارد. به دلیل وجود تانن و فلاونوئید در برگهای توت فرنگی ، تأثیر خوبی در اسهال دارند. برگ ها و به ویژه میوه ها داروی خوبی در برابر بیماری زرد و کم خونی هستند.
میوه از توت فرنگی جنگلی به عنوان نقص در متابولیسم نمک آب ، به عنوان درمانی برای زخم معده و اثنی عشر ، نقرس و آرتروز عمل می کند. توت فرنگی وحشی عطش را تسکین می دهد ، هضم غذا را بهبود می بخشد و به یبوست کمک می کند. علاوه بر این ، میوه های اشتها آور باعث بهبود عملکرد کبد و کاهش سطح کلسترول می شوند.
چای خشک در مقابله با یبوست بسیار مثر است توت فرنگی جنگلی. برای این کار ، یک مشت میوه خشک با 500 میلی لیتر آب جوش بریزید و بگذارید چند دقیقه بجوشد.
آب تازه توت فرنگی وحشی له شده به رماتیسم و گلیسمی کمک می کند ، اثر سم زدایی خوبی دارد. درمان با آب میوه حدود 10 روز طول می کشد.
توت فرنگی وحشی خرد شده همچنین می تواند به عنوان یک ماسک درمانی ارزشمند مورد استفاده قرار گیرد. آنها پیری و ظاهر چین و چروک ها را کند می کنند ، پوست خسته را بازیابی می کنند. یکی دیگر از محصولات آرایشی شگفت انگیز ، کرم توت فرنگی وحشی است. برای این کار 250 گرم توت فرنگی وحشی و 100 گرم شکر را در قابلمه بریزید و روی آتش بجوشانید. آنها را خنک کنید و دوباره بجوشانید. دوباره خنک شده و مخلوط را در یخچال قرار دهید. لوسیون مخصوص پوست چرب بدست می آید.
مضر از توت فرنگی وحشی
برخی از افراد مصرف توت فرنگی را تحمل نمی کنند. اگر آنها میوه را بخورند ، ممکن است دچار کهیر ، خارش و سایر علائم واکنش آلرژیک شوند. در صورت بروز چنین علائمی باید با پزشک مشورت شود.
توت فرنگی دارای اثر ضد تیروئیدی است و در صورت مصرف زیاد می تواند جذب ید توسط غده تیروئید را کاهش دهد.
توصیه شده:
توت فرنگی معطر از قلب محافظت می کند
محققان دانشگاه اوکلاهما توصیه می کنند: "اگر می توانید ، هر روز یک توت فرنگی بخورید." آخرین مطالعه آنها نشان داد که خوردن توت فرنگی هر روز می تواند خطر بیماری قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد. متخصصان مطالعه خود را با افرادی که از سندرم متابولیک رنج می برند - مجموعه ای از علائم ، از جمله چاقی و کلسترول بالا ، که همزمان با افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی همراه است ، انجام دادند.
ما گیلاس ، توت فرنگی و سیب زمینی ارزان تری می خوریم
در بهار ، قیمت توت فرنگی ، گیلاس و سیب زمینی مورد علاقه ما کاهش می یابد. علاوه بر این - در بازارها می توانید خیار و گوجه فرنگی گلخانه ای ارزان تری پیدا کنید. تخم مرغ ها نیز با قیمت مناسب 20 استوتینکی نگهداری می شدند ، اما با هزینه این افزایش جزئی ، قیمت روغن ، پنیر وجود دارد ، در حالی که پنیر زرد چند استوتینکی ارزان تر است.
قلب توت فرنگی را دوست دارد
توت فرنگی نه تنها خوشمزه است بلکه بسیار مفید نیز هست. از این میوه قرمز از زمان باستان برای مقابله با بیماری ها و بیماری های مختلف استفاده می شده است. نسخه های خطی مصر باستان نشان می دهد که آنها توسط پزشکان باستان به عنوان دارویی برای کمک به التهاب ، تب ، سنگ کلیه ، بوی بد دهان ، نقرس تجویز شده اند.
توت فرنگی وحشی - یک منبع طبیعی بسیار ارزشمند برای سلامتی
"کوچک ، مو قرمز - شاه دارد از جاده دور می شود!" - این چیست؟ - این همان چیزی است که معمای عامیانه به نظر می رسد. و البته - این توت فرنگی وحشی است! این ساقه معطر و دارای مهره ای قرمز هدیه فوق العاده ای است که تابستان به ما می دهد
توت فرنگی گران قیمت در فصل توت فرنگی
تجزیه و تحلیل هفتگی کمیسیون دولتی بورس کالا و بازار در مورد قیمت مواد غذایی اساسی ، میوه ها و سبزیجات روند ناخوشایندی را نشان داد. در اوج فصل توت فرنگی تازه ، قیمت عمده فروشی آنها فقط در عرض یک هفته تقریباً 30 درصد افزایش یافت. و اگر ده روز پیش توت فرنگی حدود 2.
