2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گوشت چرخ کرده جعلی را می توان در هر فروشگاهی یافت. با این حال ، غالباً انتظارات ما را برآورده نمی کند و باید آن را بچشیم. این در بیشتر موارد به فاجعه ختم می شود ، زیرا مشخص نیست که تولیدکنندگان با کدام محصول بیش از حد پیش رفته اند و کدام یک از دست رفته است.
علاوه بر طعم دار ، با همان موفقیت می توانید گوشت چرخ کرده خالص را پیدا کنید - گوشت چرخ کرده بدون هیچ گونه مواد افزودنی. خوب است چیزی را انتخاب کنید که خیلی رنگارنگ و آبکی نباشد. به این ترتیب شما آزادی چشیدن آن را به دلخواه خود خواهید داشت.
البته مقدار ادویه هایی که اضافه می کنید به اختیار خودتان است ، زیرا همه ترجیحات مختلفی دارند. زیاد نیست ، به خصوص با فلفل دلمه ای.
برای نیم کیلو گوشت چرخ شده به حدود 3 دانه فلفل دلمه ای ، نمک ، فلفل ، مرزه ، جعفری ، نعناع و پیاز رنده شده نیاز دارید. اینها مناسب ترین و متداول ترین مواد افزودنی برای طعم دادن به گوشت چرخ کرده هستند.
برای اینکه برای تهیه کوفته کوفته عالی باشد ، می توانید کمی جوش شیرین و نان مرطوب بدون پوسته اضافه کنید.
محصولات به خوبی مخلوط می شوند و می مانند تا حدود دو ساعت در یخچال بمانند. در تهیه کوفته و کباب ، آنها را از خمیر با دست خیس تشکیل می دهند. اگر قصد دارید گوشت چرخ کرده را در ظرف دیگری بریزید ، نوشابه و نان را کنار بگذارید.
اگر یکی از ماجراجویان آشپزخانه هستید ، می توانید کاری از گوشت چرخ کرده ، زردچوبه ، زیره سیاه و چرا پونه کوهی یا مریم گلی میل کنید.
کوفته با تره
محصولات لازم: 500 گرم گوشت گاو چرخ شده ، 1 عدد پیاز ، 5-6 تره ، ½ قاشق چایخوری. روغن نباتی ، 1 برش نان ، 4 تخم مرغ ، اسید سیتریک ، فلفل ، نمک
روش آماده سازی: گوشت با پیاز رنده شده ، نان از قبل خیسانده ، 1 عدد تخم مرغ ، فلفل سیاه و نمک مخلوط می شود تا مزه دار شود. از مخلوط حاصل ، کوفته های کوچکی تشکیل می شود که در چربی داغ سرخ می شوند.
در همان چربی ، تره فرنگی خرد شده را خورشت قهوه ای بریزید ، سپس در ظرف را بریزید. کوفته ها را روی آن مرتب کرده و کمی آب گرم روی آنها بریزید. آن را در فر بپزید تا آب آن تبخیر شود. 3 تخم مرغ باقیمانده را که با اسید سیتریک کوبیده اید ، روی ظرف بریزید و دوباره بپزید. کمی خنک سرو کنید.
توصیه شده:
زوفا یک ادویه مناسب برای گوشت چرخ کرده و گوشت گاو است
زوفا یک گیاه چند ساله معطر است. در بلغارستان اغلب در جنوب غربی بلغارستان و در منطقه بلوگرادچیک ، روی سنگهای آهکی مرتفع یافت می شود. این ماده بیشتر به عنوان یک گیاه معروف با اثر ضد التهابی مشهور است. عمدتا برای سرفه و مشکلات معده توصیه می شود.
غذاهای مخصوص با گوشت چرخ کرده
با گوشت چرخ کرده می توانید غذاهای مخصوص خوشمزه ای تهیه کنید که بسیار سریع هستند و وقت با ارزشی را که می توانید به عزیزانتان و یا خود اختصاص دهید از شما نمی گیرند. سارمی تنبل تهیه آنها آسان است و بسیار خوشمزه هستند. محصولات لازم: 500 گرم گوشت چرخ کرده ، نصف فنجان برنج ، 1 عدد پیاز ، نصف سر کلم ، 2 عدد تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر ، نمک و فلفل به مزه ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی.
تهیه و چاشنی گوشت گوشت چرخ کرده
بدون شک گوشت چرخکرده رتبه بندی یکی از اولین مکان ها در گروه غذاهای مورد علاقه گوشت است. بالاخره چه کسی عاشق موساکا یا کوفته سرخ شده نیست؟ گوشت چرخ کرده معمولاً از مخلوط گوشت استفاده می شود ، زیرا تقریباً به هر غذایی می توان آن را اضافه کرد.
بیایید گوشت چرخ کرده و کوفته گوشت درست کنیم
اگر گیاه خوار هستید یا فقط می خواهید گوشت چرخ کرده یا کوفته گوشت سویا را امتحان کنید ، به خاطر داشته باشید که سویا بسیار مفید است و حاوی بسیاری از مواد مفید موجود در گوشت است. شما می توانید استفاده کنید گوشت چرخ کرده سویا آماده ، و شما می توانید آن را خودتان بسازید.
آنها همچنین گوشت چرخ کرده را با گوشت اسب پیدا کردند
آنها همچنین محصولی با محتوای غیرقانونی را پیدا کردند گوشت اسب . طبق آخرین آژانس ایمنی مواد غذایی بلغارستان (BFSA) ، در آخرین دسته از 25 نمونه که به آزمایشگاه آلمان ارسال شد ، 5 نمونه از آنها نتیجه مثبتی را ارائه دادند. علاوه بر تجزیه و تحلیل DNA برای حضور احتمالی گوشت اسب در محصولات گوشتی کشتارگاههای بلغارستان ، این بار BFSA یک آزمایش اضافی برای حضور فنیل بوتازون و سایر داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی (NSAID) درخواست کرد.
