هاسک - چرا اینقدر مفید است؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

احتمالاً فقط تعداد کمی می دانند پوسته چیست. همچنین با نام های psyllium ، isfagula ، Ispagol شناخته می شود. در عرض های جغرافیایی ما عملاً تولید نمی شود ، به همین دلیل کمی شناخته شده است. مرکز تولید صنعتی آن در هند است.

پوسته از پوسته پوسته دانه گیاه چنار سفید هند (Plantago ovata) ساخته شده است. این ماده را می توان به صورت تکه های خرد شده یا بیشتر به صورت آرد خرد کرد. به ذات خود پوسته نشان می دهد فیبر درشت (فیبر) ، قادر به جذب آب در دستگاه گوارش و تشکیل ژل غلیظ ، احساس سیری است.

پسیلیوم طعم مشخصی ندارد ، که مطمئناً یک امتیاز مثبت است: با افزودن آن به غذا ، طعم خارجی احساس نخواهید کرد. اما خواص آن مشخص است.

ترکیب و خواص پوسته

قسمت بزرگتر از پوسته تشکیل شده است از الیاف محلول (~ 75)) ، که به عنوان یک محل تولید میکرو فلور روده مفید است. نتیجه این فرآیند این است که باکتری ها "فیبر محلول" را "می خورند" ، وارد جریان خون می شوند و سطح کلسترول را کاهش می دهند. مطالعات انجام شده بر روی این موضوع نشان می دهد که مصرف پسیلیوم 10 گرم در روز به مدت 1.5 ماه در زنان و مردان با مقادیر بالای کلسترول "بد" ، این شاخص را 10-20 درصد کاهش می دهد.

برای مقایسه: سبوس جو دوسر و گندم ، که در عرض های جغرافیایی محبوب هستند ، فقط ~ 15٪ فیبر دارند که فقط 5٪ از آنها محلول هستند. فیبر نامحلول توسط دستگاه گوارش تجزیه نمی شود ، اما مواد زائد ما را گرفته و آنها را از بدن خارج می کند. فیبر محلول توسط میکروارگانیسم های مفید روده پردازش می شود ، آنها به عنوان غذا به آن نیاز دارند. از همین رو پوسته یکی از بهترین روش های درمان دیس بیوزیس است.

بنابراین ، برای یک اثر مشخص لازم است که فیبرهای محلول و نامحلول به طور همزمان پذیرفته شوند. نوشیدن مایعات فراوان در این زمینه مهمترین است (حداقل 2-3 لیتر در روز).

برای جلوگیری از مشکلات روده ای (به ویژه در دوران بارداری ، کاهش وزن فعال و رژیم های کم کربوهیدرات) ، بهبود متابولیسم کربوهیدرات و همچنین جلوگیری از پیشرفت دیابت ، بیماری سنگ صفرا و تصلب شرایین ، مصرف فیبرهای محلول امری حیاتی است.

پوسته تقریباً هیچ کربوهیدرات قابل هضمی ندارد ، در حالی که سبوس دیگر حاوی 60٪ از آنها است. با حل شدن در آب ، پسیلیوم سرعت هضم و جذب کربوهیدرات ها و چربی ها را کاهش می دهد ، بنابراین ترشح انسولین را کند می کند. و انسولین اضافی ، همانطور که می دانید ، ارتباط مستقیمی با رسوب چربی دارد. همچنین ، استفاده منظم به کاهش قند خون کمک می کند.

پوسته همچنین قدرتمندترین ماده جذب کننده روده است. در روده به توده مخاطی تبدیل شده و سموم و سموم را از بدن خارج می کند. علاوه بر این ، عملکرد آن با هدف پوشاندن دیواره های دستگاه گوارش ، بهبود زخم ها و فرسایش در آن است. همچنین بر بواسیر تأثیر مثبت دارد.

هاسک همچنین فراهم می کند تخلیه مناسب مایعات بین سلولی به عروق لنفاوی ، به دفع سموم از فضای بین سلول کمک می کند.

چگونه استفاده کنیم؟

اعتقاد بر این است که بهترین کیفیت آسیاب شده به صورت پودر (آرد) است. علاوه بر اینکه به طور مستقیم مصرف می شود ، در آب حل می شود ، می تواند به محصولات رژیمی پخته شده ، پنکیک ، شیرینی ، وافل و غیره اضافه شود. پوسته ای از پوسته های کامل هضم نشده تقریباً به اندازه بذر کتان وجود دارد. خصوصیات تفاوتی ندارند. ایده آل با کفیر ، کفیر ، ماست ، اسموتی ها ، آب ، آب.

مهم است که از پسیلیوم به درستی استفاده کنید! لازم است 1 قاشق چای خوری را در یک لیوان مایع مخلوط کرده و بدون انتظار برای تورم آن را بنوشید. در صورت تمایل آب بیشتری بنوشید.توصیه می شود آن را روزانه مصرف کنید (این دارو دارو نیست ، بلکه بخشی از رژیم است) ، زیرا با غذا ما فیبر مورد نیاز بدن را هر روز دریافت نمی کنیم.

نشانه های مستقیم استفاده ممکن است سو ind هاضمه (یبوست یا اسهال) ، افزایش قند خون یا کلسترول ، سندرم روده تحریک پذیر ، دیورتیکولوز باشد. اگر این مشکلات را تجربه می کنید ، می توانید استفاده از پوسته را به 2-3 بار در روز افزایش دهید. نکته اصلی این است که نوشیدن آب را فراموش نکنید.

توجه! هاسکی می تواند واکنش های آلرژیک ایجاد کند. برای افرادی که مشکل بلع ، باریک شدن مری ، انسداد روده ، حمله مدفوع ندارند توصیه نمی شود. مصرف بیش از حد آن نیز توصیه نمی شود. در صورت مصرف بیش از حد باعث تورم و نفخ شکم می شود.

محصولات پخته شده با پوسته تهیه می شوند ، کرک و متخلخل می شوند. خاصیت اصلی آن ، که آن را به عنصری اساسی در محصولات پخته شده با کربوهیدرات کم و فاقد گلوتن تبدیل می کند ، توانایی جذب رطوبت و تشکیل توده ژلاتینی است. به همین دلیل مهم است که توده یکنواخت باشد ، مانند یک ژل باشد و به صورت توده ای نباشد. یک گرم آرد پوسته 45 میلی لیتر آب جذب می کند! و محصولات پخته شده با آن بسیار کرک ، متخلخل و هوا می شوند.

در حقیقت ، پوسته هنگام پخت جایگزین گلوتن می شود ، بنابراین با افزودن آن می توانید پنکیک نازکی مانند آرد گندم سیاه را با خیال راحت بپزید. بدون گلوتن انجام این کار دشوار است - کشش کافی وجود ندارد و آنها می شکنند. همچنین می توانید پوسته را به ماکارونی تهیه شده از آرد بادام ، نارگیل ، کنجد اضافه کنید ، این به طور قابل توجهی ساختار را بهبود می بخشد.

به طور کلی ، پوسته کاملاً با شعار "لذت برای سلامتی" مطابقت دارد. این ماده نه تنها بسیار سالم است ، بلکه به شما امکان می دهد منوی خود را متنوع کنید ، شامل شیرینی های سالم با کیفیت بالا و بیشترین بهره را از غذای خود ببرید.