2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
Physalis میوه کمی شناخته شده در کشور ما است. اما طعم و مزایای سلامتی آن مدتهاست که در آمریکا شناخته شده است. همچنین به عنوان گوجه فرنگی در پوسته ، گوجه فرنگی مکزیکی ، توت فرنگی یهودی ، انگور فرنگی ، گیلاس آسیاب شده شناخته می شود.
Physalis عمدتا در آمریکا و کمتر در آسیا و اروپا یافت می شود. ویژگی میوه های گونه های پرورشی و انواع گیاهان فیزالیس این است که آنها در یک شکل شبیه حباب به نام فنجان یا مچونکا پیچیده می شوند. اغلب ، هنگام رسیدن ، رنگ آنها زرد کمرنگ یا سبز است ، اما انواع مختلفی با میوه های بنفش وجود دارد.
اگرچه تا حد بسیار کمی ، فیزیکالیس مکزیکی در بلغارستان نیز شناخته شده است. اغلب از آن به عنوان "گیاهان گیاهی" یاد می شود و حتی بیشتر اوقات ما واقعاً آن را به عنوان یک گیاه گلدان تزئینی یا گیاه حیاط می کاریم.
استفاده از میوه های فیزالیس شرایط بسیاری دارد که احتمالاً یکی از دلایل استفاده ضعیف آنها در کشور ما است. در بسیاری از انواع ، پس از رسیدن ، بوی و طعم نامطبوعی بدست می آورند ، بنابراین باید آنها را به رنگ سبز انتخاب کرد.
غالباً ، این لحظه ای است که آنها آنقدر رشد کرده اند که مثانه را شکافته اند. برای طعم مطلوب ، نباید آنها را خیلی زود یا خیلی دیر انتخاب کرد. در اصل چهار نوع گیاه فسیالی وجود دارد:
Physalis پرو (Physalis peruviana) - گیاهی قدرتمند و برگ دار با میوه های کوچک (6-12 گرم). آنها بسیار خوشمزه هستند و عطر فوق العاده ای دارند. تازه ، فرآوری شده یا خشک شده استفاده می شود.
Physalis مکزیکی (Physalis aeguata) - دارای یک ساقه نیمه قائم قدرتمند با برگهای سبز تا سبز تیره است. میوه ها بزرگ هستند و بسته به تنوع و شرایط رشد تا 80 گرم می رسند. این تنوع در برابر سرما مقاوم است - تا 2 درجه مقاومت می کند.
توت فرنگی فیزیالیس (Physalis pubescens) - گیاهی قدرتمند و دارای برگهای خوب. میوه های کوچک (5-10 گرم) اما کاملاً خوشمزه و با طعم توت فرنگی وجود دارد.
از میوه های فیزالیس مکزیکی استفاده می شود - سالاد ، خیارشور ، سوپ ، و در مکزیک ماده اصلی ماده اصلی "سالسا ورده" (سس سبز) است. بسته به نوع آن ، طعم این میوه های کوچک کاملاً دلپذیر ، کمی ترش ، با طراوت ، کمی ترش تا شیرین است.
جدای از طعم عالی ، فیزالیس از خواص درمانی نیز برخوردار است. میوه ها سرشار از مواد ارزشمند برای بدن انسان هستند. این امر کاربرد گسترده آن را در دنیا به شکل تازه به عنوان میوه دسر ، سالاد میوه ، کوکتل یا فرآوری شده در سس ، مربا ، کمپوت ، لیکور و سایر نوشیدنی های دیگر تعیین می کند.
هر دو فیزالیس پرو و مکزیکی با محتوای مناسب کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، اسیدهای آلی (عمدتا سیتریک) ، ویتامین ها (عمدتا ویتامین C ، کمپلکس B و کاروتن) ، کلسیم ، منیزیم ، به ویژه مقادیر زیادی فسفر و سایر نمک های معدنی مشخص می شوند..
اقدامات پیشگیری کننده و درمانی بسیاری از فیزالیس وجود دارد که امروزه در پزشکی استفاده می شود. خواص ضد عفونی کننده میوه به طور گسترده ای شناخته شده است و اغلب برای التهاب اندام های تنفسی توصیه می شود. جوشانده میوه یا چای از برگ های گیاه فیسالیس بسیار مفید است و به طور گسترده ای در بیماران مبتلا به آسم استفاده می شود.
اعتقاد بر این است که میوه ها به پاکسازی خون و دفع آلبومین از کلیه ها کمک می کنند. مصرف مکرر سیستم هضم را از ایجاد انگل های داخلی محافظت می کند و فلاونوئیدهای موجود در آنها اثر آرام بخشی دارند.
توصیه شده:
آمارانت - یک دانه کوچک اما بسیار مفید
عمرانت نزد آزتک ها شناخته شده بود. با این حال ، آنها از غلات برای غذا استفاده نمی کردند. آنها تعدادی از خصوصیات جادویی را به گیاه نسبت دادند. مهاجمان اسپانیایی از گیاه خدایی شده ترسیده و به رنگ رنگین کمان رنگ آمیزی کرده بودند و سعی در نابودی این گیاه داشتند.
چای سفید - حقایق شناخته شده و ناشناخته
چای سفید طعم شیرین لطیف دارد. این محصول به طور عمده در چین ، تایوان ، تایلند ، شمال و شرق نپال کشت و برداشت می شود. این ماده از جوانه های گیاه Camellia Sinensis تهیه می شود که از آن چای سبز و سیاه تولید می شود. برای به دست آوردن به اصطلاح چای سفید ، جوانه های گیاه به محض چیدن ، بخار خشک می شوند.
آجیل های سرو - عجیب و غریب ، اما بسیار مفید است
آجیل های سرو ، آجیل های عجیب و غریب هستند و محبوبیت بیشتری در بین دوستداران غذای سالم پیدا می کنند. همچنین طرفداران هنر آشپزی از آنها بسیار ارزشمند هستند ، زیرا کاربردهای زیادی دارند. جدا از طعم شگفت انگیزشان ، به دلیل مزایای زیادی که برای بدن به ارمغان می آورند نیز ارزشمند هستند.
در اینجا سبزیجات مفید تر پخته شده آورده شده است
غذای خام محبوبیت بیشتری پیدا می کند و افراد بیشتری وسواس سبزیجات تازه و فواید یک رژیم غذایی طبیعی را پیدا می کنند. با این حال ، معلوم می شود که بعضی از سبزیجات وقتی از یک عملیات حرارتی خاص عبور می کنند ، به پتانسیل کامل خود می رسند. در صورت خام بودن حتی می توانند برای سلامتی خطرناک باشند.
برنامه های شگفت آور ادویه های شناخته شده ما
به عنوان میزبان خوب ، بیشتر شما احتمالاً کمدی پر از ادویه در خانه دارید که در آشپزی روزانه از آن استفاده می کنید. با این حال ، خوب است که چند مورد مفید دیگر را بدانید که می توانید برای آنها استفاده کنید. پونه کوهی - برای سرماخوردگی و تسکین درد سینوس به خوبی کار می کند.
