2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
حمص یک رب غذایی است که از تهیه می شود نخود و تهنی کنجد با ادویه هایی مانند روغن زیتون ، سیر ، فلفل قرمز و آب لیمو. این غذا اغلب در سرتاسر خاورمیانه در کنار میزها سرو می شود.
این غذا اغلب با قارچ ، جعفری ، فلفل قرمز ، آجیل کاج ، گوجه فرنگی یا خیار ، پیاز ریز خرد شده یا نخود تزئین می شود. حتما قبل از سرو با روغن زیتون بپاشید. این غذا به طور سنتی با نان نازک مخلوط می شود ، اما امروزه از چیپس ذرت به طور فزاینده ای استفاده می شود. هوموس در انواع زیر وجود دارد:
- هوموس پر - حمص ، همراه با رب لوبیا ، که به خوبی پخته و پوره شده است.
- هوموس ماسوبا - مخلوطی از حمص با نخود گرم و تهین کنجد.
- Hummus mahluta - حمص که با نخود کامل و گرم ترکیب می شود.
از این غذای فوق العاده برای میان وعده یا تزیین بسیاری از غذاهای اصلی استفاده می شود. این ماده به عنوان پیش غذا و سس فلافل ، سالاد اسرائیلی ، مرغ کبابی و همچنین بادمجان یافت می شود.
هوموس بسیار مقوی است زیرا حاوی مقادیر زیادی پروتئین ، فیبر غذایی و آهن است. این ماده غذایی مناسب گیاهخواران و گیاهخواران است.
در اینجا چند دستورالعمل مفید برای پخت و پز آورده شده است حمص.
هوموس خوشمزه
محصولات لازم:
200 گرم نخود خشک ، 80 گرم تهنی کنجد ، 150 میلی لیتر روغن زیتون فوق العاده بکر ،
آب نصف لیمو ، نمک ، فلفل ، فلفل قرمز و زیره به مزه دار شود.
روش آماده سازی:
نخودها را از شب قبل خیس کنید. روز بعد آنها را بجوشانید تا نرم شوند. آب را فشرده و آجیل ها را با استفاده از مخلوط کن آشپزخانه له کنید. تاهینی کنجد ، روغن زیتون ، آب لیمو و ادویه را اضافه کنید. اگر قوام بیش از حد غلیظ شد ، کمی آب اضافه کنید. اگر آن را با کیک های عربی ترکیب کنید بسیار خوشمزه می شود.
Hummus یک حفره است
محصولات لازم:
در صورت تمایل 250 گرم نخود خشک (یا 500 گرم کنسرو) ، 8 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 3 حبه سیر ، 4 قاشق غذاخوری آب لیمو ، 4 قاشق غذاخوری تاهینی ، 1/2 قاشق چای خوری زیره آسیاب شده ، نمک ، فلفل و فلفل تند.
روش آماده سازی:
نخود را عصر غوطه ور کنید ، آن را بجوشانید و آبکش کنید. آب را از پوره ذخیره کنید. اگر از یک محصول کنسرو شده استفاده می کنید - در مصرف آب نیز صرفه جویی کنید. نخود را پوره کرده و مواد باقیمانده را اضافه کنید. قوام باید صاف و ضخیم باشد ، اما هنگام چرخش از قاشق چکه می کند. به صورت بشقاب در آمده و به دلخواه تزئین کنید. غالباً ، ساقه های جعفری کامل هنگام سرو سرو می شوند که در هوموس ذوب شوند.
بعضی از سرآشپزها از ماست برای رسیدن به تراکم مورد نظر استفاده می کنند.
توصیه شده:
فواید هوموس برای سلامتی
هوموس یک صبحانه بسیار سالم و سرشار از مواد مغذی است که بدن را اشباع کرده و طعم بسیار خوبی دارد. این ماده بر پایه نخود و کمی روغن زیتون است و به عنوان افزودنی ، سیر ، آبلیمو ، تاهینی کنجد ، نمک و فلفل را اضافه کنید. با افزودن یک یا یک محصول دیگر ، گزینه های مختلفی برای پخت و پز وجود دارد.
دستور العمل های غیر استاندارد برای هوموس
Hummus میان وعده ای است که شبیه کیوپولو است. برای تهیه آن به چندین ماده اصلی نیاز دارید: نخود ، تهنی کنجد ، ادویه جات. طرفداران آزمایش های آشپزی می توانند مواد مورد علاقه خود را اضافه کرده و تفسیر خود را از میان وعده تهیه کنند. حمص سیر می شود و در عین حال کم کالری است.
شش دستورالعمل آزمایش شده برای هوموس
هوموس یکی از پاستاهای مورد علاقه در غذاهای عربی است. به سرعت آماده می شود و می توان از آن به عنوان شیرجه و غذای فرعی برای انواع گوشت و سبزیجات استفاده کرد. و از آنجا که ادویه جات نقش اصلی در غذاهای عربی دارند ، مواد مختلف و ادویه های مختلف به دستور العمل های مختلف هوموس اضافه می شوند.
نکاتی برای مبتدیانی که هوموس را در خانه تهیه می کنند
به تازگی ، هوموس بسیار محبوب شده است - همه آن را دوست دارند و همه آن را روی میز خود می خواهند. ایجاد دستورالعمل شخصی خود گام بعدی طبیعی است. اول از همه: این چیست؟ هوموس ؟ از نخود ، تهینی / تهینی (رب دانه کنجد) ، لیمو ، سیر ، روغن زیتون یا کنجد ، نمک و زیره درست می شود.
دستورالعمل های سالم: آب هویج برای قلب و رگ های خونی
هویج سبزیجات روشن با ریشه سالم هستند. آنها تأثیر مفیدی بر سلامت انسان دارند. شاید در بدن انسان هیچ عضوی وجود نداشته باشد که این سبزیجات روی آن اثر مثبتی نداشته باشد. تازه هویج و آب هویج برای قلب و عروق مفید است . به طور خاص ، هویج و آب آن باعث نرم شدن تنه عروقی و تقویت دیواره مویرگ ها ، تثبیت فشار خون ، تحریک تشکیل خون ، کاهش کلسترول ، افزایش سطح هموگلوبین در خون ، تقویت عضله قلب می شود.
