2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
طعم و مزه آبجو واقعی انگلیسی شگفت انگیز است و اگر تصمیم دارید خودتان آن را در خانه درست کنید ، می توانید آن را امتحان کنید. سه کیلوگرم جو دوسر یا جو لازم است. می توانید آبجو بیشتری تهیه کنید ، اما باید نسبت ها را افزایش دهید.
فر را با دمای صد و پنجاه درجه گرم کنید و ظرف لوبیا را در آن قرار دهید. فر را خاموش کنید تا نسوزد و به صورت دوره ای در اجاق خنک کننده هم بزنید تا دانه ها سیاه نشوند.
لوبیا را که کمی تفت داد ، آنرا خرد کرده یا به هر روشی خرد کنید. در دیگ یا ظرف بزرگ دیگری بریزید و 15 لیتر آب در دمای 65 درجه بریزید. خوب مخلوط کنید ، بگذارید سه ساعت بماند و با ریختن مایع بدون ریختن نوک سینه ها. این آب را دور نریزید.
دوباره با آب پر کنید ، اما باید 12 لیتر و دمای 72 درجه باشد. پس از دو ساعت ، آب را در یک کاسه بریزید. سپس 12 لیتر آب سرد ریخته و بعد از یک ساعت و نیم در یک کاسه بریزید. سه آب ریخته را مخلوط کنید.
در 15 لیتر آب 5 کیلوگرم مالتودکسترین یا عسل مایع را مخلوط کنید ، سه آب را اضافه کنید ، 200 گرم رازک اضافه کنید و همه را بجوشانید ، مرتباً هم بزنید. بعد از دو ساعت ، وقتی مایع خنک شد ، 2 قاشق چای خوری مخمر آبجو اضافه کنید ، هم بزنید و در دمای اتاق بگذارید.
هنگامی که روند تخمیر فعال به پایان رسید ، آبجو را در یک بشکه چوبی ریخته و آن را بدون درپوش بگذارید ، فقط با گاز پوشانده شود تا از ورود گرد و غبار جلوگیری کند. بعد از سه روز بسته شدن و در عرض دو هفته می توانید آبجو عالی خانگی انگلیسی میل کنید.
بهترین کار این است که آبجو انگلیسی را از لوبیایی تهیه کنید که از قبل جوانه زده است. برای این منظور باید حبوبات را در آب خیس کرده تا روی آنها را بپوشاند و بگذارید تا در یک اتاق با تهویه مناسب به مدت دو تا پنج روز جوانه بزنند.
رشد پستانک با رسیدن ریشه ها به 1.3 سانتی متر متوقف می شود. دانه جوانه زده نهایی ترد ، طعم شیرین و رایحه مطبوعی است. هر چقدر لوبیا اجازه جوانه زدن داشته باشد ، آبجو سبکتر می شود.
توصیه شده:
چگونه خودتان سوشی درست کنید
سوشی را می توانید خودتان درست کنید و اگر کمی تلاش کنید با رستوران ها تفاوتی نخواهد داشت. قبل از شروع تهیه این ظرافت ، یک حصیر مخصوص بامبو برای تهیه رول خریداری کنید. برای تهیه رول خاویار ، به هفتاد گرم جلبک دریایی نوری ، دویست و پنجاه گرم برنج سفید ، صد و پنجاه گرم خاویار قرمز ، یک قاشق چایخوری نمک ، چهار قاشق غذاخوری شکر ، آب داغ - دو قاشق غذاخوری و چهار قاشق غذاخوری برنج سرکه برنج را خوب بشویید ، در آبکش آبکش کنید و بگذارید یک ساعت بماند.
چگونه خودتان آرد Einkorn درست کنید
امروزه ، وقتی تقریباً هر محصولی حاوی مواد شیمیایی مضر و آفت کش ها است ، einkorn فرصت خوبی برای تغذیه سالم و مفید است. در دو دهه گذشته ، تقریباً همه غلات موجود در بازار اصلاح ژنتیکی شده است. تنها استثنا is einkorn است. این نوع کوچکی از غلات است که از زمان های بسیار قدیم آرد از آن تولید می شده است.
چگونه خودتان یک تورتیلا آبدار درست کنید؟
تورتیلا یک نان گرد و نازک است که از آرد ذرت یا گندم تهیه می شود ، اما بدون مخمر است. این غذا در غذاهای مکزیکی بسیار رایج است - در مکزیک یکی از غذاهای ملی است و همچنین در پرتغال ، اسپانیا ، آمریکا و کانادا. شما می خواهید آن را آبدار درست کنید تورتیلا در خانه؟ در اینجا چند دستورالعمل وجود دارد که به شما کمک می کنند:
کتاب Coryphaeus Culinary: چگونه خودتان یک ماکارونی خوشمزه و جذاب درست کنید
انواع ماکارونی نه تنها از نظر شکل بلکه از نظر ترکیب ، رنگ و طعم نیز متفاوت است. خمیر ماکارونی کلاسیک ایتالیایی که به صورت خشک فروخته می شود از بلغور گندم دوروم ، آب و نمک تهیه می شود. روغن زیتون و تخم مرغ گاهی به ماکارونی تازه اضافه می شوند.
فکر می کنید درست درست می کنید؟ دوباره فکر کنید
در غذاهایی که تهیه می کنیم ، باید مواد مغذی و ویتامین های محصولات استفاده شده حفظ شود. از این نظر فناوری که برای پخت و پز استفاده می کنیم و همچنین هوا ، گرما و آب از اهمیت بسیاری برخوردار است. برای حفظ ارزش غذایی و طراوت محصولات ، محافظت از آنها در برابر اکسیداسیون از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
