شکلات واقعاً حاوی چه چیزهایی است؟

تصویری: شکلات واقعاً حاوی چه چیزهایی است؟

تصویری: شکلات واقعاً حاوی چه چیزهایی است؟
تصویری: лучший торт ЭСКИМО на ПРАЗДНИК ! Заварной КРЕМ на сгущённом молоке! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ торт ЭСКИМО! 2024, نوامبر
شکلات واقعاً حاوی چه چیزهایی است؟
شکلات واقعاً حاوی چه چیزهایی است؟
Anonim

شکلات در بین رفتارهای شیرین رهبر بی چون و چرای است و به سختی کسی می تواند در برابر این وسوسه مقاومت کند. چند سالی است که این سوال در مورد مفید یا شکلات مضر شکلات در دستور کار قرار گرفته است. البته برای پاسخ به این س ،ال باید دقیقاً بدانیم که به کدام شکلات اشاره می کنیم و جزئیات محتوای آن را بررسی کنیم.

شکلات غنی است کالری غذا حاوی 61٪ کربوهیدرات ، 30٪ چربی و 5-8٪ پروتئین است. چربی های شکلات از اسیدهای چرب اشباع - استئاریک (34٪) و پالمتیک (27٪) ، اشباع نشده - اولئیک (34٪) و فقط 2٪ غیراشباع ساخته شده توسط اسید لینولئیک تشکیل شده اند. با وجود مقدار قابل توجهی از اسیدهای چرب اشباع موجود در شکلات ، آنها تأثیر خنثی بر کلسترول سرم دارند و منجر به افزایش آن نمی شوند.

شکلات تلخ تیره است زیرا حاوی پودر کاکائو بسیار بیشتری (70٪) است. دانه های کاکائو سرشار از تئوبرومین است که یک ضد اسپاسم طبیعی است. شرایط استرس زا در زندگی با ترشح آدرنالین و وازواسپاسم مرتبط است. اثر ضد اسپاسم تئوبرومین از اسپاسم عروق کرونر تغذیه کننده قلب و رگهای خونی مغز جلوگیری می کند.

مواد مضر موجود در شکلات باید شامل تانن باشد. در افرادی که رگهای خونی آنها از قبل باریک شده است ، می تواند باعث سردرد شود و استفاده از شکلات قبل از خواب می تواند منجر به بی خوابی و نشاط بی موقع شود.

اعتیاد به شکلات یک پدیده شایع است که در زنان دو برابر بیشتر دیده می شود. مکانیسم این شامل مواد فعال زیستی مانند کافئین ، تیرامین ، فنیل آلانین است. دومی دارای اثر آمفتامین مانند است ، اگرچه بسیار ضعیف تر است.

شیر کاکائو
شیر کاکائو

شیر با درصدهای مختلف به شکلات شیر اضافه می شود.

از آنجا که شکلات سفید عمدتا از کره کاکائو تولید می شود و فاقد پودر کاکائو است ، می توان گفت که شکلات واقعی نیست. این ماده از ماده اصلی مفید (تئوبرومین) محروم است و اثر مفیدی بر بدن ذاتی شکلات ندارد.

بنابراین ، اگر باید بگوییم که شکلات مضر وجود دارد ، سفید خواهد بود. در مورد سیاه و لبنیات ، می توان با اطمینان گفت که آنها محصولات مفیدی هستند و در حد متوسط مصرف می شوند ، نه تنها لذت را فراهم می کنند ، بلکه اثرات مفید اثبات شده ای نیز بر بدن دارند.

اگر شما هم از طرفداران شکلات هستید ، می توانیم تهیه شکلات خانگی واقعی یا چرا شیرینی شکلاتی ، کیک شکلاتی و کلوچه های شکلاتی کرکی را به شما پیشنهاد دهیم.

توصیه شده: