روغن کنجد

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

کنجد یکی از قدیمی ترین گیاهان زیر کشت روی زمین است و فواید روغن معجزه آسای استخراج شده از آن بیشمار است. روغن کنجد در چند سال گذشته محبوبیت زیادی کسب کرده است ، نه تنها به دلیل اینکه یک محصول نسبتاً ارزان است ، بلکه به دلیل فواید بی بدیل سلامتی نیز است.

روغن کنجد این ماده برای پیشگیری از تعدادی بیماری و بیماری با موفقیت استفاده می شود ، به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود (به خصوص در آشپزی ملت های آسیا) ، و در آخر اینکه از نظر زیبایی ، یک محصول ارزشمند است.

فواید روغن کنجد

روغن کنجد سرشار از موادی است که بدن را در برابر بیماری هایی مانند دیابت و تصلب شرایین محافظت می کند و همچنین روند پیری سلول ها را کند می کند. محتوای بالای لسیتین آن را به غذایی با ارزش برای سلولهای مغزی تبدیل می کند. روغن کنجد برای خستگی و افسردگی و همچنین برای تقویت عمومی بدن توصیه می شود.

روغن کنجد در طب آیورودا شرقی بسیار رایج است. برای ماساژ و دفع سموم از بدن با غر زدن توصیه می شود. اعتقاد بر این است که ماساژ پاشنه با روغن کنجد قبل از خواب یک درمان بسیار موثر برای بی خوابی است.

روغن کنجد حاوی ترکیب ارزشمند فیتات است که اعتقاد بر این است که خطر سرطان را کاهش می دهد. مقادیر بالای منیزیم در روغن اثر پیشگیری کننده ای در برابر سرطان روده بزرگ دارد.

طبق تعدادی از مطالعات ، روغن کنجد در بیماران مبتلا به فشار خون بالا اثر مفیدی دارد ، از بیماری های التهابی محافظت می کند ، دارای خواص ضد ترومبوتیک است ، از مصرف آنتی بیوتیک ها می کاهد.

هر روز صبح پاشیدن با روغن کنجد از بوی بد دهان و پوسیدگی دندان محافظت می کند. گلو درد و خونریزی لثه نیز از این روغن سود می برد. اعتقاد بر این است که غرغر منظم مانع از ایجاد تارتار می شود.

روغن کنجد دارای اثر ملین است ، به همین دلیل مصرف آن برای افرادی که از یبوست رنج می برند ، توصیه می شود. دانه کنجد برای زنان یائسه ارزشمند است زیرا حاوی یک جایگزین طبیعی برای هورمون های جنسی زنانه - فیتواستروژن است.

انتخاب و ذخیره روغن کنجد

روغن کنجد را می توان در فروشگاه های تخصصی خریداری کرد و قیمت آن خیلی زیاد نیست. لازم است که آن را در یک مکان خنک و تاریک نگهداری کنید ، اما نه در یخچال ، زیرا در دمای پایین ضخیم و تیره می شود.

دشمنان اصلی روغن گرما ، نور و هوا هستند و با ذخیره نامناسب باعث پوسیدگی می شود. بهتر است روغن ظرف سه ماه از باز شدن بطری کاملاً استفاده شود.

پخت و پز با روغن کنجد

روغن کنجد طعم و رایحه بسیار خاصی دارد که آن را به طعم دهنده ای شگفت انگیز برای بسیاری از غذاها تبدیل می کند. استفاده از آن در حد اعتدال مهم است. می تواند در غذاهای سبزیجات ، غذاهای ماهی و برنج استفاده شود.

از نظر روغن کنجد بسیار مهم است این واقعیت است که ، به همان اندازه که مفید است ، به چربی های پخت و پز فاسدشدنی تعلق دارد. این بدان معنی است که نباید تحت عملیات حرارتی قرار گیرد ، زیرا به این ترتیب تمام خواص آن از بین می رود.

غذاها و سالادهای خود را درست قبل از سرو بچشید و به بهترین وجه از طعم و فواید روغن با ارزش کنجد لذت خواهید برد.

این البته در مورد فشار دادن سرد اعمال می شود روغن کنجد. در غذاهای آسیایی ، طبخ با این نوع روغن بسیار محبوب است ، اما به خاطر داشته باشید که اگر می خواهید با آن غذا بپزید ، باید روغن کنجد سبک بخرید. نقطه سوختن آن 170-210 درجه است.

با روغن کنجد زیبا شوید

روغن کنجد علاوه بر اینکه برای سلامتی بسیار مفید است ، یک محصول زیبایی نیز بسیار ارزشمند است. وقتی صحبت از زیبایی پوست و مو می شود محصولی ضروری است.

اول از همه ، روغن کنجد بسیار غنی از ویتامین E است ، که آن را به یک ضد آفتاب عالی تبدیل می کند. روغن کنجد پیری سلول های پوست را کند می کند ، دارای اثر سم زدایی و ضد باکتری است ، حتی به اگزما و پسوریازیس نیز کمک می کند. برای استفاده روزمره مناسب است و می توان آن را به ماسک های صورت خانگی اضافه کرد.

همچنین برای ماساژ مستقیم پوست مناسب است. ماساژ آرام با روغن بلافاصله پس از دوش گرفتن ، پوست را نرم و زیبا می کند. چند قطره روغن در حمام به آرامش و تصفیه کمک می کند.

از نظر مو ، روغن کنجد همچنین دارای تعدادی از خواص ارزشمند است. با حرکات سبک به طور مستقیم بر روی ریشه ها اعمال می شود ، گردش خون را بهبود می بخشد و بنابراین رشد سریع مو را تقویت می کند.

این روغن علاوه بر اثر ضد آفتاب که بر روی پوست دارد ، در مو نیز چنین نقشی را ایفا می کند زیرا یک لایه محافظ در اطراف مو ایجاد می کند. روغن کنجد به شوره سر نیز کمک می کند.

می تواند به تنهایی یا در ترکیب با روغن بادام یا روغن های دیگر استفاده شود. برای جلوگیری از شکستگی و شکوفایی مو ، توصیه می شود روغن را در طول مو بخصوص در قسمت انتهایی آن بمالید.

مضر از روغن کنجد

مانند هر محصول مفید ، روغن کنجد می تواند نکات منفی خود را داشته باشد. این روغن لخته شدن خون را بهبود می بخشد ، به همین دلیل افرادی که از ترومبوز یا انعقاد سریع رنج می برند باید از مصرف آن خودداری کنند. برای سنگ کلیه نباید استفاده شود.