2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گوشت بره یکی از گوشت های سالم است. تقریباً توسط همه دوستداران غذاهای خوشمزه و سالم به خوبی پذیرفته می شود. علاوه بر این ، بره گزینه های پخت و پز زیادی دارد که می توانید آنها را برای عزیزان خود سرو کنید.
در واقع پخت بره کار سختی نیست. به کمی تجربه بیشتر و چند ترفند نیاز دارید تا بتوانید خدمت کنید بره کاملاً پخته شده.
البته انتخاب گوشت حرف اول را می زند. این اولین و مهمترین قدم است. توجه داشته باشید که گوشت باید به رنگ صورتی باشد و استخوان ها همچنان خون مایل به قرمز داشته باشند. روش دیگر برای تشخیص گوشت تازه ، فشار دادن آن با انگشت است - اگر فرورفتگی ایجاد شد که به سرعت حجم خود را دوباره بدست آورد ، ما در مورد گوشت تازه صحبت می کنیم.
گوشت بره خوب برای پخت و پز باید از یک حیوان جوان باشد. برای اطمینان از اینکه گوشتی از حیوان جوانی به شما پیشنهاد می شود ، به چربی آن نگاه کنید - فقط وقتی سفید و انعطاف پذیر است آن را بخرید. اگر مایل به زرد باشد بهتر است گوشت دیگری انتخاب کنید.
اگر در مورد نمونه بیشتر خواستار و نگران هستید بوی بره ، سپس شما باید آن را خیس کنید. آن را یک شب در ماست ، شیر یا سرکه صرف کنید. قبل از شروع پخت و پز ، آن را با آب خوب بشویید.
یک قانون مهم وقتی پختن بره نمک زدن آن از قبل نیست. این مرحله طعم دهنده درست قبل از شروع عملیات حرارتی انجام می شود. نمک می تواند بیش از گوشت نرم مورد نیاز خشک شود.
ادویه های سبز بیشتر برای بره مناسب است. جعفری ، نعناع ، شوید ، آویشن ، و همچنین پیاز سبز و سیر کلاسیک. هر کدام را که انتخاب کنید ، خطا نخواهید کرد. در ادویه جات زیاده روی نکنید ، اجازه دهید طعم گوشت غالب باشد.
یک چاقوی تیز و نازک برداشته و از آن برای برشهای سبک گوشت استفاده کنید. توده های کره و ادویه های دلخواه خود را در آنها قرار دهید - مطمئناً نقاط آشپزخانه را خواهید گرفت. این روش به عنوان larding نیز شناخته می شود گوشت بره معجزه می کند و تضمین نتیجه خوشمزه است.
برای اینکه گوشت بره به خوبی در همه جا تفت داده شود و آبدار و اشتها آور باشد ، همیشه فقط گوشت خوب ذوب شده را که در دمای اتاق خارج می شود بپزید.
توصیه شده:
نکاتی برای پخت ماهی تازه
تن ماهی تازه را می توان به روش های مختلف تهیه کرد. این خیلی رایج نیست ، اما هنوز هم دستور العمل های جالبی با آن وجود دارد. می توانیم آن را روی کوره ، تابه ، گریل ، فر ، سالاد و سس ها و ماریناد های مختلف آماده کنیم. یک واقعیت جالب این است که ماهی تن از کم کالری ترین مواد غذایی است.
نکاتی برای پخت گندم سیاه
به طور فزاینده ، دستورالعمل هایی را می یابیم که با چنین گندم سیاه مفید یا اصطلاحاً تهیه شده اند. گندم سیاه در اینجا به سبک مختصر ، کوتاه ، دقیق و واضح ، نکات برجسته ای را در تهیه گندم سیاه در پخت و پز به شما ارائه می دهم. اگر این ظرف برای غذای کودک در نظر گرفته شده است ، نمک اضافه نکنید و هنگامی که برای بزرگسالان است ، نمکی که در آن آب می جوشد به مزه اضافه می شود.
نکاتی برای پخت ماهی
برای اینکه ماهی پخته رایحه ای باورنکردنی داشته باشد و طعم آن بهتر شود ، می توانید از برخی ترفندهای آشپزی بهره ببرید. قبل از برشته شدن ماهی ، آن را با برش های لیمو یا پرتقال بپوشانید و برش های لیمو را به مایعی که در هنگام خورشت یا برشته شدن ماهی تشکیل شده اضافه کنید.
نکاتی برای پخت سبزیجات
هنگام پختن سبزیجات ، جوشانده را دور نریزید ، بلکه برای تهیه انواع سوپ و سس از آن استفاده کنید. مواد مغذی موجود در سبزیجات به داخل آب منتقل می شود. اگر نمی خواهید دستانتان سیاه شود ، سبزیجات را با چاقوی ضد زنگ برش دهید. سبزیجات را درست قبل از پخت پوست بگیرید و خرد کنید.
نکاتی برای پخت ماهی کوچک
بر اساس اندازه قضاوت نکنید ، ماهی کوچک همچنین یک آشپزخانه برای آشپزی آشپزخانه است. ماهی به عنوان یکی از غذاهای اجباری مورد نیاز بدن ، ماهی محصولی است که به روشهای مختلفی قابل طبخ است. با توجه به انواع مختلف ماهی ها ، روش ها و روش های خاصی وجود دارد که می تواند این کار را برای هر زن خانه دار آسان کند.
